Диета номер 5 - продукти, рецепти и принципи на таблицата номер 5

Диетичното хранене е един от ефективните методи за лечение и профилактика на много заболявания. Системите за медицинско хранене имат редица съществени разлики от познатата диета на много диети за отслабване с цял списък от фактори. На първо място е необходима терапевтична диета за поддържане на тялото по време на заболяване, включително хронично, за намаляване на натоварването върху определен вътрешен орган. Освен това при разработването на терапевтично и превантивно хранене се взема предвид не само набор от разрешени продукти, но и методът и времето за обработка на съдовете, диета и честота на хранене, температурата на готовото ястие. В тази статия ще разгледаме как се прилага диета номер 5 или, както се нарича още, таблица номер 5.

За първи път терапевтът М.И. Pevzner. Той е разработил 15 терапевтични диетични таблици за различни вътрешни патологии. Въпреки факта, че диетите са създадени още през 1920 г., те не са загубили своята актуалност и ефективност днес. Досега медицинските специалисти от различни профили предписват диети за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания.

Цел и описание на диетата

Диета № 5 е предназначена за подхранване на пациенти, страдащи от заболявания на жлъчния мехур, жлъчните пътища и черния дроб. Основната му задача е нормализиране на функциите на черния дроб, укрепване и улесняване на процеса на жлъчна секреция, подобряване на чревната подвижност, осигуряване на максимално извеждане на холестерола от тялото. Тази хранителна система изключва продукти, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса, които затрудняват черния дроб. Таблица № 5 осигурява добро хранене с нежно лечение на черния дроб и жлъчния мехур. Следването на диета може да понижи холестерола и да облекчи мастния метаболизъм.

Диета № 5 се препоръчва при следните условия:

  • хроничен хепатит и холецистит (без обостряне);
  • холелитиаза;
  • хроничен холецистит;
  • хроничен колит (с тенденция към запек);
  • цироза на черния дроб (при липса на недостатъчна функция);
  • остър холецистит и хепатит (на етапа на възстановяване);
  • рехабилитация след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата включва храни с нормално съдържание на протеини и въглехидрати, мазнините (особено огнеупорни) са обект на ограничение. Пълното изключване са обект на продукти с високо съдържание на холестерол, пурини, оксалова киселина. Не можете да ядете пържени храни, тъй като по време на пържене всички видове мазнини (включително растителни масла) образуват окислителни продукти (канцерогени), които са изключително вредни за черния дроб и жлъчния мехур. Не се препоръчва да ядете храни с високо съдържание на етерични масла.

Химическият състав на ежедневната диета на диетична маса №5 включва:

  • 80-100 g протеин (45% от растителен и 55% от животински произход);
  • 350-400 g въглехидрати (включително до 80 g захар);
  • 80 г мазнини (30% от растителен и 70% от животински произход);
  • до 10 г сол;
  • 1,5-2 л вода.

Допустимо използване на захарни заместители ксилитол или сорбитол от 25 до 40 g на ден. Дневният калориен прием на диетата е 2400-2500 kcal. Диета 4-5 хранения през целия ден.

Основните принципи на диетата

Целта на диетата е да се увеличи максимално разтоварването на черния дроб и жлъчния мехур, следователно, когато се спазва, трябва да се вземат предвид следните фактори:

  • основното предпочитание в диетата се дава на протеинови (главно) и въглехидратни продукти;
  • съдържанието на мазнини в диетата се намалява максимално;
  • готвенето трябва да изключва образуването на канцероген (гответе, печете, задушете, понякога яхния);
  • зеленчуци с високо съдържание на фибри преди готвене е по-добре да се смилат или избърсват;
  • жилавото или жилесто месо трябва да се накълцва възможно най-фино;
  • Не пържете зеленчуци и брашно;
  • силно студена храна не се препоръчва;
  • изключени продукти, които увеличават образуването на газове, съдържащи груби фибри, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
  • приемът на сол трябва да бъде ограничен;
  • се препоръчва пиене на течност (вода, слаб чай) на празен стомах.

Разрешени и забранени продукти

Първите ястия и супи са необходима част от диетата на хора с патологии на черния дроб и жлъчния мехур, следователно, те имат специално място в диетата №5. Супите нямат голямо натоварване на храносмилателната система и се усвояват лесно. При приготвянето им обаче е важно да се вземат предвид някои нюанси - най-доброто за петата маса са зеленчуковите и млечните супи с фино смлени или смлени съставки.

Вегетариански супи с картофи, моркови, тиква, тиквички, овесени ядки, елда, грис, ориз, ечемик и вермицели

Борш върху слаб и немазен бульон с минимална добавка на домат.Вегетарианска зелева чорба. Супа от цвекло

Млечни супи с тестени изделия, елда или ориз

Течна грахова супа с малко грахово зърно

По желание добавете към супата малко масло (5 g) или нискомаслена заквасена сметана (10 g)

Супи върху наситен месен, костен или рибен бульон

Всякакъв вид студени супи, включително okroshka

Супи с бобови растения, киселец, спанак

Каша, зърнени храни и ястия с тестени изделия са една от основите на диетата на петата маса. Предпочитание трябва да се дава на зърнени култури, които се усвояват лесно и не натоварват значително храносмилателната система.

Пюре полувискозна каша от грис, овес, елда, пшеница, просо и ориз

Ястия от зърнени храни и тестени изделия - гювечи, суфле, пудинги с добавка на извара

Сладък вегетариански пилаф със сушени плодове

Млечна каша (когато готвите, разредете половината мляко с вода, за да намалите съдържанието на мазнини)

Мюсли и овесени ядки без ядки и забранени добавки

Каша и ястия от кускус и булгур

Малко масло, цели или настъргани ленени семена могат да се добавят към зърнени култури

Всички видове бобови растения, включително лещата, подлежат на изключване от зърнени продукти.

Ечемичната и царевичната каша подлежат на ограничение

Пасти с минимална употреба на мазнини и изключване на забранени храни

Макаронени изделия с пикантни, мазни, кремообразни, кисели сосове, домати

Паста с различни добавки

Месните и рибните ястия осигуряват на организма протеини, витамини от група В, които са необходими при патологии на черния дроб и жлъчния мехур. При избора на протеинови ястия е важно да се вземе предвид методът на готвене (готвене, печене, задушаване), както и съдържанието на мазнини в продуктите.

Всички видове диетично месо с ниско съдържание на мазнини - говеждо, телешко, заешко, домашни птици. Преди да готвите птицата, трябва да премахнете кожата от нея, заедно с подкожната мастна тъкан.

Най-добре е да ядете месни ястия с максимално нарязване - суфле с пюре, задушени котлети или стриганов говеждо месо, кнедли, зелеви рулца (без домат), кнедли с нискомаслено мляно месо. Добре е да ядете месо, което е добре сварено до мекота с цяло парче.

Нискомаслени видове риба - треска, минтай, зандер, хек, риба тон. Препоръките за готвене са същите като при месото - готвене, пара, печене, мелене (кюфтета, кнедли).

Морските дарове са разрешени в ограничени количества - миди, скариди, варени калмари, пресни стриди.

Всички видове месни карантии - черен дроб, бъбреци, език, черен дроб

Всички видове пушени меса и колбаси

Мазна риба - сом, змиорка, пъстърва, шаран

Консервирана риба и месо

Суши и раци пръчки

Зърнест хайвер (червен и черен)

Кулинарни и овнешки мазнини

Свинска мазнина, разрешена в ограничени количества

Хлебните изделия с диета №5 са разрешени, но при избора им трябва да се вземе предвид съдържанието на мазнини в крайния продукт и методът на приготвяне.

Например, всички ястия от бутер тесто не се препоръчват поради високото съдържание на олио и мазнини за готвене. Вчерашният по-добър хляб.

Ръжен вчерашен пшеничен хляб

Хляб и рулца с трици

Несладени бисквитки, бисквити, хляб без добавки и консерванти

Неядливи сладкиши с варено месо и риба

Сухари без пикантни добавки и подправки

Торта с гъба - суха, без крем гарнитура и сладко

Слоено тесто и сладкиши

Ястия с пържено брашно - палачинки, палачинки, понички, пайове

Млякото и млечните продукти също са включени в категорията на протеиновите продукти, те могат и трябва да се консумират, като се вземат предвид съдържанието на мазнини и изключването на забранените добавки.

Разведено в половин или нискомаслено мляко

Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - кефир, кисели млечни продукти (без консерванти), извара. Ограничете до 200 г на ден

Ястия от извара - гювечи, кнедли, суфле, чийзкейк, пудинги

Сортове сирене с ниско съдържание на мазнини, фета

Нискомаслена заквасена сметана като подправка за различни ястия

Всички видове мазни млечни и млечни продукти

Пикантни, мазни, осолени сирена

Мастна сметана, ферментирало мляко, запечено мляко

Зеленчуците са един от основите на диетата номер 5, но сред тях има много незаконни храни..

Нишестени видове зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, цвекло, тиква, целина, зелен фасул, броколи, карфиол и пекинско зеле. Необходимо е да готвите зеленчуци или пара, да избършете, разточете, пюре преди употреба.

Прясно - авокадо, краставици.

В ограничено количество - домати и чушки (само пресни). Те могат да се добавят малко към салати, но с обостряне на заболяването трябва да бъдат изключени от диетата.

Всички видове гъби под всякаква форма.

Не можете да ядете патладжан, лук, чесън, репички, репички, киселец, аспержи, ревен, джинджифил.

Горчиви, кисели, пикантни, пикантни билки и маруля - зелен лук, спанак, магданоз, копър, килантро, рукола.

Прясно бяло и червено зеле, разрешено само след термична обработка в малко количество.

Всички видове кисели и консервирани зеленчуци, включително зелен грах.

Плодовете и плодовете при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур могат да се консумират под формата, приготвена чрез термична обработка, използвана в компоти. Има редица ограничения и изключения за тази категория продукти поради високото съдържание на плодови киселини..

Ябълки - узрели, меки, с ниско съдържание на киселина, за предпочитане изтрити или печени

Банани - един на ден

Сини сливи, сушени кайсии, пъпеш, сушена папая като добавка в гранола и зърнени храни

Пресни пъпеши, ананаси и папая могат да се използват в малки количества за приготвяне на плодови салати.

Задушени плодове, желе, мус, пюре от пюре (разрешено за петата маса)

Нар в малко количество при липса на хемохроматоза

Повечето пресни плодове и горски плодове са малини, червени боровинки, червени боровинки, грозде, хурма, круши, киви, смокини, всички цитрусови плодове.

Всички видове ядки и семена

Сладкишите и десертите за мнозина са задължително и задължително допълнение към редовна диета. По време на диетата можете да ядете някои видове сладки в малки количества, но много видове сладки са забранени поради повишеното съдържание на мазнини и съдържанието на вещества, които стимулират секрецията на храносмилателни сокове.

Некисели видове варени и печени плодове

Сушени плодове просто така, но е по-добре да се готвят компоти, желе, мус и желе

Мармалад, ружа, турска наслада и сладки без съдържание на какао, ядки, сусам и шоколад

Мек карамел и бонбони

Бисквитки от мерен и джинджифилов пипер (без добавки и какао)

Суха гъба торта (1 филия на ден)

Шоколад, сладолед, халва, торти, сладкиши, кифли и крем продукти

Сладкиши, бонбони, вафли с какао, сусамови семки, ядки, козинаки

Мастни десерти и сладкиши, патронник, сорбет, кондензирано мляко

Пилешките и пъдпъдъчи яйца могат да се използват в салати и сладкиши в ограничени количества. Можете да ядете твърдо сварен или под формата на протеинов омлет. Протеините са за предпочитане особено при обостряне. Катерици до 2 бр., Жълтъци - половината от един жълтък в състава на ястията. Не яжте пържени яйца.

В ограничено количество е разрешено използването на масло (до 30 г на ден) и рафинирани растителни масла (10-15 г на ден). Не яжте свинско, агнешко, говеждо, готварско масло, нерафинирани растителни масла.

За напитки, сосове и мезета, когато следвате диета

Когато диета номер 5 се използва като лечение или профилактика, най-добре е да използвате зеленчукови салати от разрешени зеленчуци, винегрети и хайвер от тикви като предястия. Салати от варено месо, морски дарове и нискомаслена херинга. Можете да готвите риба, пълнена със зеленчуци и аспик. Мастните, пушени, пикантни, консервирани съставки са забранени.

За да подобрите вкуса на ястията, можете да приготвите сосове на базата на разрешени зеленчуци, плодов сос. Позволено е да се използва соев сос в малки количества. Всички видове подправки са забранени, майонези, доматени сосове (кетчупи, аджика), горчица, оцет, хрян.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур трябва да се помни значението на режима за пиене и в този случай чистата вода е извън конкуренцията. Въпреки това, за да разнообразите диетата, можете да използвате:

  • слаб черен чай с малко захар или заместител на захарта;
  • прясно изцедени сокове, наполовина разредени с вода;
  • некисели плодови напитки и желе;
  • бульон от шипка;
  • чай от лайка;
  • мусове и компоти от пюре.

Не се допускат кафе, какао, алкохолни, газирани, студени напитки, магазинни сокове, зелен чай и чай от хибискус, листа и екстракт от стевия. Всички видове алкохолни напитки и ферментационни продукти (квас и бира) са строго забранени..

Таблица номер пет - примерно меню за седмицата

Когато приготвяте ястия за петата маса, важно е да запомните, че те трябва да бъдат смачкани колкото е възможно повече и по-добре да се избърсват. Храната не трябва да бъде прекалено гореща или студена, когато се консумира, неутралната топла температура на храната не дразни храносмилателния тракт и не предизвиква негативни процеси в черния дроб. Най-оптималният режим на 5 хранения на ден.

Примерно меню за седмицата

Парен протеинов омлет, овесени ядки или оризова каша, чай

Вегетариански борш, паста с малко добавено масло, парни котлети

Пилаф със сушени плодове, кисело мляко

Извара касерол, чай

Зеленчукова супа, варено пиле с ориз

Галетни бисквитки, чай

Картофено пюре, варена или задушена риба, зеленчукова салата

Извара със заквасена сметана и захар, трици хляб, чай

Кисел с горски плодове

Супа на слаб пилешки бульон с ориз, каша от елда, кюфтета

Овесена каша с карфиол, рибни питки

Печени сирници със заквасена сметана, чай

Картофена супа с макаронени изделия, варен ориз, задушено зеле

Бисквитки, бульон от шипка

Млечна каша с ориз, хляб, сандвич с масло и сирене

Вегетарианска зелева супа, винегрет, каша от елда

Някои пресни плодове (ябълки, сливи)

Каша от елда, парче печена или пълнена риба

Грис с мляко, трици хляб, масло

Бисквитки, сладко от ябълки

Ечемична рибена чорба, картофено пюре, банички с птиче месо

Ориз каша с печено месо, зеленчукова салата

Тиквено и ябълково гювеч, чай

Бульон от шипка, резен суха бисквита

Зеленчукова супа от елда, пиле с ориз

Чаша пиене на кисело мляко

Пюре от карфиол, кюфтета от пуене на пара

През нощта можете да изпиете чаша кефир с ниско съдържание на мазнини или да пиете кисело мляко, чай от лайка с малко добавка на мед или заместител на захарта.

Примери за рецепти за петата маса

Рецепта 1: Картофена супа с ориз и зеленчуци

  • 2 средни картофа;
  • 100 г ориз;
  • 1 малък лук;
  • 1 среден морков;
  • 50 г броколи;
  • сол на вкус.

Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Сложете в тиган и залейте с 2 литра студена вода. Добавете измития ориз, нарязания лук и сложете на огъня.

Обелете и нарежете морковите. Разглобете броколи на малки съцветия. Добавете зеленчуците в тигана. Гответе супата на слаб огън до готовност. Сол след изключване. При сервиране можете да изсипете 1 чаена лъжичка растително масло.

Рецепта 2: Кавказки кюфтета със сини сливи

  • 150 г постно говеждо месо;
  • 2 с.л. супени лъжици мляко;
  • 10 г сини сливи (може да се замени с кайсия);
  • 1 чаена лъжичка масло;
  • 1 яйце
  • 20 г заквасена сметана; сол.

Добре е месото да се почисти от вени и мазнини, след което да се премине два пъти през месомелачка. Изсипете сините сливи (или кайсии) с вряла вода и ги задръжте на огъня за известно време, докато омекнат. Охладете, извадете костта и нарежете на тънки ивици.

В каймата добавете яйцето, млякото, омекотеното масло и нарязаните сини сливи (или кайсия). Сол и смесете добре всички компоненти. Разделете каймата на топки и печете във фурната. Преди сервиране налейте заквасена сметана и леко затоплете.

Рецепта 3: Чийзкейки с моркови

  • 150 г извара с ниско съдържание на мазнини (до 9%);
  • 50 г моркови;
  • 20 г масло;
  • 5 г грис;
  • 1 яйце
  • 20 г захар;
  • 30 г брашно;
  • Шипка сол.

Настържете морковите на най-фината ренде, залейте с малко количество вряща вода, добавете маслото и го задръжте малко над огъня. Добавете грис там и гответе, като бъркате постоянно, докато грисът е готов.

Отстранете получената маса от котлона и оставете да изстине. Намачкайте изварата с яйцето, захарта и солта, добавете по-голямата част от брашното. Отстранете изварата и охладената моркова маса. Разделете тестото и оформете питки за сирене, оваляйте в останалото брашно. Чийзкейкът може леко да се запържи в маслото, след което се довежда до фурната, докато се приготви.

Полезни съвети

Диетата най-често е един от компонентите на цялостно (лекарствено и физиотерапевтично) лечение. При хронични заболявания на диетата и принципите на петата маса е необходимо да се придържате към доста дълго време, за да възстановите функцията на черния дроб и да подобрите жлъчната секреция. Успоредно с ефекта на възстановяване и нормализиране на храносмилателните функции, след диета № 5, настъпва загуба на тегло, нормализиране на липидно-мастния метаболизъм.

След възстановяването можете да си позволите някои видове забранени храни, но не злоупотребявайте със свободите. Най-вредните видове продукти включват пушено месо, тлъсти храни, алкохолни напитки, по-добре е напълно да ги изоставите. Важно е да запомните диетата и да не забравяте да пиете 1,5-2 литра вода всеки ден. Въпреки доказаната ефективност на петата таблица, не трябва да я предписвате сами, по-добре е да се консултирате с лекар преди употреба.

Диета 5 - медицинска маса според Pevzner

Всяка храна, която попадне в тялото ни, има ефект върху него, както вярваше известният диетолог и терапевт Михаил Певзнер. Той е разработчик на 15 специални системи за хранене, предписани при наличие на голямо разнообразие от заболявания. Диетите помагат за облекчаване на симптомите на остри заболявания и постигане на дългосрочна ремисия при хронични заболявания. Въпреки факта, че са създадени в съветско време, лекарите активно ги използват в наше време.

Диета 5: индикации и правила за спазване

Хората, претърпели хирургични интервенции, страдат от хроничен холецистит, хепатит, цироза на черния дроб и холелитиаза, показана е таблица 5 според Pevzner. Диетата е изградена върху значително намаляване на приема на мазнини, тъй като те влияят негативно върху състоянието на черния дроб и панкреаса.

При хронични заболявания терапевтичната хранителна система е показана по време на ремисия, а при остри заболявания - по време на възстановяване. Тази диета е перфектно балансирана, дневното й съдържание на калории е около 2000 единици, тъй като такава диета ще бъде полезна за деца, които имат специални показания, и за възрастни.

Храната трябва да се вари във вода, на пара или печена, в много редки случаи е разрешено задушаване. Готовата храна трябва да бъде смачкана в блендер или смилане, тъй като диета 5 предполага минимизиране на отрицателните механични, химически и температурни ефекти на храната върху органите.

Веществата, съдържащи се в продуктите, ще бъдат вредни за организма:

  • пурини (повишават нивото на пикочна киселина в кръвта);
  • екстрактивни вещества (увеличават риска от натрупване на мастни запаси в тъканите);
  • холестерол (влияе негативно върху работата на черния дроб и сърдечно-съдовата система);
  • етерични масла (могат да провокират алергични реакции и да увеличат натоварването върху филтриращите органи);
  • оксалова киселина (допринася за отлагането на соли);
  • мазнини, особено тези, които не са напълно разградени (претоварвайте панкреаса и черния дроб).

Въпреки това, не е толкова просто да се разбере веднага кои храни могат да се ядат и какво не може да се използва за готвене. Поради тази причина са разработени специални списъци, които ясно посочват разрешените и забранени съставки..

Храни, които можете да ядете:

  • нискомаслени сортове месо без сухожилия, ако е птица, то без кожа;
  • варени колбаси;
  • рибни ястия с ниско съдържание на мазнини;
  • вегетариански супи без пасивиране, зеленчуците не трябва да се пържат, а се сушат;
  • млечни и млечни продукти с нисък процент на съдържание на мазнини;
  • меко и несолено сирене;
  • Меко сварени яйца или омлет на пара;
  • варени, пресни, задушени или задушени зеленчуци;
  • плодове и плодове без ясно изразен кисел вкус;
  • натурални плодови десерти;
  • кафе с мляко;
  • слаб чай;
  • инфузия на шипка;
  • все още минерална вода.

В списъка на медицинската таблица според Pevzner на номер 5 има много продукти, налични и лесни за обработка. Можете много лесно да направите меню за седмица от предложените съставки, можете да ги купите във всеки магазин или на пазара.

Категорично забранено за употреба:

  • прясно изпечен хляб;
  • богати хлебни изделия;
  • пайове, пържени в олио;
  • тлъсти сортове месо от животни и птици;
  • карантии;
  • тлъста риба;
  • консервирана риба или месо;
  • всички пушени и осолени ястия;
  • колбаси;
  • супи, приготвени в месен, гъбен или рибен бульон;
  • мляко с високо съдържание на мазнини и млечни продукти;
  • киселец, репички, репички, зелен лук, спанак, гъби, чесън, всички кисели зеленчуци;
  • шоколад;
  • сладолед;
  • всякакви десерти със сметана;
  • какао;
  • Черно кафе;
  • всякакви напитки, чиято температура е под стайната температура.

Разновидности на диетата

Диета 5р - предназначена за хора, страдащи от хроничен панкреатит, трябва да се спазва през периода на ремисия. Продуктите с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, както и груби хранителни фибри, се извличат максимално от диетата.

Диета 5а - е предназначена за тези, които имат период на обостряне на хепатит или холецистит. Забранено е да се яде храна, която провокира гниене и ферментация в червата.

Предимства и недостатъци

Хранителната система на Pevzner се е доказала отлично, тъй като има благоприятен ефект върху черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища и панкреаса. При правилно спазване на всички правила, лечебният процес протича много бързо..

Въпреки факта, че електроенергийната система е призната за ефективна, тя има свои собствени нюанси. На първо място, ще трябва да бъдете много внимателни при избора на всички продукти. Необходимо е също така самостоятелно да се създаде меню за всеки ден и да се подготвят ястия. Закуските в кафенета и ресторанти ще трябва да бъдат напълно изоставени. Тези фактори обаче могат да причинят неудобство само в началото, след това ще свикнете да се храните правилно и здравословно..

Приблизителна дневна диета:

  1. За закуска гответе овесена каша на водата, можете да я замените с извара с минимален процент съдържание на мазнини, изпийте чаша чай.
  2. За обяд сгответе печена ябълка с мед и сушени кайсии.
  3. Обядваме със зеленчуков бульон, варено телешко месо и гарнитура от ориз и варени зеленчуци, изпиваме чаша компот от не кисел плод.
  4. Обедното меню ще се състои от пиене на кисело мляко с минимално съдържание на мазнини и няколко бисквити бисквити.
  5. Вечеря пържола от нискомаслена риба, задушена или печена на фурна, гарнирана с картофено пюре.
  6. Преди да си легнете, изпийте чаша от любимия си ферментирал млечен продукт.

Прости рецепти

Заешки кюфтета

Трябват ни 400-500 г заешка каша, 1 средно голям лук, четвърт чаша ориз, 1 морков, чаша доматен сок, сол, заквасена сметана.

Смелете месото в блендер или преминете през месомелачка. Три лук и моркови на ситно ренде. Варете ориза до полуготовост, за това го напълнете с вода в съотношение 1: 1. Смесете всички съставки, сол на вкус. Оформяме кюфтета.

Готвене на соса. Смесете 1 с.л. л заквасена сметана и доматен сок, кипете на слаб огън, добавете вода, сол на вкус, потопете кюфтета в тиган и гответе до готовност. Сервирайте ястието най-добре със заквасена сметана.

Печена ябълка

Изваждаме с помощта на специален нож от сърцевината на ябълката и малко каша. Приготвяме пълнежа, за това сушените плодове трябва да бъдат нарязани, изсипете вряща вода и след това смесете старателно с мед. Пълним ябълката с пълнежа, слагаме във фурната, предварително загрята до 180 ° и печем за 7-10 минути, може да използвате и микровълновата.

Ще бъде просто и приятно за вас да спазвате диета от 5, ако имате въображение към готвенето. От списъка с продукти, които можете да ядете, ако желаете, можете да намерите рецепти и да приготвите много вкусни и здравословни ястия както за възрастни, така и за деца. Хранете се правилно и останете здрави!

Вкусна диета - таблица номер 5: меню, рецензии, вкусни рецепти

Как да използваме медицинска диета за отслабване? Казваме ви какво е вкусна диета - маса номер 5 и как да се придържате към нея. В материала - просто меню, вкусни рецепти за всеки ден и прегледи.

Вкусна и проста диета за отслабване: бърза и вкусна диета рецепти таблица номер 5, прегледи и менюта за седмицата.

Вкусна диета за отслабване - таблица номер 5: основните принципи, резултати и противопоказания

Диетичната таблица номер 5 е разработена в съветско време от учения по хранене Михаил Певзнер. Целта на диетата е лечението на хронични заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, хранопровода и стомаха. Диетата помага сега - пациентите я спазват, за да облекчат обострянето и да подготвят тялото за лечение. Днес много хора използват вкусна диета за отслабване - максималната диета изключва бързите въглехидрати и сложните храни..

В комбинация с редовни тренировки със средна интензивност можете да свалите до 10 килограма на месец. Освен това правилното хранене без глад нормализира работата на стомаха и панкреаса.

Таблица номер 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища извън стадия на обостряне. Предписва се при хроничен хепатит и холецистит, при цироза и жлъчнокаменна болест, а също и след острата фаза на всички горепосочени заболявания. Целта на диетата е да осигури хранене, което да не претоварва черния дроб и да помогне за възстановяването на неговите функции и тези на жлъчните пътища.

Правила за хранене при диета №5

Таблица № 5 е балансирана и изключително нежна диета. Той е богат на протеини, но ограничава мазните храни и въглехидратите. Основните правила за диета са следните:

  1. Яжте частично - 5-6 пъти на ден.
  2. Гответе на пара, печете, понякога яхнете или яжте сурови.
  3. Смелете богати на фибри зеленчуци и жилаво месо.
  4. Изключете студената храна.
  5. Изключете продукти, които засилват образуването на киселини в стомаха (домашни кисели краставички, маринати, консерви, мазни и пикантни храни, ръжен хляб).

Солта на диета №5 е ограничена до 10 г на ден, но според новите стандарти на СЗО възрастен човек трябва да използва половината повече сол - 5 г на ден (калоризатор). Таблицата предполага спазването на режима на пиене - 1,5-2 литра свободна течност на ден.

Какво е забранено да се яде на диета номер 5

Има няколко ограничения за диета № 5 и всички те са насочени към възстановяване на черния дроб и жлъчните пътища.

  • Продукти от брашно: пресен хляб, кифли, бутер тесто, продукти от пържено брашно.
  • Месо и риба: тлъсто месо, гъска, патица, бъбреци, черен дроб, всички видове колбаси, тлъста риба, осолена риба, консерви и всички видове пушени продукти.
  • Млечни продукти: всички мазни млечни и кисело-млечни продукти, включително сирене.
  • Яйца: пържени и твърдо сварени. При холелитиаза жълтъците се ограничават до половината жълтък на ден, разрешени са само протеинови омлети.
  • Супи: окрошка, супа от зелено зеле, супи върху богати бульони.
  • Зърнени култури: всички видове бобови растения.
  • Зеленчуци: кисели зеленчуци, гъби, киселец, спанак, зелен лук, чесън, ряпа.
  • Сладкиши: крем сладкарски изделия, шоколад, сладолед.
  • Напитки: силно кафе, студени напитки, какао.

Съставът на таблица №5

  • Супи: вегетариански плодове, млечни супи, зърнени супи със зеленчуков бульон, супа от цвекло, борш.
  • Месо и риба: варено месо, птици от нискомаслени сортове, варена нискомаслена риба. Преди да готвите месо и домашни птици, се препоръчва да премахнете кожата, да отрежете видимата мазнина и да почистите мускулните фасции. Можете да готвите парче или нарязани кюфтета, кюфтета, кюфтета, суфле. Разрешено младо говеждо, агнешко, пилешко, пуешко, заешко.
  • Млечни продукти: мляко, прясно кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, извара до 200 г на ден, нискомаслено и меко сирене. Можете да добавяте нискомаслена заквасена сметана към ястия, да готвите гювечи, мързеливи кнедли, пудинги от извара. Основното условие за млечните продукти - тя трябва да бъде прясна и с ниско съдържание на мазнини.
  • Продукти от брашно: бял хляб, черен застоял, суха бисквита, не фантазирани сладкиши с пълнеж.
  • Зърнени култури: няма ограничения за зърнените култури, особено елдата и овесът се препоръчват.
  • Зеленчуци и плодове: узрели плодове, горски плодове (с изключение на кисели сортове) в сурова, печена, варена форма, зеленчуци и зеленчуци във варена или задушена форма, сурови (особено моркови, цвекло). Разрешени са свежи зеленчукови салати, винегрет, плодови салати.
  • Сладкиши: конфитюр, мед, захар (до 70 г на ден), мармалад, а не шоколади, безе, сушени плодове. Разрешено е използването на подсладител (сорбитол, ксилитол).
  • Напитки: зеленчукови, плодови сокове в значителни количества, слаб чай с мляко, кафе с мляко.

Ограничете мазнините (сметана, масло до 10 г, растително масло 20-30 г), яйце (по едно на ден). Добавят се витамини А, С, В1, В2, В12, фолиева киселина, РР, К. Хранене 5 пъти на ден в натрошена форма.

Таблица № 5а

Таблица № 5а е показана при обостряне на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища, както и при остър хепатит, холецистит, възпаление на стомашни и чревни заболявания.

Тя се различава от диета № 5 по високото си съдържание на протеини (до 150 г, от които 80-85% от животински произход), храни, богати на липотропни фактори, с ограничение на въглехидратите и умерено съдържание на мазнини. Всички ястия се готвят на пара, пюре, нарязани на ситно.

Съставът на диета №5а е същият като диета №5. Ограниченията важат само за определени продукти и методи за готвене. Следното се добавя към списъка с ограничения:

  1. Яйцата са ограничени до 0,5 жълтъка на ден, разрешени са само протеинови омлети.
  2. Месото, домашните птици и рибата могат да бъдат варени или задушени само под формата на кюфтета, кюфтета или суфле. Можете също така да готвите аспик от риба.
  3. Изключени са ронливите зърнени храни, ечемикът от ечемик и ечемик, просо, тестени изделия.
  4. Суровите зеленчуци могат да се консумират само в нарязана форма, твърдите плодове са изключени.
  5. Изключено кафе.

Диета номер 5a е по-строга от таблица номер 5. В допълнение към елиминирането на редица продукти, медицинската диета включва още по-голямо ограничение на мазнини, сол и захар (калоризатор). Острата фаза на заболяването изисква по-щадяща диета. Лекарят трябва да предпише тази диета, както и всяка друга, въз основа на резултатите от тестовете и диагнозата на пациента.

Диета „Медицинска маса № 5”

Диета 5 таблица - това не е обикновена хранителна система, тя е терапевтична и включва цял комплекс, състоящ се от 15 варианта. Той е разработен от диетолога Михаил Певзнер.

Показания

Диетата е специален хранителен план, който може да облекчи състоянието при заболявания на стомашно-чревния тракт: жлъчен мехур, черен дроб, жлъчни пътища. Допринася за изцелението на организма. За 1,5-2 години храненето се подчинява на основните правила, разработени за лечение на такива проблеми..

Тази диета се предписва в следните случаи:

  • хроничен хепатит;
  • холецистит;
  • цироза на черния дроб;
  • уролитиазна болест;
  • заболяване на жлъчния мехур;
  • подагра;
  • Панкреатит
  • холелитиаза;

Основната цел на диетата "маса номер 5" - създаването на балансирано и нежно хранене, което помага за възстановяване на функциите на храносмилателния тракт. Съставът на диетата включва само онези продукти, които не натоварват стомаха и панкреаса, но в същото време стимулират дейността на червата, увеличават изтичането на жлъчката и спомагат за понижаване на холестерола.

Основни правила

В съответствие с диетичното хранене е необходимо да се спазват следните препоръки на диетолозите:

  1. Ограничете приема на мазнини, като същевременно трябва да се спазва баланса на приема на протеини и въглехидрати..
  2. Диетата трябва да включва храни, богати на фибри и пектин, докато продуктът се обработва само под формата на варене, задушаване или задушаване.
  3. Храната трябва да бъде разделена на 4-6 части. Порциите са ограничени, докато цялата храна се нарязва максимално.
  4. Течностите на ден трябва да бъдат най-малко 1,5-2 литра.
  5. Максималното количество сол е 10 g на ден. Трябва да се имат предвид всички продукти, които вече съдържат сол..
  6. Яденето на храна е необходимо само под формата на топлина. Не бива да се консумират студени и твърде горещи ястия, тъй като са нужни много усилия, за да ги усвоите.
  7. Необходимо е да се придържате към принципа на фракционното хранене, трябва да има интервал между храненията в района на 2-2,5 часа.
  8. В никакъв случай не може да доведе до усещане за силен глад. Трябва да закусите с пресни плодове или зеленчуци.

Дори ако човек знае болестите, които има, спазването на диета и лечение е необходимо само под наблюдението на специалист.

Ежедневният прием на вещества включва:

  1. Около 85-90 г протеин.
  2. Минимална мазнина - до 80 g.
  3. До 350-400 г въглехидрати.
  4. В района на 2500 kcal - енергийната стойност на храната.

Разрешени и забранени продукти

Разрешено е в менюто да се включват следните видове храни и ястия:

  1. Леки супи: млечни, зеленчукови, супи с пюре, зърнени храни, плодове. Пърженето на зеленчуци до супи е нежелателно.
  2. Бели риби с ниско съдържание на мазнини (щука, зандер, навага, треска, хек), риба аспик и постно месо без мастни слоеве, филми, хрущяли (телешко, пилешко, пуешко, заешко, шунка). Морски дарове в малко количество (миди, скариди, калмари).
  3. Млечни продукти с ограничение не повече от 200 g на ден. Ястия от извара, вид чийзкейк и гювечи са позволени. Сиренето трябва да бъде избрано постно, а не солено и не пикантно. За да готвите каша, използвайте мляко, разредено с вода. Понякога можете да се насладите на кондензирано мляко, добавено към чай.
  4. Варени и задушени зеленчуци с минимално добавяне на масла. Цвеклото и морковите са особено полезни в този случай. Можете да добавите зелено, но в малки количества.
  5. Разрешено е да се правят омлети от яйца, но яденето на повече от 1 яйце на ден е нежелателно; това е твърде тежка храна за стомаха.
  6. Сладки плодове, горски плодове, малко количество сладки, като пастила, мармалад или ружа, можете да ядете мед.
  7. За дресиране на салати и при готвене на тестени изделия, овесена каша, можете да използвате малко количество масло.
  8. Препоръчително е да откажете подправките. Ако ги добавите към ястия, то само в минимални количества.
  9. Хлябът се използва изключително сушен, може да е ръжен с трици или пшеница. Разрешени са несладени постни бисквити (бисквити или сухи бисквити)..
  10. Течностите им позволяваха чай на билки или слаба черна, зелена, отвари от билки и шипки, прясно изцедени сокове от сладки плодове, разредени с вода, желе и домашни компоти. Понякога можете да си позволите доматен сок, но без добавяне на сол и щедро разреден с мляко слабо кафе.

Забранено е да се включват в диетата храни:

  1. Мазна риба и месо под всякаква форма (пушена, осолена, пържена), карантии и мазнини, консерви (яхния), ястия със съдържанието им. Маргаринът и олиото за готвене трябва да се елиминират напълно.!
  2. Пресни печива, сладкиши, пайове, сладкиши.
  3. Пържени яйца.
  4. Фасул и грах, леща.
  5. Гъби и бульони на базата на тях.
  6. Пикантни зеленчуци: спанак, чушки, лук, киселец, чесън и други.
  7. Ястия, съдържащи лимонена киселина или оцет, включително консерви.
  8. Подправки и сосове, които включват горчица, хрян, черен пипер, аджика.
  9. Продукти, съдържащи какао (напитки, шоколад), сладолед.
  10. Газирани, алкохолни, твърде студени напитки.

Примерно меню за деня

Изборът на продукти за готвене не е много ограничен, следователно проблеми с подготовката на менюто не трябва да възникват.

закуска:

  1. Винегрет с резен леко осолена херинга, подправен с растително масло или нискомаслена заквасена сметана, резен сух хляб, зелен чай с мляко.
  2. Филийка варено телешко с елда, доматен сок.
  3. Овесени ядки в мляко, кафе със кондензирано мляко.
  4. Сирене, смляно с мляко, чай.

Вечеря:

  1. Зеленчукова супа със заквасена сметана, парче варена треска и картофено пюре на вода, компот.
  2. Макаронена супа, парче варена гърда с ориз, бульон от шипка с мед.
  3. Вегетарианска супа с резенче масло, картофено пюре с хек и сметанов сос, чай с малиново сладко.

Вечеря:

  1. Извара касерола със заквасена сметана или ryazhenka, чаша черен чай с мляко.
  2. Парна риба, варена паста с масло, черешово желе.
  3. Пиле със сметанов сос, резен хляб, кефир, разбито с мед и малини.

Рецепти

Изборът на рецепти за диетична храна е огромен, най-простите ястия се приготвят лесно у дома, докато отнема малко време.

Примерно меню за деня:

Вегетарианска супа от тиквички

Съставки:

  • 1 тиквичка;
  • 2 картофа;
  • По 1 лук и морков;
  • масло;
  • сол;

Измийте тиквичките и картофите, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете морковите и лука, добавете в малко количество вода с масло. Сложете картофите във вряща вода, варете 10 минути, след това ги сложете в бульона от тиквички и дресинга. 5 минути преди готвене добавете сол.

Салата от цвекло

Съставки:

  • 1 средно варено цвекло;
  • 5-6 парчета от сини сливи;
  • 20 г заквасена сметана;

Настържете цвекло на ситно ренде, накиснете сините сливи за 25-30 минути в гореща вода и нарязайте на ситно. Смесете всичко добре и подправете със заквасена сметана. Можете да добавите малка щипка сол.

Пилешки гърди в млечен сос

Съставки:

  • пилешки гърди;
  • супена лъжица брашно;
  • 20 г масло;
  • 2/3 чаши мляко;

Нарежете пилешките гърди на големи парчета и задушете в малко количество вода под капака. Огънят е малък, времето за готвене е около 25-30 минути. Изсушете брашното в тиган, добавете към него маслото и млякото, кипете и варете 2-3 минути, докато сместа малко се сгъсти. Изсипете пилешкото й месо и отново кипнете. Сервирайте с варен ориз или елда.

Диета и продължителност

Таблица № 5 предполага фракционно хранене в ограничени порции през деня - 5-6 пъти. Течността трябва да се консумира само отделно от основните хранения, за предпочитане 0,5-1 час преди хранене.

Тази система за захранване може да се придържа към неограничен период от време. Пробният период е седмица, през което време организмът свиква с такъв режим. Ако първата седмица премина добре, тогава за пълно възстановяване може да отнеме от 5 седмици до 2 години.

Предимства и недостатъци

Тъй като това терапевтично хранене е вид диета, то влияе благоприятно на организма като цяло, върху вътрешните органи на човек. Системата се е доказала много добре. Само след няколко месеца на спазване на правилата неизбежно ще настъпи възстановяване..

В тази система можете да намерите огромен брой интересни рецепти за здравословни и здравословни ястия от приемливи храни. Това ще ви позволи да организирате храната си, за да не се чувствате наранени в нещо. Диетата е проектирана по такъв начин, че чувството за глад просто не трябва да възниква.

Тази диета практически няма недостатъци, с изключение на някои нюанси. На първо място, трябва постоянно да готвите у дома. От закуски в движение, вечери в кафенета и други места за кетъринг ще трябва категорично да се откажат.

Някои виждат известно неудобство в това. Но с течение на времето яденето на здравословна и здравословна храна просто ще стане навик и ще улесни.

Не използвайте тази хранителна система в периоди на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ефективност

Диета "маса номер 5" може да продължи неограничен период от време. Прилича на нормалното правилно хранене, което носи здраве и благополучие след няколко седмици поддържането му. Някои хора спазват правилата на диетата през целия си живот, особено ако има хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Струва си да се отбележи положителните ефекти на диетата в борбата с наднорменото тегло. Но като нормална диетична храна за отслабване не бива да се счита, тъй като не носи бързи резултати. Нормализирането на храненето, отхвърлянето на вредни продукти, ви позволява да нормализирате теглото си за около година, докато можете да отслабнете от 5 до 10 излишни килограма.

Отзиви

Виктория Сергеевна, 42 години:

„Спомням си онези времена, когато храната ми беше неконтролируема от нищо, ядях всичко подред, често посещавах кафенета и ресторанти, забивах се в бързи храни. Здравните проблеми можеха да ме спрат, всичко започна с обикновен стоматит, с който ходих на зъболекар за една година.

В крайна сметка той ме посъветва да посетя гастроентеролог. Ултразвукът разкри проблем с жлъчния мехур. Трябваше да премина към препоръчителната диета за тази диета. Беше трудно само първите 2 седмици, тогава дори обичах да готвя различни вкусотии, да търся интересни рецепти.

От 2 години не знам какви са стомашни проблеми, забравих кога за последен път изпитах дискомфорт и тежест. Реших да продължа да се придържам към тази храна. ".

Алевтина, на 35 години:

„Никога не съм мислил, че ще срещна подобни проблеми, но постоянният стрес и закуските в кафенето до работа водят до заболявания на стомаха и черния дроб. Не исках да вярвам, че ще трябва да се откажа от любимите си ястия, но ми хареса системата, която лекарят ми ме посъветва.

В резултат на това не само се възстанових, но и се почувствах много по-добре. Не се чувствайте толкова уморени, както преди, проблеми с кожата и косата са изчезнали, преминават постоянни главоболия.

Оказа се много лесно за мен да се откажа от силно кафе със захар, въпреки че преди това беше отлична машина за кафе. Сега пия чай с мед. Хубав бонус, който получих - загубих почти 9 килограма. С увеличение от 166 сантиметра теглото ми стана 52 килограма и вече не се увеличава! ”

Диета "Таблица 5" - меню за всеки ден

Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата на таблица 5, неговите характеристики, списък на разрешени и забранени продукти, както и рецепти. Авторът на тази хранителна схема е M.I. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Заслужилият учен е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но и към подобряване състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитие на стомашно-чревни заболявания. Таблица номер 5 е една от най-ефективните схеми за храна, която може да се използва у дома..

Основните правила за диета таблица номер 5

За положителен резултат е необходимо да се спазват няколко правила, предвидени от тази диета:

  • Трябва да се храните поне 5 пъти на ден на малки порции.
  • Ястията могат да бъдат варени, задушени, печени или задушени.
  • Всички продукти, обогатени с фибри, както и жилесто месо, трябва предварително да бъдат смлени.
  • Крушите трябва да бъдат внимателно сготвени.
  • Сосовете се приготвят без използването на препечено брашно и с помощта на зеленчуков бульон или мляко.
  • Менюто трябва да се състои от продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
  • Не се допускат храни, които могат да причинят ферментация или гниене в червата.

Правилата са доста строги и повечето от тях се отнасят до употребата на определени храни.

Разрешени храни с диета №5

Въпреки тези ограничения, менюто за дневна диета номер 5 може да се състои от различни ястия. Има много разрешени продукти в рамките на такава хранителна схема:

  • Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пилешко и пуешко. Говеждото месо обаче е доста жилав продукт, така че трябва да го приготвите под формата на картофено пюре или суфле. Пилето и пуйката могат да се готвят цели, но трябва да се ядат без кожа.
  • Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да бъдат настъргани предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. От зърнените храни овесените ядки, оризът и грисът са перфектни. За зареждане с гориво е най-добре да използвате заквасена сметана или масло..
  • Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава млякото се използва най-добре като една от съставките в ястията. Разрешено е използването на извара пудинг или чийзкейк.
  • Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Те обаче могат да се използват само в настъргана, варена или печена форма. Също така е позволено да се готвят мусове или желе на базата на тях. Сушените плодове трябва внимателно да се смилат.
  • Мед или сладко В малки количества тези храни могат да се консумират и вместо захар..
  • Яйцата. В тази диета те могат да се използват главно за приготвяне на омлети от протеин. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр..
  • Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени филийки тиквички или тиква. Можете да готвите картофено пюре с карфиол, да смилате моркови с цвекло.
  • Масло. Използва се само като дресинг за салата.
  • Кафе, чай и сокове. Сладките сокове първо трябва да се разреждат с вода. Препоръчва се по-често да се пие бульон от шипка или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с мляко.

Забранени храни на диета №5

Диетичното меню 5 за една седмица у дома не трябва да съдържа следните продукти:

  • Мазни и месни бульони от месо, риба или гъби.
  • Пресен хляб, Булки с масло.
  • Консерви и пушени продукти.
  • Пържено, бучкано месо.
  • Мастни сортове риба и месо, хайвер.
  • Пикантни и осолени сирена.
  • Сирене с високо съдържание на мазнини.
  • Ястия от яйца, с изключение на омлет.
  • Гъби и боб.
  • Чесън, лук, киселец, ряпа и зеле.
  • Раздробени зърнени храни.
  • Шоколад и сладолед.
  • Соленост и маринади.
  • Черно кафе без мляко, сода и какао.
  • Подправки и закуски.

Примерно меню за всекидневна диета 5

Кани ви да се запознаете с приблизителна дневна диета, която тази диета осигурява. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, следобедна закуска, обяд, лека закуска, вечеря и втора вечеря).

  • Омлет от два протеина, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон е слаб;
  • Нискомаслена извара с извара;
  • Супа от настъргани зеленчуци, суфле с варено месо, задушени моркови, компот;
  • Чаят е слаб с мед;
  • Макарони и сирене, неподвижна вода;
  • Една чаша кефир (2,5% мазнини).
  • Месни котлети с млечен сос, салата от настърган морков, кафето с мляко е слабо;
  • Ябълка;
  • Картофена супа, горски плодове, задушено цвекло с варена нискомаслена риба;
  • Бульон от шипка;
  • Елда каша на водата, неподвижна вода;
  • Чаша кефир.
  • Извара с ниско съдържание на мазнини + две супени лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесени ядки в мляко;
  • Печена ябълка
  • Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
  • Пресен сок;
  • Рибни котлети (пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
  • Чаша кефир.
  • Макарони и говеждо месо (смиламе и готвим);
  • Кнедли са мързеливи;
  • Зеленчукова супа от настъргани картофи, зелеви рулца, желе;
  • 2-3 меки плода;
  • Ориз каша в мляко с лъжица масло, чаят е слаб;
  • Кефир (1 чаша).
  • Кафето не е силно с мляко, извара с ниско съдържание на мазнини, елда на вода;
  • Ябълка (печена)
  • Суфле от варено месо, тестени изделия и желе;
  • Чаят е слаб с мед и мляко;
  • Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, неподвижна вода;
  • Кефир (1 чаша).
  • Слаб чай, парни месни банички, варена елда;
  • Морково пюре, ябълково сладко;
  • Млечна супа със спагети, извара пудинг, компот;
  • Кисел (1 чаша);
  • Манна каша в мляко, неподвижна вода;
  • Кефир (1 чаша).
  • Слаб чай с мляко, оризова каша на водата;
  • Ябълка (печена)
  • Парни кюфтета, макаронени изделия, зеленчукова супа, компот;
  • Бульон от шипка;
  • Парен омлет от протеини, чийзкейки, неподвижна вода;
  • Кефир (1 чаша).

Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако всичко е направено правилно, можете не само да постигнете идеална фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.

Рецепти за всекидневна диета "Таблица 5"

За да ви уведомим, че можете да приготвите вкусна храна от разрешените продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвите диети от таблица 5. Това са много ефективни, вкусни и прости готварски ястия..

Картофена диета супа

  • Картофи - 2 бр.;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Ориз - 120 г;
  • Лук - 1 бр.;
  • Броколи - 60 г;
  • Сол.

За готвене е необходимо да обелите картофите, да ги нарежете на кубчета и да сложите в тиган с вода. Там добавяме нарязания лук, ориза (предварително изплакнат) и слагаме на печката. Настържете морковите и сложете в супата едновременно с броколите. Ястието се готви на слаб огън. Готовността на супата може да се прецени по ориз и зеленчуци. Преди да изключите, добавете сол на вкус, а преди хранене - малко растително масло и зеленина.

Телешки кюфтета

  • Говеждо месо - 150 г;
  • Мляко - 50 мл;
  • Заквасена сметана - 25 г;
  • Масло - 5 г;
  • Сини сливи - 15 g.

Говеждото месо трябва да се разточва няколко пъти през месомелачка. Сините сливи трябва да бъдат нарязани на тънки юфки, след като извадите семената от нея. Пълненото месо се подправя с мляко, сини сливи и яйца. Смесете добре сместа и направете няколко топчета от нея. Трябва да печете кюфтета във фурната. Преди готвене изсипете заквасена сметана на топки.

Моркови чийзкейки

  • Моркови - 2 бр.;
  • Извара с ниско съдържание на мазнини - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Грис - 1 ч.л.;
  • Масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Захар - 1 супена лъжица. л.;
  • Яйце - 1 бр..

Настържете моркова и добавете към него грис. Сместа се охлажда и се добавят сурово яйце, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейки. Трябва да готвите във фурната.

Няколко съвета от диетолозите

Подредихме менюто за таблицата за всеки ден и рецепти за диета. Заслужава да се отбележи, че това е по-скоро терапевтична хранителна схема, фокусирана върху елиминиране на храносмилателните проблеми. Преминаването към такава диета е по-добре след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея от заболявания и може да ви спести от усложнения само в комбинация с лекарства и физиотерапия.

Спазвайки всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете премахването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да бъдете внимателни и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава тя трябва да бъде настъргана. В противен случай терапевтичният ефект от диетата няма да бъде.

Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, подобна диета позволява не само да облекчи обострянето, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализиране на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати други цели. И така, има намаляване на теглото и намаляване на подкожните мазнини, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

Диетолозите дават някои съвети, спазвайки които, можете да постигнете желания резултат от тази диета:

  • Категорично е забранено използването на забранени храни. Това се отнася както за периода на самата диета, така и след преминаването му.
  • Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, люти подправки и алкохол. В противен случай да се говори за лечебния ефект на диетата върху черния дроб не е необходимо.
  • В диетата трябва да се осигурят адекватни количества протеин. Протеинът трябва да е пълноценен и смилаем..
  • Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направим това, ние просто изключваме от диетата всички мазни храни. Извара, заквасена сметана, както и месни и рибни продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини.
  • За да намалим излишното тегло, нарязваме количеството въглехидрати.
  • Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, настъргани или нарязани на ситно. В такъв щадящ режим ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храна.
  • Трябва да се храните 6-7 пъти на ден. Фракционното хранене трябва да бъде разбито на малки порции..
  • За да увеличите холеретичния ефект, добавете към храната повече богати на фибри храни..

Първоначално тази диета е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечението на гастрит и колит и помага за постигане на ремисия за кратко време. Спазвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, дадени от диетолозите, можете не само да нормализирате работата на вътрешните органи, но и да отслабнете.

дензакускаВечеряВисок чай