Диета при стомашни и дуоденални язви, седмично меню, списък с продукти

Диетата при стомашни и дуоденални язви е основен компонент на сложната терапия, която не губи своята актуалност дори на етапа на упорита ремисия. Също така, такава диета, паралелно с лечението, се препоръчва на пациенти с гастрит и стомашна язва, свързани с Helicobacter pylory.

На пациентите с язва на стомаха се назначава специална диета - таблица № 1. Диетичната таблица № 1 има 2 модификации: № 1А и 1В:

  • 1А - строго хранене с ограничен прием на калории, предписано през първите 14 дни на обостряне на остър или хроничен гастрит, язвен
  • заболяване, както и 7 дни след операцията на стомаха (т.е. тази диета се предписва след перфорирана стомашна язва). Тя включва използването на всички ястия в течни, пюрета и подобни на каша форми, често хранене 6-7 пъти на ден. Всички плодове и зеленчуци са изключени, както и хляб (дори от списъка с разрешени).
  • 1B - щадяща диета след попълване на таблица 1А с повишено съдържание на калории. Течни или каши ястия, хранене 5-6 пъти на ден, зеленчуци, плодове и хляб остават забранени.

След стабилизиране можете леко да разнообразите менюто от списъка с разрешени продукти.

Основни принципи

Вече въз основа на принципите на терапевтичното хранене можете да коригирате диетата и да спрете прогресията на болестта. Основата на диетата е:

  • Балансирана диета. Диетата не означава глад: менюто трябва да бъде балансирано, да има енергийна стойност най-малко 2800-3000 ккал / ден: 100 гр. протеин, 100 gr. мазнина, 400 gr. въглехидрати.
  • Фракционно хранене. Максималната почивка между храненията - 3 часа.
  • Последното хранене е 2 часа преди лягане. Можете да пиете топло мляко за сън.
  • Малък размер на порцията. Приблизителен обем - длани, сгънати в шепа.
  • Диетични методи за готвене. Печене, варене, задушаване, бланширане.
  • Раздробяване. Приоритет са нарязаните, настъргани ястия, които се усвояват по-лесно и се усвояват.
  • Температурата на съдовете е около 30-40 градуса. Топлата и студена храна е неприемлива, тъй като инхибира образуването на ензими и забавя възстановяването на тъканите.
  • Нормализиране на режима на пиене. Увеличението на дневната консумация на чиста вода до 1,5 литра.
  • Ограничаване на солта до 5-10 gr. на ден, което дразни стомашно-чревната лигавица, задържа течност в тялото. Въпреки че в много диети пише, че солта може да се консумира до 12 грама. на ден, но колкото по-малко, толкова по-добре.

За намаляване на секрецията на храносмилателните жлези по време на ремисия се препоръчват карбонатни и сулфатни минерални води с ниво на минерализация 2-6 g / l: Borjomi, Essentuki. Използвайте го без газ, под формата на топлина, бързо.

Принципи:

  • Механично и химично щадящо: подбор на храни, изядени на едно хранене, изключване на храна, която активира храносмилателната секреция.
  • Зигзагообразна храна. Въвеждането на продукти от забранения списък (в разумни граници) за кратки периоди от време, последвано от връщане към менюто на диетата. Използва се индивидуално само при пациенти със стабилна ремисия, това е вид стомашно-чревно обучение.
  • Индивидуалност. Единните принципи на хранене са основата, на която да се разчита, но трябва да се вземат предвид индивидуалните параметри: етап, местоположение на язвата, възраст, телесно тегло на пациента, съпътстващи заболявания.
  • Проследяване на времето за храносмилането на храната. Данните за времето на храносмилането на всяко ястие могат да бъдат намерени в мрежата. Например 1 чаша бульон се задържа в стомаха за около 1,5 часа, месо - около 3 часа, бобови растения - около 5 часа.

Забранено пържено, само варено, печено или задушено.

Колко дълго да диета?

Трябва да се спазва твърда диета при стомашна язва по време на обостряне в продължение на 2 седмици (вижте по-долу за повече подробности). В ранните етапи на възстановяване целта на диетата е да се ускори възстановяването на стомашната лигавица, а в бъдеще - предотвратяване на рецидив. Освен това трябва да се спазва щадяща диета поне една година след последното обостряне на болестта, но по-добре - цял живот.

Разрешени и забранени храни с диета №1

Тази таблица трябва да се помни от пациент с язва на стомаха и / или дванадесетопръстника: разрешените храни ще допринесат за бързата регенерация на лигавицата, може да се каже, че помагат на основната терапия, докато забранените храни могат да отменят лечението с най-ефективните и скъпи лекарства. Списъкът с разрешени храни при диета е доста широк..

Богато месо, рибни бульони (първо варене) и първи ястия, сосове, сос на базата на тях.

По време на обострянето супите върху месен и рибен бульон са забранени.

Месо с ниско съдържание на мазнини с минимален брой живи: заек, пуйка, говеждо месо, пилешко месо, телешко месо. Ястия: кюфтета, зрази, кюфтета, суфле, кюфтета на пара.

Когато обработвате месо, трябва да изрежете хрущялите, вените, да опуснете кожата на птицата.

Мастни сортове риба, месо, както и свинска мас, хайвер, осолена риба.

Гъби под всякаква форма.

Пушено месо, всякакви колбаси, пасти. Консервирани храни.

На етапа на упорита ремисия понякога можете да ядете варена наденица или лека шунка.

Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: заквасена сметана, кисело мляко (за предпочитане домашно приготвено), мляко, извара, ферментирало печено мляко.

Без обостряне, прясното кисело мляко се допуска в топла форма, но не кисело, оптимално с добавяне на лъжица растително масло.

Настъргани пресни сирена с ниско съдържание на мазнини.

Понякога крем може да се добавя към ястия.

Лесно смилаеми зеленчуци: карфиол, броколи, млади моркови, картофи, тиквички, тиква.

Понякога в диетата може да се въведе зелен грах, варено цвекло (като добавка към ястието).

Сладки сортове домати ограничени.

Краставици без обостряне, не много, без кори, нарязани. Киселите домати не са позволени, сладки сортове са възможни без обостряне, залят с вряла вода, отстраняване на кожата (не повече от 100 грама на ден).

Копър и магданоз (без стръкове) - в малки количества без обостряне.

Некисели печени плодове, плодове, ябълки и круши, банани.

Разрешени плодове, зеленчуци трябва да се ядат без обелен прах.

Силно кафе, какао, чайове.

Периодично е възможно слабото какао върху млякото. По време на упорита ремисия, на мъжете с кафе периодично се разрешава да пият слабо кафе с мляко, но не на празен стомах.

Разрешени продуктиЗабранени продукти
Месни супи с ниско съдържание на мазнини на вторичен бульон. Бульон месо: пилешко, говеждо, други диетични сортове. Разрешени са млечни супи със зърнени храни или тестени изделия. Вискозни зърнени супи. Супи на зеленчуков бульон. Супи с пюре.
Риба с ниско съдържание на мазнини, кайма с риба: на пара, във фурната, печена във фолио.От време на време можете да ядете напоена херинга с ниско съдържание на мазнини.
Зехтин, нерафиниран слънчоглед, несолено масло в малко количество.
Млечни продукти с висока киселинност: кефир, айран, тен.
Мастни млечни продукти: мътеница, пълномаслено, кондензирано мляко, сметана, сирена.
Меко сварени яйца, парен омлет. Можете да сурови яйца, но само с доказано качество (висок риск от инфекция със салмонела).Твърдо сварени яйца, пържени яйца.
Варени тестени изделия, зърнени храни: ориз, херкулес, елда, грис.Ечемик, царевица, див ориз, гранола, гранулирани трици, просо, перлен ечемик, ечемик, царевична каша, бобови растения.
Зеленчуци с голямо количество несмилаеми фибри: репичка, репичка, бяло зеле, грах, ряпа, рутаба, цвекло (в периода на обостряне)
Зеленчуци, билки, дразнещи стомашната лигавица: киселец, ревен, лук, чесън, кисели домати.
Плодове, плодове с киселина: смокини, цариградско грозде, касис, грозде, лимони, липи, мандарини, портокали, ананаси, дини.
Ядки, семена, сушени плодове, кайсии.
Сос от бяло мляко.Пикантни, осолени, пикантни сосове: хрян, горчица, кетчуп, оцет.
Десерти: мармалад, мед, бонбони, ружа, конфитюр, конфитюр, желе, желе, мус, кремове.Шоколадов сладолед.
Бульони от пшенични трици, шипки, некисели сокове от прясно пресован разреден 1: 1 с вода, леки чайове, компоти.
Хляб от застояло пшенично брашно (ден или повече след печене).ръжен хляб.
Печене от безквасно тесто без мая в малко количество. Допустимо пълнене: ябълки, риба, постно месо, извара. Сухари, неподсладени бисквитки.печене.

Възможно ли е с пептична язва...

Пийте сода?

Много пациенти приемат сода, за да спрат киселини, дискомфорт. Содата е в състояние да неутрализира ефекта на солна киселина, която се произвежда в големи количества с пептична язва. Но - възниква порочен кръг: веднага щом содата напусне стомаха и преминава в дванадесетопръстника, тялото произвежда нова порция киселина в още по-големи количества. В допълнение, взаимодействието на сода и солна киселина произвежда въглероден диоксид, който надува стените на стомаха и това представлява опасността от перфорация. Следователно, содата е забранена.

Да пуша?

Тютюнопушенето е забранено при язва, тъй като тютюневият дим е дразнител за стомашно-чревния тракт и провокира увеличаване на симптомите на заболяването - болка, оригване, киселини. Никотинът влиза в стомаха със слюнка, забавя заздравяването на язви, инхибира регенерацията, а също така дразни лигавицата и червата, точно като храната, т.е. активира производството на пепсин, солна киселина. Ако стомахът е празен, лигавицата ще страда от агресивното действие на стомашния сок. Ако пушите на пълен стомах, активността на храносмилателните жлези, двигателната функция също ще се увеличи, което води до отделяне на стомашно съдържание в хранопровода, особено при хора със сърдечна недостатъчност. Тъжен статистически факт - пушачите страдат от това заболяване 5 пъти по-често от непушачите.

Пушете електронна цигара?

Забранена е и електронна цигара, която се предлага като безопасна. Пациентите, които не се придържат към този съвет, ще се съгласят, че „безопасното пушене“ води до киселини, оригване, сухота и кисел вкус в устата. Парата, която се появява при пушенето, не е толкова безопасна и съдържа много вредни вещества (и според проучвания на японски, американски учени и канцерогени). Вредната химия се утаява в слюнката, постъпва в стомаха при поглъщане.

Пия алкохол?

Някои хора твърдят, че водка, коняк и други силни напитки ускоряват заздравяването на стомашни язви и намаляват болката. Лекарите обаче са категорични по този въпрос - алкохолът е забранен. Всеки алкохол, независимо дали е 20-годишно уиски или евтина ракия, увеличава възпалението в стомашно-чревния тракт, повишава киселинността на стомашния сок и забавя двигателната функция. Алкохолът често причинява обостряне на заболяването и провокатор на стомашно кървене.

Полезен млечен продукт с голямо количество протеин, калций може да се въведе в диетата на етапа на ремисия. Допускат се пресни сирена със съдържание на мазнини около 15%: рикота, фета, Arla Oltermani, Viola Polar. Но мастните сирена са забранени.

кефир

Ферментиралият млечен продукт е богат на аминокиселини, витамини (разтворими във вода и мазнини), ензими, макронутриенти и минерали, поради което е с висока стойност за организма, бързо се абсорбира от храносмилателната система (3 пъти по-бързо от млякото). В стадия на стабилна ремисия можете да пиете кефир: пресен, не кисел (например за деца), леко затоплен, не повече от 1 чаша на ден. В острия период кефирът е забранен.

Мляко

Без преувеличение млякото може да се нарече продукт номер едно за пептична язва. Млякото обгръща стомашната лигавица, облекчава болката и дискомфорта, а също така елиминира киселините. Разрешено е пастьоризирано краве мляко с мазнини. Диетолозите също съветват пациентите да пият козе мляко без термична обработка, но първо го разредете с преварена вода наполовина.

Масло

Можете да добавяте масло в ястия, основното изискване е естествено и свежо. С маслото препоръката относно млечните продукти с ниско съдържание на мазнини не е от значение: просто трябва да закупите висококачествено масло с високо съдържание на мазнини (82,5%), но да го използвате като добавка в каша в ограничено количество. Но евтините, нискомаслени масла най-често съдържат заместител на млечната мазнина.

Масло от морски зърнастец

Този полезен продукт може да бъде закупен в аптеката. Морският зърнастец има изразен противовъзпалителен и регенеративен ефект, ускорява заздравяването на язвени дефекти и нежно обгръща лигавицата. Можете да вземете 1-2 с.л. масло от морски зърнастец на ден, преди хранене.

Пилешките яйца са в списъка на храните, които можете да ядете: протеините са богати на нискокалорични мазнини, протеини, аминокиселини и бързо се усвояват от организма. Жълтъкът е наситен с витамини (D, E, A, B) и минерали и емулсионни мазнини. По време на ремисия можете да използвате 2 бр. меко сварени яйца на ден (D-0) или като омлет на пара. Суровите яйца са полезни и на празен стомах - те създават защитен филм върху стомашната лигавица, но лекарите не препоръчват тази опция, тъй като има висок риск от заразяване със салмонелоза. Пъдпъдъчите яйца, които инхибират болката, облекчават възпалението, се абсорбират напълно от организма и имат антибактериален ефект, са не по-малко полезни. Препоръките за употреба са същите, може да бъде 4-5 пъдпъдъчи яйца на ден.

По време на ремисия можете да използвате слаб черен, зелен чай с мляко, билков (ако няма алергия), можете да използвате билкови чайове от аптеката, които се наричат ​​стомашни. Силният черен чай е богат на теофилин, който активира производството на солна киселина, т.е. повишава киселинността и не можете да пиете твърдо сварени.

Хората, които не могат да си представят живота си без ободряваща чаша аромат, ще трябва да се откажат от кафе (естествено и незабавно), ако се диагностицира язва на стомаха. Топла напитка дразни стомашната лигавица и засилва съществуващото възпаление. Кафето е наситено с химикали, които повишават нивото на солна киселина. Веднага след изпиването на кафе се появява киселини, привличащи болка в стомаха. В стадия на упорита ремисия, когато язвата вече е заздравяла, можете да пиете натурално кафе с мляко веднъж на всеки 7-14 дни, но не на празен стомах. Алтернатива е цикорията, но, отново, само с разрешение на гастроентеролога.

Ядки и семена

Семената, богати на витамини, минерали, ненаситени мастни киселини, ядки са забранени във всеки период от протичането на болестта: дразнят стомашната стена, причиняват киселини и храносмилане за дълго време. В допълнение, твърдите парчета нараняват лигавицата.

банани

Плодовете са включени в списъка с разрешени и дори препоръчителни продукти. Банановата каша обгръща стомашната лигавица, подобрява храносмилането, намалява киселинността, има висока хранителна стойност. Някои изследователи твърдят, че бананът съдържа вещество, което е вредно за Helicobacter pylori. Бананите трябва да са узрели, по-добре нарязани.

зеле

Бялото зеле, включително ранното зеле, е противопоказано, тъй като съдържа несмилаеми фибри, повишава образуването на газове, дразни лигавицата и забавя заздравяването. Но зелевият сок в периода на ремисия - възможно е и дори е необходимо!

Цвекло

Зеленчукът е богат на несмилаеми фибри, съдържа редица естествени киселини, които повишават pH на стомашния сок. Не можете да ядете цвекло в острия период, но в периода на ремисия е възможно, не много. Има данни за ползите от сок от цвекло, който може внимателно да се включи в диетата, разрежда се с вода 1: 1 и в малки количества, като преди това се оставя да престои 3 часа.

Пипер

Както лютите чушки, така и лютите чушки са забранени. Всичко е ясно за острия, но сладкият пипер съдържа вещество с дразнещ ефект - алкалоид на капсиацин. Пиперът също провокира производството на солна киселина..

краставици

Повечето експерти единодушно забраняват краставиците под каквато и да е форма както по време на обостряне, така и в ремисия, тъй като те повишават киселинността. Но при липса на повишена киселинност в периода на ремисия, можете да ядете пресни пресни краставици без кожа в смачкана форма, например настъргани на едро ренде, не повече от 200 gr. на ден.

Лук, чесън, джинджифил, див чесън, други пикантни зеленчуци и билки

Всичко това е строго забранено, тъй като е дразнещо и може да провокира обостряне, засилва дейността на храносмилателните жлези, активира производството на солна киселина и повишава апетита. Някои лекари позволяват на пациентите да добавят пикантни зеленчуци към диетата в ястия след задушаване или варене, но всичко е чисто индивидуално.

Палачинки, кнедли, кнедли, тестени изделия

За съжаление традиционните руски палачинки не са позволени. Самото тесто за приготвяне на палачинки се състои от няколко компонента и те се запържват в олио, което означава, че ястието е забранено. Ако печете палачинки в сух тиган, ястието няма да стане диетично. Кнедли са смес от тлъсто месо и тесто, несмилаеми и тежки, т.е. не могат да бъдат без резерви. Кнедли също не е желателно, изключение е от безквасно тесто с лек извара или пълнеж от ябълки. Що се отнася до тестените изделия - разрешени са ситно нарязани вермицили.

Сладка

Сладките, шоколадите, карамелът, сладките зърна от желета, печенето на сладкиши, сладкишите, ориенталските сладки са забранени. Всичко това са непрекъснато вредни въглехидрати, които затрудняват храносмилането, увеличават производството на солна киселина, храносмилателен сок и дразнят храносмилателния тракт. В бъдеще - провокирайте повръщане, киселини, болка.

захар

Ограничете максимално захарта в диетата. Това е лесно смилаем въглехидрат, който намалява усвояването на витамини от група В..

Сушени плодове

Възлюбени от всички, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, фурми са богати на органични киселини, които провокират обостряне на болестта и са напълно забранени. По време на постоянна ремисия понякога можете да добавите накиснати и за предпочитане варени сини сливи, сушени кайсии в зърнени култури (2-3 бр. На порция).

Плодове и плодове

В периода на ремисия некиселите узрели плодове и плодове могат да бъдат настъргани и обелени: малини, диви ягоди, ябълки, круши, банани, ограничени до сладки сливи, хурма. Но като се вземе предвид фактът, че те все още провокират секрецията на храносмилателните жлези, по-добре е да ги изядете след термична обработка - печене или под формата на конфитюр, конфитюр.

В интернет можете да намерите много статии, в които не всичко е толкова строго, обхватът на диетата се разширява. НО:

всички поотделно, само лекарят избира диетата за пациента. Например, невъзможно е да се сравни състоянието на стомаха при пациент с анамнеза за анамнеза за пептична язва преди повече от 20 години, успешно лекувана и излекувана, и при човек, преживял остър период преди няколко месеца. Ако първият вече може да има много от това, което яде здравият човек, тогава второто невинно парче кебап може да влоши и да отмени резултата от лечението.

колкото по-строга е, диетата се спазва внимателно, толкова по-малък е шансът за развитие на стомашно-чревни заболявания. Да предположим, че е лекувана язва, минала година след спазване на диета № 1. Но това не е причина да "отидете на почивка". Хората с анамнеза за язва на стомаха или дванадесетопръстника имат склонност не само към рецидив, но и към развитие на гастрит в други части на стомаха, онкология и други стомашно-чревни заболявания.

Както никога досега поговорката „Бог спасява“ е уместна, няма празник с приятели за следващите 2-3 седмици лечение в болница!

Продукти, които имат лечебен ефект

Има три налични продукта, които имат терапевтичен ефект..

  1. Сок от пресни картофи. Проста суперхрана, която може да се използва за лечение. Има регенеративно, заздравяващо рани, обезболяващо, противовъзпалително действие. Също така картофеният сок унищожава патогенната флора, която присъства в стомаха. Пригответе сок от пресни, висококачествени картофи и пийте веднага. Приема се извън периода на обостряне, половин час преди хранене, 3 последователни седмици. Обем: започнете с няколко лъжици, донасяйте до 150 мл на ден. По-добре да приемате в разредена форма, 1: 1.
  2. Нискомаслено мляко. Обгръща стените на стомаха, предпазва органа от агресивното действие на продуктите и стомашния сок, ускорява процеса на регенерация, притъпява или дори спира болката.
  3. Пчелен мед. В малко количество мед може да се яде всеки ден: продуктът е богат на микроелементи, витамини, има благоприятен ефект върху целия храносмилателен тракт. Що се отнася до язвения процес, медът помага за облекчаване на възпалението, намалява секрецията, неутрализира ефекта на солна киселина и облекчава болката. Медът намалява гаденето и киселините, присъщи на болестта, повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
  4. Сок от прясно зеле. Съдържа стабилна форма на аскорбинова киселина и противоязвен витамин U. Доказано е, че сокът ускорява белезите от рани и срещу Helicobacter pylory.

Те могат да бъдат включени в списъка на ястията, единственото предупреждение за зелевия сок: можете да го пиете прясно приготвено, разредено с вода (1: 1), не повече от 100 мл наведнъж, 2-3 пъти на ден. Най-важното е само в периода на ремисия!

Приблизително седемдневно меню за периода на ремисия

Меню за седмица с язва на стомаха и дванадесетопръстника ще ви позволи да планирате предварително диетата си и да закупите необходимите продукти. Диета у дома може да се направи с включване на други ястия, приготвени от разрешени храни и като се вземат предвид описаните по-горе принципи.

понеделник

  • Закуска: тиква и извара. Зелен чай.
  • Обяд: Ябълка, изпечена с мед.
  • Обяд: Рибена супа с треска и зеленчуци. Заешко зрази в бял сос. Салата от моркови с билки и сметана.
  • Снек: Витамин Кисел. Крекери.
  • Вечеря: Диетично ризото. Сос от Турция.
  • Късна вечеря: Чаша топъл не кисел кефир.

вторник

  • Закуска: овесена каша. 2 безалкохолни яйца. Слаб чай.
  • Обяд: пудинг от сметана. 1 банан.
  • Обяд: пюре от тиквички и картофи Панирани пилешки котлети с Вермишели.
  • Снек: извара суфле.
  • Вечеря: Супа с моркови в заквасена сметана за двойка. Печена ябълка.
  • Късна вечеря: Чаша топло мляко.

сряда

  • Закуска: чийзкейк на пара. Мляко Кисел.
  • Обяд: Натрита каша от елда. Слаб чай.
  • Обяд: Супа с вермицели на зеленчуков бульон. Рибена паста с овесена каша. Ябълков мус.
  • Снек: 1 чаша топло мляко. 2 бисквити.
  • Вечеря: Картоф, салата от моркови.
  • Късна вечеря: плодово желе и натурално кисело мляко.

четвъртък

  • Закуска: оризова каша в мляко. Ябълков компот.
  • Обяд: Печена круша с натурално кисело мляко.
  • Обяд: Пилаф от варен ориз с варено говеждо месо. Варени ябълки и круши в сироп.
  • Снек: Несладени бисквитки. Чаша ферментирало печено мляко.
  • Вечеря: Желената Турция. Парни зеленчуци. Кисел Бери.
  • Късна вечеря: Чаша топло ферментирало мляко.

петък

  • Закуска: Овесена каша със сладко от плодове. Компот от Бери.
  • Обяд: извара с мед. Овесени ядки.
  • Обяд: оризова супа. Заешко суфле с пюре от тиква.
  • Снек: Ябълков и херкулесов пудинг.
  • Вечеря: Касерола от картофи и карфиол със сирене. Парни рибни торти.
  • Късна вечеря: Чаша топло мляко.

събота

  • Закуска: Парен омлет от две яйца. Кисела ягода.
  • Обяд: Чаша топло ферментирало мляко. бонбони.
  • Обяд: Пилешка супа с натрошен ориз. Парни телешки кюфтета и пюре от броколи. Бульон от шипка.
  • Снек: Мързеливи кнедли с извара.
  • Вечеря: Хляб от каша с варено месо. Отвара от пшенични трици.
  • Късна вечеря: Топъл чай с мляко.

неделя

  • Закуска: Млечна супа с вермицели. Какао в мляко.
  • Обяд: Едно меко сварено яйце. Топъл чай с бисквити без бисквити.
  • Обяд: Супа с пуйка и зеленчуци. Тиквички, пълнени с месо.
  • Снек: Протеинова гъба торта със сладко.
  • Вечеря: картофено пюре. Варен език. Коктейл с ягоди от кефир с ягоди.
  • Късна вечеря: Чаша кисело мляко.

Менюто за язва на стомаха е разработено от лекар, като се вземе предвид тежестта и характеристиките на заболяването. Даденото меню е основното, на което разчитат, когато съставят главното меню. Рецепти за всяко ястие можете да намерите в Интернет..

Диета за обостряне

Както вече казахме, диетата за обостряне на язва на стомаха е таблица 1А, а след това 1В (таблици на Pevzner).

Диета номер 1А

Диетата за острия период на язвата, която ще трябва да се спазва 1-2 седмици. Ако става дума за обостряне на гастрит, диетата се спазва от 2 до 7 дни. Не забравяйте да спазвате почивката на леглото. Цели:

  • намаляване на тежестта на възпалителния процес;
  • ускоряват възстановяването на стомашно-чревната лигавица;
  • намаляване на възбудимостта на стомашните рецептори.

Диетата през периода на обостряне е много пестелива, основата на диетата са пюре ястия и продукти, варени във вода или на пара (също пюре или каша, пюре). Температурата на съдовете е 30-40 градуса. Съдържанието на калории в менюто се намалява до 1800-2000 Kcal на ден поради намаляването на въглехидратите до 200 грама, протеините до 80 грама. (65-70% от животните) и мазнини до 80 gr. (20% зеленчук). По-добре е напълно да изключите солта (максимум - 8 г на ден).

В случай на обостряне, дайте предпочитание на варени зърнени храни, нискомаслено месо и рибно суфле, картофено пюре, омлети на пара.

Ето разрешените ястия. И всичко, което не е позволено, е забранено, и то строго и без резерва.

Разрешено хранене:

  • лигави супи зърнени (пюре) или мляко, супи върху брашно;
  • 5% каша във вода / разредено мляко, възможно е - от натрошени зърнени храни за бебешка храна (елда, ориз, грис);
  • мляно постно месо под формата на суфле на пара, картофено пюре (от заешко, телешко, пилешко и без пуйки);
  • нискомаслена риба (суфле, картофено пюре);
  • сладки сокове от недразнещи плодове, разредени с преварена вода 1: 1;
  • бъркани яйца;
  • извара суфле;
  • парен омлет;
  • чай с мляко е слаб;
  • бульон от шипка подсладен;
  • малко количество масло в чинии;
  • растително масло;
  • мляко - като добавка към ястията;
  • млечно желе;
  • зеленчуци на пюре в ястия (в супа), например от буркани за бебешка храна. Моля, обърнете внимание, че ястия и гарнитури от зеленчуци са изключени;
  • отвара от пшенични трици.

Диета номер 1В

Назначава се веднага след попълването на таблица 1А. Изпълнява се в рамките на определения от лекаря период, обикновено 1-2 седмици, след което отидете на таблица № 1. Влизането на дразнители в храносмилателния тракт също е ограничено. Енергийната стойност се довежда до 2900 Kcal, само въглехидратите се намаляват до 300 g, количеството на протеини и мазнини - 90-95 g на ден.

Плюсове и минуси на диета номер 1

От гледна точка на медицината, диетата няма недостатъци. Гастроентеролозите го препоръчват при различни заболявания на стомашно-чревния тракт - както показва практиката, подобна диета намалява натоварването на храносмилателната система, ускорява възстановяването и подобрява благосъстоянието. Правилната диета ви позволява да вземете болестта под контрол, т.е. живеят напълно с хронично заболяване и свеждат до минимум лекарствената терапия.

Много условен недостатък е фактът, че някои храни и напитки трябва да бъдат изоставени, но пациентите, които поне веднъж са преживели обостряне на язва поради нарушаване на диетата и са научили всички „прелести” на това състояние, могат лесно да направят правилния избор. Разбира се, ще трябва да готвите за себе си отделно от цялото семейство, обмислете менюто и диетата, но този бизнес също е печеливш: 2-3 седмици и такава храна ще се превърне в норма!

Правилно хранене при язва на дванадесетопръстника

Добър ден скъпи читатели!
Днес искам да споделя принципите на диетата за хора, страдащи от дуоденална язва. Следвайки диета, можем да облекчим болката в корема и да нормализираме функционирането на стомаха. Правилната диета е ключът към успешното и ефективно лечение.

Какво се случва с тялото с язва на дванадесетопръстника?

Язвата произлиза от вредните бактерии Helicobacter pylori. Микроб, появяващ се в тялото, започва да отделя отпадните продукти, които от своя страна корозират тъканите на стомаха и червата.

С болестта най-много боли горната част на корема. Болката се засилва с празен стомах - понякога болният иска да хапне нещо, след което болката отслабва. Съответно апетитът на човек, страдащ от дуоденална язва, се повишава.
Язвата се влошава в началото на пролетта или есента. Чест спътник на язва е силно киселини и гадене..

Важно! Понякога болестта протича без характерни симптоми.

Микробът се развива в организма по следните причини:

  1. Стресови ситуации, нервност. Когато сме нервни, стомахът трябва да остане без същото добро хранене. В търсене на храна той започва да усвоява стените си, което води до пептична язва.
  2. Генетично предразположение. Често язва се предава по наследство.
  3. Лоши навици. Алкохолът и цигарите нарушават нормалния метаболизъм и влошават защитните свойства на лигавицата на стомаха ни. Ако вече са установени проблеми със стомаха, тогава трябва да се отървете от лошите навици..
  4. Неправилно лечение.
  5. Нездравословна храна. Този артикул се отнася до злоупотребата с нежелана храна и други пикантни, мазни храни..

Сега знаете какво е язва и разбрахте сами причината за появата му. Как да възстановите здравето си и да се възстановите от болести?

Правилно хранене при язва на дванадесетопръстника

Язвата е трудна болест. Не може да се излекува, като се използват само лекарства. Без да променяте диетата си, осъждате себе си на продължителната продължителност на болестта. Клиничното хранене с язва ще помогне за облекчаване на дразненето в стомаха и бързо възстановяване.

Ще ви кажа каква е диета при язва на дванадесетопръстника.

Диетични принципи.

  1. Яжте на всеки три или четири часа на малки порции. Стомахът ви няма да е пълен и ще може да усвоява храната навреме..
  2. Приблизителен брой хранения на ден - 6 пъти.
  3. Яжте настъргана храна и отстранете твърдата кожа от плодовете. Не се допускат големи парчета храна - стомахът ще бъде трудно да ги усвои.
  4. Препоръчвам да разредите соковете с вода, а захарта - заменете меда. Медът се счита за мек продукт, който помага за излекуване на язви..
  5. Следете температурата на храната си.
  6. Лечебната храна с язва забранява яденето на твърде горещи или студени храни. Сол по-малко храна.
  7. Максималната доза сол за пациенти с язва е 10 g на ден.
  8. Включете повече витамини и минерали в диетата си. Диетата продължава десет до дванадесет дни..
  9. Препоръчва се да сварите храна или да я запарите. Енергийната стойност на храната трябва да бъде приблизително 3000 килокалории на ден.
  10. Добавете масло и растително масло към храната си. Маслата, като животински мазнини, осигуряват по-бързо зарастване на язви на червата.

Съвети! Как да изберете правилното масло, прочетете тази статия.

Разрешени и забранени храни за язва на дванадесетопръстника.

Вашата диета трябва да бъде храни, които позволяват на стомаха да произвежда солна киселина в по-малки дози..

Разрешени продукти

  1. Млечни продукти: мляко, сметана, кефир, некисела извара и заквасена сметана. За пациенти с язва кравето мляко е един от най-полезните продукти. Съдържа много необходими хранителни вещества. Ако не обичате млякото, опитайте се да го добавите към кафе или чай или да пиете на малки части.
  2. Хляб. Характерни особености: трябва да е сушен или втвърден хляб, крекери, неядливи сладкиши.
  3. Зеленчуци и вегетариански супи. Препоръчва се да ядете картофи, моркови, тиква, тиквички, некисели домати.
  4. Плодове без твърда черупка: ягоди, ягоди и други. Също така са разрешени различни сладки плодови и ягодови компоти и желе, мусове и желета. От сладкишите можете да ядете ружа и ружа на основата на плодове.
  5. От течности се допуска негазирана вода, некисели сокове, разредени с вода, и бульон от дива роза или отвара от пшенични трици. Тези отвари имат лечебен ефект и лекуват стомаха.
  6. Нискомаслено месо и риба. Пиле, говеждо месо, заешко месо - варени или на пара. Нискомаслена речна риба - варена или на пара.
  7. Меко сварени пилешки яйца; задушен омлет. Меки зърнени храни, приготвени в мляко или вода: ориз, овесени ядки, елда, грис.

Изключваме продукти, особено тези, които увеличават отделянето на солна киселина.

Забранени продукти:

  • Изключете алкохола и содата, кваса и силно кафе от напитките.
  • Пикантни ястия и дресинги: хрян, горчица, различни сосове, консерви, дресинги и консерви, пушени меса.
  • Мастни сортове риба и месо, бульони от тях за супа.
  • Ръжен хляб, сладкиш или бутер тесто.
  • Сладолед, шоколадови изделия.
  • Бобовите растения Овесена каша от „твърди“ зърнени храни: просо, перлен ечемик, царевица. Твърдата кора на плодове и плодове е забранено да се яде..

Диета при язва на дванадесетопръстника. Примерно меню.

ДЕТСКИ БРОЙ 1 (медицинско хранене при язви за хора със силна болка в стомаха - таблица за лечение № 1а).

Продължителност = 10-12 дни.

закуска.Лигавица супа от овесени ядки, порция кисело мляко, чаша негазирана вода.
Закуска.Порция каша с пюре от ориз, плодово пюре, задушен омлет, чаша мляко.
Вечеря.Сурова ечемична супа, кнедли на пара, - сушени хлебни трохи, ябълково пюре, няколко накиснати сушени плодове, чаша мляко
Закуска.Едно меко сварено яйце, плодово желе, може да се направи от сладко
Вечеря.Пудинг с ниско съдържание на мазнини
За нощтаЧаша мляко.


Вместо хляб е по-добре да използвате самостоятелно приготвени крекери не повече от 150 г на ден
Масло 20 г на ден, захар не повече от 20 g.

ДЕТСКИ БРОЙ 2 (медицинско хранене при асимптоматична язва - таблица за лечение № 1б).

Продължителност = 10-12 дни.

закуска.Парен омлет, резен сух хляб, чаша плодово желе
Закуска.Варено говеждо месо, порция елда в мляко, резен сух хляб, чаша слаб чай без захар.
Вечеря.млечна супа - можете да използвате всякакви зърнени храни или зеленчуци за гарнитура, писах за ползите и готвенето в тази статия, задушена речна риба, картофено пюре, резен сушен хляб, няколко сливи, чаша компот на плодова основа.
Закуска.печени ябълки, бульон от шипка
Вечеря.Парни котлети, гарнирани с пюриран плодов желе, ориз, слаб чай.
За нощтаЧаша мляко.

ДЕТСКИ БРОЙ 3 - таблица за лечение №1.

Продължителност = 1 година.

закуска.Парен омлет, овесени ядки в мляко, чай.
Закуска.Печена ябълка.
Вечеря.Порция млечна супа с овесени ядки, варена речна риба, картофено пюре, желе на основата на плодове.
Закуска.Чаша бульон от дива роза, резен сух хляб.
Вечеря.Млечните зърнени култури много често се използват в диетичното хранене; те могат да се приготвят от всякакви зърнени храни, например: овесени ядки или ориз, чаша чай с добавка на мляко.
За нощтаЧаша мляко.

Всичко най-добро за вас, оздравейте скоро!
В следващата статия прочетете подробно описание на терапевтичните диети№ 1, 1a, 1b

Диета при стомашни и дуоденални язви: диетични особености в периоди на обостряне и след операция

Пептичната язва на дванадесетопръстника и стомаха е сериозна патология, която изисква лечение, за да се предотврати обострянето. Гастроентеролозите ще предпишат ефективна терапия. Във връзка с лекарства се предписва специална диета при стомашни и дуоденални язви в периоди на обостряне. Комбинираната терапия помага за намаляване на дискомфорта и болката, бързо възстановяване.

Основни принципи

Причинителят на стомашната язва и перфорацията на язвата е спирална бактерия, наречена Helicobacter pylori. Той засяга лигавиците на стомаха. Патологичният процес е придружен от:

  • болка в долната част на корема;
  • често оригване;
  • гадене
  • киселини в стомаха.

Липсата или неправилно започнатото лечение ще доведе до опасни за хората усложнения. По време на терапията се предлага да се спазва специална диета. В диетата на пациента трябва да присъстват само тези продукти, които възбуждат секрецията на сок в стомаха. Ястията от менюто допринасят за защитата на лигавиците на органите на стомашно-чревния тракт от механични или термични увреждания. На пациентите се препоръчва да ядат храна със стайна температура, винаги обработена.

В диетите, които се използват при обостряне на язви на стомаха и дванадесетопръстника, преобладават:

  • млечни продукти;
  • зърнени храни;
  • зеленчукови супи;
  • варено пиле или пуйка - варено или на пара.

Спазването на такава диета ще изисква най-малко 10-12 дни. Менюто се основава на следните принципи:

  1. Храната при язвени патологии е частична, на малки порции. 4 до 5 пъти на ден.
  2. При съставяне на диета предпочитание се дава на нискокалорични ястия.
  3. Продуктите са варени или на пара. След смилането на храната или преминаването през блендер, месомелачка.
  4. Консистенцията на ястията трябва да наподобява течна каша или супа.
  5. Предпочита се да се яде на стайна температура..
  6. Консумацията на сол и подправки е ограничена доколкото е възможно..

Какви продукти могат

Диетата при дуоденални язви трябва да се обърне специално внимание. Списък на храните, които могат да бъдат включени в диетата, е предоставен от гастроентеролог. Лекарят взема предвид степента на развитие на патологията, наличието на съпътстващи заболявания, възрастовата категория и пола на пациента.

Менюто на пациента съдържа:

  • постно месо - пилешко, телешко, говеждо, пуешко;
  • крекери, вчерашен или сушен пшеничен хляб;
  • крекинг;
  • супи с пюре - мляко, зърнени храни, пиле и зеленчуци;
  • млечни продукти - сметана, натурално кисело мляко без добавки, мляко;
  • нискомаслена речна риба - щука, костур, щука;
  • зеленчуци - тиквички, моркови, тиква, картофи, цвекло;
  • зърнени храни - перлен ечемик, ориз, грис, елда, овес;
  • тестени изделия;
  • горски плодове - ягоди, ягоди, малини;
  • масла - растителни и сметана;
  • плодово желе, желе, компот.

Забранени или частично ограничени продукти

С развитието на стомашна язва се препоръчва да се изключи от менюто:

  • тлъста риба - главно морска;
  • гъби;
  • месо от мастни сортове - агнешко, свинско;
  • прекалено солени, мариновани, мазни и пържени храни;
  • ръжен хляб и сладкиши;
  • консервирани храни;
  • колбаси;
  • сладолед;
  • животински мазнини и свинска мас;
  • газирани и алкохолни напитки.

Диетата при язва на дванадесетопръстната крушка, особено в острия стадий, предполага отхвърляне на:

  • силни чайове и кафе;
  • мастни, богати бульони;
  • гъбени, месни и рибни супи;
  • пържени зеленчукови ястия;
  • подправки и подправки - строго забранен хрян, карамфил, чушки, горчица.

Списъкът на продуктите, които дразнят лигавиците на органите на стомашно-чревния тракт:

  • ряпа;
  • грах;
  • репичка;
  • зърна;
  • аспержи;
  • жилесто месо;
  • горски плодове и плодове с твърда кожа;
  • репичка;
  • хлебни изделия, произведени от пълнозърнесто брашно.

Какво трябва да се има предвид при създаването на меню

Следването на диета с ерозия на стомаха и дванадесетопръстника предполага спазване на определени правила. Нарушаването им води до неприятни последици.

  1. Менюто трябва да е разнообразно, да съдържа микроелементи и витамини, необходими за нормалното функциониране на организма.
  2. На ден са необходими поне 3000 калории. Предпочита се лесно смилаема храна, но сърдечна и питателна..
  3. Списъкът с разрешени продукти съдържа зърнени храни. Гастроентеролог ще ви посъветва какъв вид каша можете да ядете. Обикновено това е ориз, овесени ядки и грис..
  4. Не се препоръчва плодовете да се консумират пресни, по-добре е да ги печете или сварите. Преди ядене продуктът се обелва и смила.
  5. Пациентите с пептична язва могат да включат консервирани храни за деца в диетата.
  6. От млечните продукти е позволено да се използва извара, прясно мляко, малко количество сметана.
  7. Супите за язви трябва да имат консистенция на картофено пюре.
  8. Разрешени пилешки яйца, които се сервират в полутечно състояние - меко сварени.
  9. Когато избирате между захар и мед, е по-добре да дадете предпочитание на последния вариант. Пчелен продукт лекува язва.
  10. Сладкият зъб е позволено да включва в диетата здравословни десерти с пектин - мармалад, ружа и ружа.
  11. Сокът може да бъде натурален, непакетиран. По-добре е да го разреждате с вода.
  12. Бързото заздравяване на язви или ерозия се улеснява чрез използването на отвара от пшенични трици или шипки.

Таблица № 1: седмично меню

Ако се препоръчва диета при язва на дванадесетопръстника и хроничен гастрит, трябва да се подготви предварително седмично меню. Така че можете да проследите баланса и коректността му. Диетичните ястия, когато са приготвени правилно, имат изключителен вкус. Представяме приблизителна диета за 7 дни за пациенти с язва:

Ден / храненезакускаобядВечеряВисок чайВечеря
първиятВермицели в мляко с добавка на натурален мед, слаб чайБульон от плодове от шипка, ружаВарена пуйка, картофено пюре, разреден сок от прасковиКефир с ниско съдържание на мазнини с крекерОвесена каша с мляко, масло, парче сушен хляб, мармалад и бульон от шипка
вториОвесена каша, задушени кюфтета, чайНатурално кисело млякоЗеленчукова крем супа, готвено суфле на пара, разреден сок и крекерПечена ябълкаМанна каша с мляко, билков чай
третаИзвара с ниско съдържание на мазнини с добавка на натурален мед, меко сварено яйце, компотЧаша какао с ружаЗеленчукова супа, юфка с пилешко месо, горски желеЧаша нискомаслено кефир със сухи бисквиткиСуфле риба, картофено пюре, чаша нискомаслени кефири
четвъртиМлечна овесена каша с банан, слаб черен чай с натурален мед"Птиче мляко"Крем супа с месен бульон, зеленчуци на пюре, плодово желеПюре от ябълки и морковиВермишели със сметана или несолено сирене, задушени котлети, плодово желе
петиПарен омлет, чай с млякоПлодово желеКартофена супа с пюре, парче риба с ниско съдържание на мазнини, добре сварено, горски желебананКаша от млечен грис, отвара от шипки
шестиЯбълков сос, меко сварено пилешко яйце, билково настроениеИзвара с ниско съдържание на мазниниМукозна супа с ориз, задушени кюфтета от пилешко филе, компот от сушени плодовеОтвара от плодове от шипка и мармаладПарен зраз, картофено пюре, нискомаслени кефири
седмиПарен омлет, слаб чай без захарбананСупа от зеленчуково пюре с вермицели, задушени котлети, бульон от шипкиЯбълково пюреКартофено пюре, парен рибен кекс, зелен чай

Правилно хранене в следоперативния период

Продължителността на периода на възстановяване с перфорирана язва на дванадесетопръстника зависи от диетата след операцията. Менюто за седмицата е проектирано така, че храносмилателната система не го излага на прекомерен стрес. Диетата се разширява постепенно, съставът на ястия и методи за готвене се променят.

Менюто на диетата се въвежда на няколко етапа:

  • През първата седмица след операцията лекарите позволяват на пациенти с перфорирани язви да пият не газирана минерална вода, постно бульон и слаб чай. Поглъщането на храна в стомаха веднага след операцията на язва на дванадесетопръстника може да причини усложнения. Почти няма полезни бактерии в червата през този период, храната се усвоява изключително слабо.
  • 7 дни след операцията постепенно се въвеждат диетични ястия - каша, която се вари във вода или с добавяне на минимално количество мляко, след което пюре от зърнени супи.
  • На третата и четвъртата седмица след операцията пациентът все още яде ястия с пюре. Зеленчуците и постните меса постепенно се добавят към диетата; храната се смила, доколкото е възможно.
  • След 3-6 месеца храната вече не може да бъде изтрита, но трябва да се даде предпочитание на химически неутралната храна - без добавяне на захар, сол и подправки.

Характеристики на менюто след операцията

Ако лекарят предписа диета при язва на стомаха и дванадесетопръстника, тогава менюто трябва да се подготви предварително. Трябва да се вземат предвид следните правила:

  1. Всяка твърда храна се изключва от диетата, поне няколко месеца след операцията. За да премахнете дори малко парче от стомаха, операцията ще трябва да се повтори.
  2. Идеално диетично ястие е това, което не съдържа канцерогени, холестерол, въглехидрати, подправки, големи парчета. Важно е да изберете рецепти, чиито съставки не изискват стомашно-чревния тракт да отделя голямо количество стомашен сок.
  3. Размер на сервиране е равен на размера на юмрука. Оперираният стомах няма да се справи с голям обем храна, ще се появи рецидив.
  4. Трябва да се храните едновременно. През този период стомахът ще започне да произвежда храносмилателни ензими. Между храненията също трябва да има еднакви интервали, не повече от 3 часа.
  5. Храната се приготвя главно на пара. Печенето не се препоръчва през първите 30 дни след операцията.
  6. За няколко месеца ще трябва да се откажете от пресни плодове и зеленчуци. Храната трябва да се обработва термично, което ще улесни работата на стомаха.

Правилно хранене за булбит

От голямо значение е диетата при булбит на дванадесетопръстника. Тази патология се характеризира с възпаление на лигавицата на първоначалната секция, която е в съседство с луковицата или сфинктера на пилорната зона на стомаха. Обикновено булбитът е тясно свързан с гастрит..

В острия стадий патологията се развива със:

  • хранително отравяне;
  • прекомерна употреба на напитки, съдържащи алкохол;
  • продължителна употреба на лекарства от определена група.

Причини за поява на булбит в хронична фаза:

  • Болест на Крон;
  • хелминтна инвазия;
  • лямблиоза;
  • Хеликобактер пилори инфекция.

Част от комплексното лечение е правилно формулирана диета за ерозия и дуоденален булбит. Диетата е в много отношения подобна на тази, предписана за пациенти с пептична язва. В началото на развитието на патологията пациенти № 1А и 1В се прилагат последователно при пациенти с повишена киселинност на стомаха. Във фазата на възстановяване се използва диета 1. Ако се намали стомашната секреция, тогава диета 2.

Във фазата на обостряне на заболяването при наличие на силна болка и диспептични разстройства, лекарят коригира диетата, което ви позволява да се справите с дискомфорта. Диетичните храни облекчават стомашно-чревния тракт, намаляват възпалението и възстановяват лигавицата.

Храната се готви във фурната, тенджерите или бавната готварска печка. Не се препоръчва консумацията на мазни и пържени храни. Консистенцията на храната трябва да е течна. Такива правила за хранене с язва трябва да се спазват за период от 5 до 14 дни. Продължителността на терапевтичната диета се определя от тежестта на заболяването.

Какъв вид алкохол може

Изследвания, проведени от учени от Германия, доказват, че 25-50 мл алкохол на ден могат да забавят растежа на колония от бактерии Helicobacter pylori. Но, употребата на напитки, съдържащи алкохол, е разрешена само на хора с напълно здрава храносмилателна система.

Всякакъв вид бира и разнообразни алкохолни напитки предизвикват химична реакция в храносмилателния тракт. Алкохолът стимулира бързото прогресиране на патологиите. Алкохолът с язва на дванадесетопръстника в стадия на ремисия и обостряне е противопоказан, затова е по-добре да се изостави употребата на напитки с етанол, за да се поддържа здравето.

Язвени рецепти

Когато избирате диетични храни, важно е да вземете предвид списъка с разрешени и забранени храни. Ето няколко рецепти за язви на стомаха и дванадесетопръстника, които спокойно можете да включите в диетата.

Каша с просо без мляко

Съставки:

  • 1 чаша просо;
  • 3 чаши вода;
  • 30 г масло;
  • 3 супени лъжици. л Сахара;
  • На вкус - сол (можете да направите и без нея).

Процес на готвене:

  1. Подредете крушката и напълнете с ледена вода. Изчакайте няколко минути, разбъркайте и отцедете. Изплакнете 4 пъти, докато водата стане бистра.
  2. Налейте вода в съда и изсипете зърнените храни. Сол.
  3. Изсипете захар. Ако решите да добавите мед, по-добре е в готово, вече охладено ястие, така че продуктът ще запази полезните си свойства.
  4. След като заври зърнените храни, гответе на среден огън за около 25 минути.
  5. Изключете печката, затворете съда с капак.
  6. Оставете за 10 минути, за да настоявате.
  7. Поставете ястието в чиниите за сервиране.

Пюре от моркови

Съставки:

  • 140 г моркови;
  • 3 супени лъжици. л мляко;
  • сол на вкус;
  • 1 ч.л. брашно;
  • масло - на вкус.

Процес на готвене:

  1. Измийте, обелете и залейте зеленчуците.
  2. Сварете кореноплода, докато се свари.
  3. Сол по време на готвене.
  4. Разредете брашното с млякото.
  5. Нарежете сварените моркови на парчета, добавете с мляко и брашно смес.
  6. Смелете съставките с ръчен блендер.
  7. Прехвърлете пюре моркови в тенджера, варете на слаб огън.
  8. Добавете парче масло в гореща чиния.
  9. Сервирайте топло в чиниите за сервиране.

Видео материалът говори за болестта и клиничното хранене, които е важно да се спазват: