Използването на специална диета е съществен компонент от схемата на лечение на остър и хроничен гастродуоденит. При това заболяване възниква възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, поради което основната цел на диетата е създаване на щадяща диета, изключваща дразнещи фактори от менюто.

Принципите на всички видове диета при гастродуоденит:

Изключване от диетата на храносмилателни храни с дълго усвояване;

Сервиране на храна във варена или пюре форма;

Сервиране на ястия в топла форма, отказ от употребата на прекалено топли и студени храни;

Шест хранения на ден в строго определен час;

Ограничаване приема на сол;

Отказ от мастни, пържени, пушени, мариновани продукти, от подправки и подправки, от алкохол и консервирани продукти.

Видът на диетата, използвана при лечението на различни видове гастродуоденит, зависи от киселинността на стомашния сок, от формата и стадия на заболяването.

Показания за избор на диета

За различни форми на заболяването трябва да се използва диета №1 с неговите разновидности или диета № 2. По време на периода на възстановяване, след спиране на основните симптоми, се предписва диета № 15.

Изборът на захранваща система - основните индикации:

Диета № 1 - използва се по време на лечението на гастродуоденит в ремисия и обостряне на фона на повишена или нормална киселинност на стомашния сок;

Диета № 1а - използва се в стадия на обостряне на заболяването с висока киселинност;

Диета № 1б - прилага се след предишната диета;

Диета № 2 - използва се по време на лечението на гастродуоденит в ремисия и обостряне на фона на намалена киселинност на стомашния сок.

Диета № 15 практически не се различава от храненето на обикновен човек, водещ здравословен начин на живот, освен, че поддържа частично хранене на малки порции. В допълнение, практикувайки отхвърляне на закуски в движение, от пържени, пушени и консервирани храни, подправки и алкохол. Храната, използвана в тази диета, трябва да е топла или да има "стайна" температура.

Как да се храним с обостряния на гастродуоденит

В първия ден на обостряне на заболяването пациентът трябва да пие само, храната не се препоръчва. Можете да пиете неподсладен чай или преварена вода. След 2-3 дни от началото на обострянето, с нормална или повишена киселинност на стомашния сок, преминават към диета № 1А.

Основните разпоредби на диета № 1А:

Дневно съдържание на калории - 1800 kcal, постига се чрез намаляване на дела на въглехидратите в храната;

Продуктите са варени или на пара, сервирани в хомогенизирана форма (пюре, под формата на каша), стайна температура;

Приемът на сол е минимален;

Не се допускат продукти, които стимулират секрецията на стомашен сок и дразнят чревната лигавица и стомаха;

За един ден трябва да изпиете поне един и половина литра течност.

За да регенерират лигавицата в ускорен режим, на 6-8-ия ден от началото на заболяването преминават към следващата диета.

Основните разпоредби на диета № 1B:

Храната е на пара;

Количеството въглехидрати в храната е намалено, протеините и мазнините са в оптималното съотношение;

Не можете да ядете продукти с плътна структура и ястия, които стимулират секрецията на стомашен сок;

Топли и студени ястия са забранени, количеството сол е ограничено;

Супите се приготвят на лигавичен бульон.

Продължителността на щадяща диета зависи от вида на гастродуоденит. При повърхностен гастрит този период може да бъде съкратен, а с ерозивен дуоденит, напротив, той се удължава до зарастването на язви и ерозия на лигавицата.

Когато състоянието на пациента се подобри, идва ред на диета № 1, следвайки правилата му:

Методът на готвене - варене, печене без коричка, задушаване;

Не се налага смилане и избърсване на храната;

Порциите остават малки, частично хранене;

Значително ограничаване на солта не е необходимо;

Не се препоръчва употребата на сурови плодове и плодове;

Менюто позволява зеленчукови сокове.

С подобряването на състоянието на пациента, размерът на порцията се увеличава, ограниченията постепенно се премахват, има преход към диета № 15.

При намалена киселинност на стомашния сок се използва диета №2, чиято цел е нормализиране на стомашно-чревния подвижност, стимулиране на секреторната функция.

Основните разпоредби на диета № 2:

Дневно съдържание на калории - 3000 kcal;

Диета - 4-5 пъти на ден;

Режим на готвене - варене, печене и пържене без коричка, задушаване;

Последното хранене трябва да приключи 2 часа преди лягане..

Увеличен дял на храните с високо съдържание на фибри и съединителна тъкан.

Качествено, диета с ниска киселинност е физиологично пълна - разрешени са силни бульони, зеленчуци и плодове, всякакви масла, различни сосове.

Диета номер 1 - разрешени и забранени храни

Наборът от разрешени продукти в тази диета и нейните варианти са достатъчно разнообразни, за да осигурят пълно меню за седмица или повече.

Полутечна грис, ориз, овесени ядки, зърнени храни от елда, приготвени във вода или мляко

Продукти от брашно - постни кифлички, сушен пшеничен хляб, сладкиши, пълнени с яйца, риба, ориз, ябълки;

Зеленчукови супи, подправени със зърнени храни, пилешко месо, картофи, моркови;

Печено или варено говеждо, агнешко, пилешко, пуешко кнедли, кюфтета, заешко месо;

Кисело-млечни продукти - кефир, кисело мляко, заквасена сметана, сметана и мляко, извара пудинги и суфле;

Варени или задушени зеленчуци - тиквички, тиква, моркови, картофи, карфиол, салати и винегрети от тях;

До 100 г дневен пресен домат;

Ниско варени чаени, плодови и ягодови сокове с ниска киселинност;

Меко сварени или задушени яйца;

Негазирана алкална минерална вода - Смирновская, Есентуки - 17, Корнеш, Йермук.

Силни богати бульони;

Гъби под всякаква форма;

Перлен ечемик, царевична каша и просо под формата на гарнитура;

Мазна риба или месо;

Пържени яйца и твърдо сварени яйца;

Зеленчуци с високо съдържание на фибри - ряпа, репички, репички, червено и бяло зеле, черен пипер;

Сокове или плодове от кисели плодове или ягоди;

Кафе, какао, шоколад;

Газирани напитки, квас;

Мариновани, кисели и консервирани храни;

Подправки и подправки.

Алкохолът е строго забранен, употребата на пресни пикантни билки е ограничена. Всички тези забрани са насочени към ограничаване на секрецията на стомашен сок..

Диета номер 2 - разрешени и забранени храни

Менютата с тази диета са по-разнообразни, а ограниченията не са толкова обемни, но все пак не могат да бъдат игнорирани.

Ориз, елда, овесени ядки, варени в зеленчуков бульон или на вода;

Варени тестени изделия от твърда пшеница;

Супи, приготвени на слаб месен или зеленчуков бульон, подправени със зърнени храни, юфка, кюфтета от диетично месо;

Варено, печено или пържено без коричка, овнешко овнешко, пуешко птиче месо, заешко месо, пилешко месо, постно свинско месо;

Продукти от мляно постно месо, приготвени чрез варене;

Риба или варена нискомаслена риба;

Задушени, варени, печени зеленчуци, които не съдържат груби фибри, салати и техните винегрети;

Пикантни пресни билки;

Меко сварени яйца, под формата на омлет на пара или под формата на пържени яйца без коричка;

Плодови и ягодови сокове с ниска киселинност;

Минерална вода с високо съдържание на натриев хлорид - нарзан, Куялник, Миргород, Минск.

Просо, грис, перла и ечемик;

Пресен сладкиш;

Мазно месо и риба;

Ястия от бобови растения;

Гъби под всякаква форма;

Зеленчуци с високо съдържание на фибри

Силно кафе, чай;

Какао и шоколад

Майонеза и други мастни сосове;

Лард, бекон;

Валидни десерти са бисквити, ружа, кисело сладко, мед. Не се допускат вино, водка, бира, ракия.

Плюсове и минуси на диета за гастродуоденит

Както всяка система, диетата има своите положителни и отрицателни страни..

Нормализира се активността на стомашно-чревния тракт, спират се болка, киселини, негативни симптоми;

Лигавицата е в нежен режим, нищо не я дразни;

Продуктите могат да бъдат закупени през цялата година;

Диетата не е твърде скъпа, достъпна за всички (средно струва до 1500 рубли на седмица).

За приготвянето на диетични ястия се изисква квалификация, познаване на основите на готвенето;

Диета № 1А и № 1В изискват ограничаване на двигателната активност, престой в режим на легло или полу легло.

Бързото възстановяване с гастродуоденит е невъзможно без спазване на принципите на диетичното хранене.

Автор на статията: Горшенина Елена Ивановна | гастроентеролог

Образование: Диплома по специалността „Обща медицина“ е получена в Руския държавен медицински университет. Н. И. Пирогова (2005). Следдипломно обучение по специалността „Гастроентерология“ - образователен и научен медицински център.

Какви плодове са възможни при гастродуоденит??

Хората, които страдат от гастродуоденит, трябва стриктно да спазват предписаната диета, в която са изброени разрешени и забранени храни. Така че, менюто включва храна, която е нежна и нежна, да е на стайна температура, така че да не допринася за дразнене и възпаление на стомашните клетки.

Несъмнено няма да издържи дълго на каша и дефицитът на витамини ще започне да се мъчи. Заедно с това мнозина се съмняват кои плодове могат да се консумират с гастродуоденит? Струва си да разгледаме този въпрос по-внимателно..

Несъмнено изброяването на всички плодове е просто нереално: круши, праскови, банани и т.н., а има и плодове, за които може би дори не знаем. Затова си струва да се спрете на най-популярните плодове..

Гастродуоденит ябълки

По отношение на формата, в която е разрешена употребата на ябълки, всичко зависи от естеството на гастродуоденита: той е с ниска или висока киселинност. Във втория случай се допускат само сладки ябълки, с цялостен пилинг на кожата. Пациентите с ниска киселинност също могат да ги използват. Само в този случай си струва да се даде предпочитание на печени и леко кисели ябълки.

Традиционната медицина предлага лечение с такива плодове, обаче, ако условието е изпълнено: нямате остра форма на гастродуоденит. За целта вземете само 4 ябълки, изплакнете ги добре, отстранете кожата, а месото се разтрива на ситно ренде. В този случай е разрешено използването на пасатор. Няколко часа преди закуска, трябва да изядете няколко лъжици от полученото картофено пюре и едва след това сядате да ядете. Струва си да се отбележи, че не трябва да правите такава процедура преди лягане, тъй като може да причини колики.

Трябва да ядете ябълки с гастродуоденит всяка сутрин в продължение на месец, а през втория месец няколко пъти седмично. На третия месец можете напълно да се откажете от диетата. Няма такова картофено пюре по-дълго, но превантивните седмици на гладно няма да ви навредят.

Банани за гастродуоденит

Много лекари чуват този въпрос: възможно ли е да ядете банани? Отговорът е много труден. Бананите се препоръчват, когато пациентът няма признаци на метеоризъм, подуване на корема, стомашно разстройство и други. Те могат да се похвалят с високо съдържание на полезни вещества и различни макро- и микроелементи, които влияят благоприятно на организма. Въпреки това си струва да запомните, че при гастродуоденит, банани, ябълки и други плодове са разрешени само от лекар специалист, който ви лекува.

Употребата на банани с кефир се препоръчва. Така че плодовете с този млечен продукт се разрешават да се консумират, както поотделно, така и заедно - във всеки случай ще се забележи положителен резултат.

Круши за гастродуоденит

Крушите са най-здравословните плодове в света. Благодарение на свойствата им е възможно да се отстранят различни вредни вещества от човешкия организъм, като се осигурява и помощ в процеса на нормализиране на чревната дейност. Въпреки това, във всеки случай, не забравяйте, че без значение какви полезни свойства притежават плодовете, гастродуоденитът изисква стриктно спазване на правилото: по-добре е да не ядете, отколкото да преяждате - в противен случай подуването и безсилието ви очакват.

Сега знаете какви плодове е позволено да се ядат с гастродуоденит. Запомнете: всеки човек е индивидуален и на което тялото на единия ще отговори спокойно, другият може да започне много бурна реакция. Затова не забравяйте за предварителната консултация с присъстващия специалист и не действайте на случаен принцип сами. И най-важното - за да се лекувате и да следвате препоръките на специалист, е необходимо не само с това заболяване.

Хранене за гастродуоденит: какво можете да ядете, меню за седмица

Гастродуоденитът, тоест възпалението на стомаха и дванадесетопръстника, не е нищо повече от хронична форма на гастрит. В тази статия ще разгледаме какво трябва да бъде правилното хранене за повърхностен, остър, хроничен гастродуоденит, както и какво да ядем с висока киселинност.

Диетата при гастродуоденит без провал включва приблизително меню за седмицата, което включва вкусни и здравословни рецепти. Също така в материала по-долу ще ви бъде представена информация как да се храните правилно, за да запазите резултатите от диетата.

Принципите на всички видове диета при гастродуоденит

• Изключване от диетата на храносмилателни храни с дълго усвояване;
• Сервиране на храна във варена или пюре форма;
• Сервиране на ястия в топла форма, отказ от употребата на прекалено топли и студени храни;
• Шест хранения на ден в строго определен час;
• Ограничаване приема на сол;
• Отказ от мастни, пържени, пушени, мариновани продукти, от подправки и подправки, от алкохол и консервирани продукти.

Видът на диетата, използвана при лечението на различни видове гастродуоденит, зависи от киселинността на стомашния сок, от формата и стадия на заболяването.

Средната дневна норма на храна за хроничен гастродуоденит трябва да включва:

• 10 г растителни и 60 г животински протеини;
• 80 г мазнини;
• 230 г въглехидрати.

Въз основа на горната информация списъкът на разрешените продукти за диета при гастродуоденит е както следва:

• плод и плодов сок;
• тестени изделия, зърнени храни;
• сушени плодове;
• мляко, сметана;
• нишесте;
• захар;
• пилешко месо, риба;
• яйца
• сметана;
• чай.

Средният дневен прием на калории при тази диета е 1900 килокалории.

Основните принципи на диетичното хранене при гастродуоденит са следните:

• минимизирайте несмилаемите храни (гъби, банани, миди);
• Силно се препоръчва да не се забърквате в деликатеси, а по-скоро предпочитайте ястия от националната кухня;
• яжте 4 до 6 пъти на ден, на малки порции;
• желателно е да има еднакви почивки между всяко хранене;
• за предпочитане храната трябва да е при стайна температура;
• използвайте сладкото само в естествената му форма (мед, конфитюр);
• от напитки се препоръчва минерална и пречистена вода без газ.

При диета за лечение на гастродуоденит се препоръчва да се консумират ястия, както следва:

• зеленчукови, месни и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини;
• супи с пюре;
• парни котлети и кюфтета;
• варени яйца и омлети;
• обезмаслено сирене;
• прясно изцедени сокове;
• отвари от билки;
• слаб чай;
• зеленчуково и плодово пюре;
• мед, конфитюр, мармалад.

Назначаване на маса 1

Диетата има ниско съдържание на протеини и не дразни лигавиците. 1а се използва през периода на корекция и трае 5-7 дни. След като пациентите отиват на таблици 1б и 1в.

Диета 1а

Съдържа 1900 kcal.

Състав на хранителните вещества:

1. протеини - 71 g (от които 60 g са животински протеини);
2. мазнини - 80 г;
3. въглехидрати - 230 g.

Дневна норма на продуктите:

• зърнени храни, тестени изделия - 85 г;
• плодове - 200 г + 100 г сок;
• сушени плодове - 20 г;
• мляко - 800 г;
• сметана - 50 г;
• нишесте - 10 g;
• захар - 80 г;
• месо и пилешко месо - 150 г;
• риба - 75 г;
• яйца - 2 бр;
• масло - 40 г;
• сол - 10 g;
• чай - 2 г;
• заквасена сметана - 50 g.

Количеството консумирана сол се намалява при гастрит с повишена секреторна функция. Препоръчва се да се консумира повече мляко. Диетата не е богата, следователно, се назначава не повече от седмица.

Диета 1б

Съдържанието на калории в диетата се увеличава с увеличаване на протеини и въглехидрати. Количеството мазнини не пада под нормалното, така че протича процесът на регенерация на клетките. Липидният слой изисква холестерол, присъстващ в животинските мазнини. Липидите помагат на храносмилателния тракт, предотвратявайки запека.

Диетата съдържа 2505 kcal.

Състав на хранителните вещества:

1. протеини - 95 g, от които животински протеини - 65 g;
2. мазнини - 81 g;
3. въглехидрати - 339 g.

Дневна норма на продуктите:

• зърнени храни, тестени изделия - 70 г;
• плодове - 150 г + 100 г сок;
• сушени плодове - 20 г;
• мляко - 600 g;
• сметана - 50 г;
• нишесте - 10 g;
• захар - 70 g;
• месо и пилешко месо - 150 г;
• риба - 75 г;
• яйца - 2 броя;
• масло - 40 г;
• сол - 10 g;
• чай - 2 г;
• заквасена сметана - 50 г;

Също така е разрешено събирането на хранителни вещества с помощта на груби храни:

• извара (6-9% мазнини) - 60 г;
• бели бисквити - 150 г;
• картофи - 150 г;
• зеленчуци - 150 g.

Калорийното съдържание на крекерите е един и половина пъти по-високо от това на хляба. Това е добро допълнение към хранителната стойност на трапезата. Фибрите в диетата не са достатъчни, но 150 г зеленчуци са достатъчни за получаване на необходимите витамини и минерали. Прясното зеле не е разрешено. Варят се в супа.

Диета 1в

Диетата съдържа 2700 kcal.

Състав на хранителните вещества:

1. протеини - 100 g;
2. мазнини - 97 г;
3. въглехидрати - 383 g;

Диетата е подобна на 1b, но съдържанието на калории се увеличава:

1. Хляб от бяло брашно - 250 г;
2. сирене - 10 г;
3. растително масло - 10 g;
4. заквасена сметана - 25 g.

Дневната норма на картофите се увеличава със 100 г, зеленчуците - с 250 г. От менюто извадете яйцето и намалете млякото до 500 г.

Показания за избор на диета

За различни форми на заболяването трябва да се използва диета №1 с неговите разновидности или диета № 2. По време на периода на възстановяване, след спиране на основните симптоми, се предписва диета № 15.

Изборът на захранваща система - основните индикации:

• Диета № 1 - използва се по време на лечението на гастродуоденит в ремисия и обостряне на фона на повишена или нормална киселинност на стомашния сок;
• Диета № 1а - използва се в стадия на обостряне на заболяването с висока киселинност;
• Диета № 1б - прилага се след предишната диета;
• Диета № 2 - използва се по време на лечението на гастродуоденит в ремисия и обостряне на фона на намалена киселинност на стомашния сок.
• Диета № 15 практически не се различава от храненето на обикновен човек, водещ здравословен начин на живот, освен, че поддържа частично хранене на малки порции. В допълнение, практикувайки отхвърляне на закуски в движение, от пържени, пушени и консервирани храни, подправки и алкохол. Храната, използвана в тази диета, трябва да е топла или да има "стайна" температура.

Диета номер 5 за гастродуоденит

Диетата при гастродуоденит има няколко вариации.
Гастродуоденитът се нуждае от съпътстващо лечение не само директно на дванадесетопръстника и стомаха, но и на черния дроб и жлъчните пътища. В допълнение към основната диета номер 1, трябва да се придържате към диетата номер 5.

При гастродуоденит като правило се предписват таблици № 1 и 5. Последната е предназначена за химическата милост на черния дроб, нормализиране на черния дроб и жлъчните пътища и подобряване на жлъчната секреция с добро хранене. Самата диета с гастродуоденит включва намаляване на огнеупорни мазнини, с нормален прием на протеини и въглехидрати. Всички продукти се варят и варят, а жилесто месо и нишестени зеленчуци се избърсват.

Терапевтичната диета №5 при гастродуоденит изключва консумацията на свинско и говеждо месо, агнешко и патешко, свинска мас и мазнини за готвене. Те също не препоръчват ядене на гъши месо, карантии, пушени меса и колбаси, консерви, осолена риба.

Диета номер 5 включва готвене на постно месо и риба - младо говеждо месо, заек, постно свинско месо, както и заешко, пилешко и пуешко. От риба - всички нискомаслени, постни сортове.

Можете да използвате чисто и рафинирано масло в чист вид и при готвене, добавете канела и ванилин.

Изключете пресен хляб, пържени пайове или бутер тесто от хлебни изделия. От сладкиши, сушени плодове и желета, мусове и задушени плодове, меренги и мармалад, бонбони, мед. Захарта заменена със сорбитол.

При диета №5 сметана и мляко, ферментирало печено мляко и домашна заквасена сметана, солено и мазно сирене не могат да бъдат, но са възможни кефир и ацидофилус, кисело мляко и извара и нискомаслено сирене. В храната можете да добавите половината жълтък на ден.

Трябва да дадете предпочитание на супи и зърнени храни. И когато готвите супи, трябва да изоставите стръмните бульони.

Диета номер 1 при гастродуоденит

Диета таблица №1 се препоръчва при заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, както по време на обостряне, така и на етапа на възстановяване. Освен това може да се препоръча на пациенти с обостряне на хроничен гастрит или с остър гастрит.

Тази диета за гастродуоденит по-често се използва вече на последния етап на лечение на обостряне, тъй като няма продукти, които възбуждат стомашната секреция. При спазване на тази диета се поддържа нормалното хранене, обаче стомашно-чревният тракт е по-щадящ, язвите заздравяват по-добре, стомашната секреция е нормална, възпалението намалява.

Списък с продукти: Какво можете и не можете да ядете

По-долу ще анализираме отделно някои плодове и зеленчуци, които могат и не трябва да се консумират с гастродуоденит.

плодове

японско дърво

При гастродуоденит се препоръчва да се яде хурма в строго ограничени количества. Този плод съдържа елемент като танин, чиято концентрация се увеличава в неузрели плодове. Астригентният ефект се постига благодарение на това конкретно вещество, което може да доведе до болка и тежест в корема поради лошо храносмилане. Ако наистина искате да ядете хурма, тогава изберете добре узрял плод със сочна каша.

банан

Бананът е прекрасен продукт, който обгръща стените на стомаха и премахва болката дори при обостряне на гастродуоденит. Можете да ядете банан с ниска и висока киселинност. Има противопоказания - ако имате метеоризъм или подуване на корема, по-добре е да го откажете.

Ябълка

Както писахме по-горе, степента на киселинност на стомаха се намалява и повишава. С ниска киселинност можете да ядете кисели ябълки, но в ограничени количества. Ако се повиши киселинността, тогава се препоръчват само сладки сортове ябълки.

мандарина

Ако страдате от висока киселинност, тогава не трябва да се ядат мандарини. С ниска киселинност препоръчваме три пъти дневно около 100 мл прясно изцеден сок от мандарина. Но трябва да сте много внимателни и да слушате тялото си.!

Интересна статия: Лечение и диета при дуоденален булбит!

гранат

В стадия на обостряне на гастродуоденит трябва да се изключи употребата на зърна и сок от нар. Ако острата фаза на заболяването е преминала, се разрешава да се пие сок от нар, разреден с вода и да се яде каша в малки количества.

Зеленчуци

тиква

С ниска киселинност суровата тиква е забранена.
Варено разрешено, но само в умерена степен.

При гастродуоденит с висока киселинност тиквата се превръща в незаменим компонент на диетата.

Той помага за облекчаване на киселини и премахване на дискомфорта..

Домат

При повишена секреция приемът на домати трябва да бъде ограничен. Препоръчва се да ядете не повече от 100 грама на ден. Разрешено е да се яде само червени узрели домати с белени. Жълтите и зелените домати са забранени. В случай на образуване на газ те трябва да бъдат напълно изоставени.!

морков

При гастродуоденит трябва да се изхвърлят моркови или сок от моркови, тъй като този зеленчук дразни стомашната лигавица.

Диета при остър гастродуоденит

Острата форма на гастродуоденит възниква, когато настъпи нездравословна диета, тоест когато човек яде в движение, изсушава, прекомерно консумира алкохол и мазни храни, предпочита пушени меса и консерви, в диетата преобладават газирани напитки. Важно е също да знаете, че гастродуоденитът може да се появи поради факта, че храната навлиза в тялото или студена, или прекалено гореща. Също толкова важно е да се знае, че острият гастродуоденит се появява и на фона на стрес, постоянно пушене, злоупотреба с наркотици и др..

Ако тази форма на заболяването навакса, препоръчва се на първо място пациентът да се въздържа от хранене в продължение на няколко дни. През този период е по-добре да се даде предпочитание на пиенето, от което може да се разграничи подсладения чай или инфузия на шипка. Важно е напитката да е леко топла.

След този период пациентът преминава към храна, според диетата при хроничен гастродуоденит.

Как се лекува дуоденит?

Всички форми на хроничен дуоденит се лекуват в болница. Острото заболяване може да се лекува у дома. Лечението включва лекарства, които лекарят подбира въз основа на причината за заболяването. В някои случаи пациентите може да се нуждаят от операция. Ако човек посети лекар с вторичен дуоденит, той лекува болестта, която го е причинила.

Както казахме по-рано, специалната диета е важна част от лечението на всяка форма на дуоденит и някои други заболявания на храносмилателната система, както и нейната превенция..

Диета при хроничен гастродуоденит

Навременното определяне на заболяването, както и елиминирането на основните симптоми, са гаранция, която помага за нормализиране на човешкото здраве. Не бива обаче да се забравя, че от момента на диагностицирането на пациента възможността за връщане към познатия, но вреден начин на живот и хранене е невъзможна.

Първо, защото самата болест е резултат от неправилна и небалансирана диета, при която преобладаваше нежелана храна, неправилна диета и т.н..

Второ, неизправностите в организма от стомашно-чревния тракт, панкреаса, стомаха и т.н., рядко отминават без следа. По правило гастродуоденитът, ако не бъде лекуван и пренебрегнат от препоръките на лекаря, се връща отново.

При хронична форма на заболяването е необходимо да се пие много вода, на малки порции, за да се изключат продукти, които могат да раздразнят лигавицата, тоест табу за подправки и подправки, сосове, пушено месо и консерви, гъби. Табуто се отнася до пържени храни, както и зърнени храни - пшеница, ечемик, пшеница, сирене и зеленчуци.

Препоръчва се да се ядат термично обработени зеленчуци

Напълно или частично ограничени продукти

По време на лечението на гастродуоденит е необходимо пълно или частично отхвърляне на определени храни. На първо място, тези продукти, които разрушително влияят на лигавицата на стомаха и червата, се елиминират от диетата им.

След определени тестове и диагноза на вида на заболяването, лекарят премахва продукти от менюто на пациента, които влияят негативно върху производството на стомашна солна киселина.

Забранените или временно ограничени продукти включват:

1. Консервиране и туршии.
2. Месни, мазни и осолени риби, карантии.
3. Пушени меса.
4. Консервирани храни.
5. Кафяв хляб, кифла.
6. Богати бульони.
7. Подправки и подправки.
8. Хлебни изделия, приготвени чрез печене в слънчогледово масло (например бели).
9. Сосове, кетчупи.
10. Газирани и алкохолни напитки.
11. какао.
12. сладкарница.
13. гъби.
14. Някои зеленчуци - зеле, репички, краставици, лук.
15. Сладолед.
16. Мастни млечни продукти.
17. Кафе и шоколад.

При правилно лечение и диетично хранене няма да е трудно да се постигне възстановяване, особено след като стриктното премахване от менюто на горните продукти се случва на първите етапи на заболяването. По-късно те могат да бъдат въведени във вашата диета..

Диета при обостряне на гастродуоденит

Когато острата форма на заболяването вече е преминала, пациентът се препоръчва да въведе в диетата мукозни каши. Тя може да бъде каша от грис или овесени ядки, оризова каша или елда - пюре. Много полезно е да ядете супи. Възможно е също да се въведе постно месо и риба в диетата, но те трябва да бъдат смачкани. Храненето трябва да се приема най-малко 5 пъти, т.е. частично.

Важно е също да поддържате баланса на пиенето, като въвеждате в диетата желе, слаб, леко сладък чай или бульон от шипки..

Диетата при гастродуоденит изключва какао и газирани напитки, сосове и подправки, сурови плодове и зеленчуци, сладкарски изделия и брашно, както и алкохол.

Предотвратяване

За да предотвратите развитието или обострянето на гастродуоденит, трябва да спазвате няколко прости препоръки - храните се правилно, нормализирайте режима, изоставете лошите навици.

• Не пушете, не се забърквайте в наркотици.
• Приемайте лекарства, ако имате специална нужда.
• Не злоупотребявайте с алкохола.
• Откажете се от газирани напитки, особено Кокс, Пепси, Фанта.
• Ограничете употребата на кафе, сладкиши, подправки.
• Яжте супа всеки ден, пийте поне 1,5 литра течност.
• Подредете дните на гладуване 1 път седмично. Те пият кефир, минерална вода, ядат сурови зеленчуци, плодове.
• Ограничете пикантните, мазни, солени, пържени храни.
• Избягвайте преяждането и твърде строгата диета, закуските през нощта.
• Нервните натоварвания не се захващат, приемайте успокоителни под формата на тинктури от валериан, Motherwort, Nova Passita.

Превантивните мерки трябва да се помнят постоянно; обострянето може да се случи на всяка възраст. Родителите са отговорни за здравето на децата. За укрепване на имунитета се препоръчва приема на витаминни комплекси, за нормализиране на чревната микрофлора - пробиотици.

Диета при гастродуоденит с висока киселинност

Заболяването може да бъде придружено както от летаргична подвижност на стомаха, така и от намалено производство на киселина и обратно - повишено. Последната форма изисква специално внимание, тъй като обилното производство на киселина провокира появата на рани - язви по стената на стомаха, което е изпълнено с развитието на язви. Поради това на пациента се препоръчва частично хранене, с еднакъв интервал от време между храненето, в същото време. Ястията трябва да се готвят, за предпочитане на пара или във фурната, или да се готвят. Готовите за консумация храни трябва да са топли.

Необходимо е да се поддържа баланс за пиене, да се пият както компоти и желе, така и сокове, чай с мляко или бульон от шипки..

Диетата при гастродуоденит включва млечни продукти и меко сирене, мусове и желета, тестени изделия и зърнени храни, бисквити и бисквити, варена наденица или шунка, супи с пюре и печени плодове. Месо и риба с ниско съдържание на мазнини. От зеленчуци, само зелен грах и копър, като допълнение към супата.

Как да използвате диети

Диета 1а се използва в продължение на 3-7 дни. През това време лигавицата се възстановява: разрешено е да преминете към 1b и да ядете продукти като картофи (под формата на картофено пюре). След 2 седмици пациентите преминават на 1с.

Сигналът за преминаване към таблица 1б е изчезването на коремната болка. Продължителността на храненията според плана не надвишава 14 дни. 1в се оставя да седи една година, докато симптомите изчезнат.

Характеристики на изброените диети:

Таблица 1а с дуоденит се предписва за 3-5 дни. Тя е насочена към регенерация на лигавичната тъкан, дължаща се на обработката на храната. Забранен хляб, диетични фибри, пикантни ястия, растителни мазнини, подправки. Супите използват лигавиците, месото - смляно, зърнените култури - течни от грис или ориз. Препоръчва се да се пият сокове с целулоза и желе.

Диетата е разделена на 5-6 приема, за да не се натоварва стомаха и дванадесетопръстника. В случай на усложнения при храненето 1в, върнете се на 1b.

Диета с ерозивен гастродуоденит

Ерозивният гастродуоденит предполага образуването на ерозия по стените на стомаха и дванадесетопръстника, следователно препоръчителната диета при гастродуоденит трябва да помогне за премахване на ефекта върху лигавицата. Това означава, че с помощта на храненето топлинните и химическите ефекти трябва да бъдат намалени. Целта на тази диета е да насити организма с хранителни вещества, заедно с най-малкото дразнене на стомаха и бързо храносмилане на храната.

Храната трябва да бъде разделена на 6 или 7 пъти на ден, като напълно се елиминира солта и подправките. Можете да ядете извара, не кисел кефир и сметана. Мукозни зърнени храни и супи, омлети. Месото и рибата трябва да са нискомаслени сортове, те трябва да бъдат внимателно смлени и задушени.

От зеленчуците трябва да дадете предпочитание на тиква и цвекло, моркови и карфиол. Печени плодове.

Най-ефективните лечения с народни средства у дома

В народната медицина има много различни рецепти, с които обещават да излекуват гастродуоденита напълно и завинаги. След това ще анализираме най-ефективните методи за лечение с народни средства у дома:

Как се лекува с билки?

Основните заболявания на стомаха и дванадесетопръстника могат да бъдат лекувани с билки. Тези лечебни растения имат противовъзпалително, холеретично и бактерицидно действие върху организма. За лечение на гастродуоденит се използват:

Отварите, приготвени от тези билки, могат да облекчат симптоми като киселини, гадене, подуване, запек и др В допълнение, те имат аналгетични свойства..

Изсипете вряща вода над лайка, жълт кантарион и равнец в равни части въз основа на факта, че една чаша вода пада върху супена лъжица билки. Настоявайте половин час, след което филтрирайте. Пийте бульона в продължение на две седмици, тридесет минути преди хранене.

лайка

Лайка се счита за един от най-добрите натурални лечебни продукти. Бързо елиминира стомашните спазми и възпаления, насърчава заздравяването на лигавичните микротравми и прави лечението много по-ефективно..

Ленено семе

Ленът се използва в народната медицина при гастрит и гастродуоденит, а също така се счита за полезен при стомашни язви. Това растение помага при запек и подобрява работата на червата..
Поради съдържанието на полизахариди, ленените семена имат обгръщащо свойство и, прониквайки в тялото, привличат вредни вещества и ги извеждат навън. Това свойство е много ценно при лечението на гастродуоденит..

Ленените семена трябва да се готвят в съотношение 1 супена лъжица ленено семе с 2 чаши вода. След което бульонът трябва да се настоява 60 минути с периодично разклащане. Пийте инфузията преди всяко хранене (2-3 глътки).

Мед и прополис

Медът и прополисът са полезни поради високото съдържание на микроелементи в тях, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт.

Многобройни изследвания показват, че пчелният мед и прополисът:

1. Подобряват храносмилането и регулират апетита.
2. Стимулирайте естествените процеси на заздравяване на рани.
3. Облекчете киселините.
4. Има антимикробен ефект.
5. Премахнете запека и подуването на корема.
6. Възстановете чревната флора, лекувайте дисбиозата.
7. Увеличете нивото на хемоглобина.
8. Облекчава нервната раздразнителност, подобрява настроението и възстановява здравия сън.

За тези, които страдат от заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, не се препоръчва да консумират повече от 200 грама мед на ден.

Интересна статия: Ерозивен гастрит: лечение и диета

джинджифил

Много хора вярват, че джинджифилът помага при заболявания на дванадесетопръстника и стомаха, но това е погрешно схващане..

При обостряне на гастродуоденит и гастрит употребата на корен от джинджифил в храната е строго забранена в някои случаи, тъй като може да влоши заболяването. Преди да използвате тази коренова култура, не забравяйте да се консултирате с лекар!

ядки

За съжаление при заболявания на стомаха и дванадесетопръстника ядките не могат да се консумират. Те дразнят стените на стомаха, което може да повлияе неблагоприятно на цялостното лечение. Дори хората без стомашно-чревни заболявания се съветват да ограничат приема на ядки, тъй като те причиняват киселини, болка и дискомфорт..

Сок от картофи

Най-популярното и ефективно народно средство за лечение на гастродуоденит, гастрит и язви на стомаха е картофеният сок..

Плюсове на картофения сок:

• anesthetizes;
• облекчава спазмите;
• лекува рани;
• прост диуретик;
• има регенеративен и противовъзпалителен ефект.

Резултатът от приема на картофения сок може да бъде:

1. Нормализиране на метаболизма.
2. Елиминирайте хроничния запек.
3. Повишаване на хемоглобина в кръвта.
4. Подобряване на функционалността на отделителната система.
5. Елиминиране на хронична храносмилателна болка.
6. Заздравява язви и рани по лигавиците на стомаха, заздравява ефектите от изгаряния.

Когато лекувате заболявания на стомаха и дванадесетопръстника с картофен сок, трябва да се помни, че е важно да се използват само пресни, качествени картофи. Сокът трябва да се приема веднага след приготвянето. В никакъв случай не съхранявайте напитката в хладилника, тъй като тя губи ценните си свойства само за няколко минути.

Интересна статия: Гастрит: лечение и диета

Масло от морски зърнастец

При гастродуоденит се препоръчва за употреба масло от морски зърнастец.

• Различни витамини. Витамините помагат за нормализиране на метаболизма в организма. Те също подобряват анаболизма (създаването) на нови клетки и заздравяването на заразени и възпалени участъци в стомаха..
• Полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6), които спомагат за обвиването на възпалената стена на стомаха и ускоряват неговото възстановяване и заздравяване.
• Хранителни вещества, които насърчават по-добрата секреция на жлезите на стомашната стена.

При ерозивен и атрофичен гастродуоденит спазвайте три правила:

1. Вземете масло от морски зърнастец на гладно преди първото си хранене.
2. Използвайте редовно масло от морски зърнастец.
3. Съхранявайте маслото в плътно затворен съд на тъмно място при температура, която не надвишава 5 градуса.

За да се предотврати развитието на гастрит, масло от морски зърнастец може да се използва в продължение на 14 години. Трябва да го пиете под формата на чаена лъжичка на празен стомах.

Най-добрият вариант е да използвате масло от морски зърнастец в продължение на две седмици с кратки почивки за 1-2 дни.

Зехтин

При заболявания на стомаха, дванадесетопръстника, рефлукс езофагит и др. Е необходимо да се използва зехтин с екстра върджин.

Продуктът се препоръчва да се консумира 3 пъти на ден, на празен стомах, 30 минути преди хранене.

Лечението трябва да се провежда от 2 до 3 месеца, дори въпреки значителните подобрения след двуседмичен прием. Ако човек не може да приеме маслото в чист вид по някаква причина или причина, струва си да го добавите към готови ястия (зърнени храни, салати). Зехтинът, дори при тази употреба, ще има обгръщащ, регенериращ и антисептичен ефект върху стомаха.

Диета при повърхностен гастродуоденит

Тази форма на заболяването се развива поради гастрит. Най-често причината за развитието на повърхностен гастродуоденит е неспазването на елементарните правила на хранене, както и правилното хранене. При повърхностен гастродуоденит е необходимо да се яде 5 пъти на ден, на малки порции храна.

За да се смекчи хода на болестта, както и нейните симптоми, в диетата трябва да бъдат включени извара с ниско съдържание на мазнини и мляко, нискомаслено месо и риба, варени зеленчуци - цвекло и моркови, картофи и грах, както и плодови пюрета и желе. От пиене - алкални минерални води и компоти.

Такава диета продължава с гастродуоденит най-малко 3 месеца.

Симптоми при възрастни

Гастродуоденитът при възрастни се характеризира със следните симптоми:

• повръщане
• киселини в стомаха;
• оригване;
• гадене;
• метеоризъм;
• загуба на апетит;
• лош вкус в устата.

Друг често срещан симптом на заболяването е болката в епигастралния регион - в областта непосредствено под кифоидния процес, съответстваща на проекцията на стомаха върху предната коремна стена.
Интензивността на болката зависи от степента на нарушаване на секреторните и двигателните функции.

При повърхностен гастродуоденит болката е лека. Лечението се фокусира върху елиминирането на дразнителите и нормализирането на храносмилателните процеси. С повърхностна форма лигавицата се възпалява само в горните слоеве. Атрофичните процеси в този случай не се наблюдават..

При ерозивната форма на гастрит и гастродуоденит симптомите са по-неприятни и болезнени, така че лечението трябва да започне възможно най-скоро. Ерозивната форма се характеризира с покриването на стомаха и червата с множество възпалителни огнища с малки язви - ерозия. При повръщане може да се наблюдава кръв.

Видеото по-долу предоставя по-подробна информация за симптомите и лечението на гастродуоденит:

Диета при атрофичен гастродуоденит

Атрофичната форма на гастродуоденит предполага нарушение на секрецията, тоест киселинността на стомашния сок намалява.

При тази форма на развитие на заболяването се препоръчва терапевтична диета за гастродуоденит № 2, която предполага въвеждането на вчерашния пшеничен хляб и не богати сладкиши в диетата. Супи и зърнени храни, приготвени на слаби зеленчукови или месни бульони, плодови пюрета. Млечните и кисело-млечни продукти са мазнини (с изключение на млякото), както и месото и рибата. Можете да използвате мед и лимон..

Храненето трябва да бъде частично, твърди и течни храни, приемани отделно на равни интервали от време.

Готвейки храна

Диетата включва използването само на нежни методи за готвене. Около 80% от продуктите трябва да бъдат варени (на пара, във вода). Около 20% могат да бъдат оставени за печене, задушаване. При готвене на супа се използва втори бульон. Тоест първата вода след 5 минути варене на месо или птици трябва да се източи.

Какво още трябва да знаете:

• сол може да бъде, но в малки количества;
• мазнините се добавят най-добре към готовото ястие при сервиране;
• не печете храни до силна кора, по-добре е да покриете формата;
• печенето се приготвя ден преди употреба.

Добри помощници ще бъдат форми с модерно покритие, хартия за печене, торбички, фолио. Необходимо е нужен блендер. Парен котел няма да е излишен.

Диета при панкреатит и гастродуоденит

Болестите, свързани с храносмилането и чревния тракт, по един или друг начин са свързани с факта, че повечето хора пренебрегват основните правила на хранене, както и препоръките за правилното хранене. В резултат на това, развитието на заболявания като панкреатит и гастрит, язви, гастродуоденит и др..

В случай на панкреатит, на фона на обостряне или развитие на гастродуоденит, е необходимо да се даде почивка и почивка на панкреаса поне 3 дни. През този период е необходимо да се пият чайове и отвари. И едва от петия ден можете да добавите зеленчуково пюре от моркови и картофи. Предпочитание трябва да се дава на супи и млечни продукти..

Какво е дуоденит?

Дуоденит - едно от най-често срещаните заболявания на храносмилателната система.

Преди да обясните как диета ще помогне при дуоденит, трябва да разберете какво е това заболяване. Това е възпалително заболяване, което засяга дванадесетопръстника - неговата лигавица. Въпреки че дуоденитът е често срещано заболяване, той се счита за сериозен проблем, тъй като дванадесетопръстника играе голяма роля в процеса на храносмилане..

За много хора това заболяване се развива в детството. Причините са:

• неправилно местоположение на дванадесетопръстника;
• слаб хормонален апарат на този орган;
• определен тип бактерии, които причиняват гастрит.

Заболяването се проявява в остра и хронична форма. В първия случай дуоденитът е катарален, ерозивен или флегмонен. Хроничното заболяване е първично и вторично. Причината за първичния хроничен дуоденит е неправилното хранене и лошите навици. Този тип дуоденит е по-рядко срещан от вторичния хроничен дуоденит. Причинява се от други възпалителни заболявания на храносмилателната система, например, гастрит, язви и др..

Ерозивният гастродуоденит е хронично заболяване на стомаха и дванадесетопръстника, което се характеризира с наличието на малки дефекти в лигавицата и възпалителния процес. Това заболяване се характеризира с наличието на цикличност, която се състои в редуващи се периоди на обостряне и ремисия.

• болка в левия хипохондриум;
• болка, която може да се появи на празен стомах или след хранене;
• дискомфорт;
• гадене.

При наличие на изброените симптоми лечението и подробната диагноза са задължителни предпазни мерки. В крайна сметка ерозията може да се развие в пептична язва, при която има повишен риск от злокачествено заболяване.

Основното е да запомните, че един от най-ефективните методи за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт се счита за нежна диета.

Диета при гастрит и гастродуоденит

Всяка изразена форма на гастрит и гастродуоденит изисква щадяща диета, изключване на цигари и алкохолни напитки и изключване на храни, които съдържат груби фибри, газирани напитки, всякакви подправки и подправки, мляко.

Храненето трябва да е частично и най-малко 5-6 пъти на ден (можете 7-8). На ден е необходимо да се пие около 1500 мл течност, от която трябва да се пие зелен чай или чай с добавка на лимон, отвари от горски плодове и билки, желе и задушени плодове, пресни, а калоричното съдържание на храна за деня трябва да бъде 2800 ккал.

Цялата храна трябва да бъде термично обработена, с изключение на задушаване, настъргана или смляна.

Какви храни са изключени от храненето?

Таблица номер 1 е доста строга, трябва да се спазват всички забрани. Пациентът е противопоказан:

• богати рибни и месни бульони, супи;
• всякакви ястия от зеле и гъби;
• свинска мас, колбаси;
• консервирани храни;
• тлъсти месни и рибни продукти, пържени храни от тях;
• сурови зеленчуци;
• кисели плодове и плодове, сокове;
• цариградско грозде, грозде;
• пикантни подправки, сосове, майонеза, подправки, кетчуп;
• лук, всякакви зеленина, чесън,
• маслен хляб, пресни сладкиши, продукти от ръжено брашно;
• газирана вода;
• кафе;
• алкохолни напитки;
• шоколад;
• сладолед.

Диета при гастродуоденит и холецистит

Когато холециститът се присъедини към гастродуоденита, както препоръчват гастроентеролозите, трябва да направите диета по такъв начин, че да неутрализира излишъка от солна киселина и холеретично действие. Между другото, холециститът е заболяване на жлъчния мехур. Така че при натоварване до възпаление с гастродуоденит органите трябва да са в покой. Следователно, такава диета при гастродуоденит, като правило, съдържа некисели плодове, млечни продукти и зеленчукови ястия с извара, варено месо и риба, внимателно преработени и смлени.

Те не препоръчват да ядете пресен хляб и сладкиши, сурови яйца и гъби, пушени меса и консерви, мастни сортове риба и месо.

Причини за заболяването

Колко често самите хора стават виновници на заболяването си. Пристрастеността към храната към сухата храна, мазните и пикантни храни, неправилното хранене са фактори, които ускоряват развитието на патологията. Инфекцията с Helicobacter pylori е често срещана, но не всички хора имат наличие на бактерии..

Острият гастродуоденит често се развива с химическо дразнене на лигавицата с некачествена храна и вредни вещества. Хроничният става последица от острата, а също така се проявява при наличие на съпътстващи диагнози - холецистит, панкреатит и други соматични патологии. Понякога може да се развие в резултат на гастрит. Усложнете хода на заболяването:

• недохранване;
• чести стрес;
• нестероидно противовъзпалително лечение;
• тютюнопушене, пиене на алкохол;
• хронични инфекции на устната кухина;
• чревна инфекция.

Отстраняването на жлъчния мехур често води до синдром на постхолецистектомия, при който се развива гастродуоденит. Тази патология е придружена от дуоденогастрален рефлукс (рефлукс от червата до стомаха), а понякога и рефлукс в хранопровода, което води до езофагит.

Причините за острото състояние и обострянето на хроничните винаги са няколко. Това обикновено се свързва с намаляване на защитните свойства на стомаха, промяна в киселинността и нарушена функция на евакуация. Това създава условия за действие на патогенни фактори.

Диета при гастродуоденит при деца

Много е важно да се вземат всички възможни мерки за гастродуоденит при деца, защото навременната реакция е ключът към нероденото дете.

Трябва да се помни, че в остра форма детето трябва да се храни поне 6 пъти на ден. И за първи път трябва да се поддържа 5 дни - най-щадящата диета.

В първия ден на обострянето е необходимо да се даде топла напитка. От втория ден можете да въведете в диетата оризов бульон, зеленчуков бульон и крекери. На третия ден можете да дадете на детето си овесени ядки или оризова каша и сухи бисквитки. На четвъртия ден можете да зеленчуково пюре от моркови, тикви и картофи, заедно с парни кюфтета, крекер и печена ябълка. Петият ден от диетата ви позволява да разширите диетата, като добавите касерола от извара, плодово пюре и др..

Как да си направите меню

Диетата се прави най-добре заедно с диетолог въз основа на вкусовите предпочитания на пациента и съществуващите забрани за употреба на определена храна. Въпреки това си струва да обърнете внимание на няколко основни принципа на диета с развитието на ерозия:

1. Фракционно хранене (най-малко 4-6 хранения на ден).
2. Малки порции (цялата храна наведнъж трябва да се побере в чаша).
3. Консистенция (закуска, обяд, вечеря и закуски трябва да бъдат едновременно дневно).
4. Интервалът между храненията е не повече от 3 часа.
5. Предпочитание трябва да се дава на ястия с неутрална температура..
6. Необходимо е да се откажат от храни и напитки, които дразнят стомашната лигавица.

При спазване на всички тези принципи при предписване на диета, подобрение в състоянието на пациента може да се наблюдава след няколко дни.

Списъкът с продукти, които трябва да бъдат изхвърлени от пациенти, страдащи от ерозивен гастродуоденит, включва:

• всякакъв пресен сладкиш и хляб;
• месни бульони;
• гъбни и рибни бульони;
• кисели супи;
• тлъсто месо или риба;
• всякакви туршии;
• кисело-млечни напитки с висока киселинност.

Списъкът на забранените продукти може да се увеличи в зависимост от характеристиките на тялото на пациента и формата на заболяването..

По време на обостряне на ерозивния гастродуоденит, всички пациенти могат да ядат следните продукти:

• вчерашния бял хляб или сладки бисквити от него;
• млечни супи от зърнени култури или тестени изделия;
• мляко, ферментирало печено мляко, кисели млека;
• протеинов омлет в мляко;
• зеленчукови супи от цвекло;
• карфиол в тесто;
• парни котлети и кюфтета;
• подсладени чайове, желе, задушени плодове и др..

И така, ето две приблизителни менюта за два дни за пациенти с ерозивен гастродуоденит:

Опция за меню за ден №1.

Закуска. Ориз каша, приготвена в мляко, плодово желе, резен сух хляб. Обяд. Застоял сандвич с хляб с блокче твърдо сирене, чай с малко захар или мед. Вечеря. Зеленчукова супа, картофено пюре, парна котлета, компот. Следобедна закуска. Галет бисквитки с нискомаслено мляко. Вечеря. Извара касерола, подсладен чай с крекер.

Опция за меню за ден 2.

Закуска. Парен омлет с мляко. Обяд. Галетни бисквитки с чай. Вечеря. Супа от цвекло, парни тиквички, пилешки кюфтета, компот. Следобедна закуска. Извара (не кисела), печени ябълки, желе. Вечеря. Оризована касерола, чай.

Основното е да запомните, че когато приготвяте ястие, трябва да се дава предпочитание на продукти с ниска киселинност. И докато ядете, дъвчете го възможно най-старателно, за да извършите механично щадене на стомашно-чревния тракт.

Хроничният гастрит, който локализира възпалението си в дванадесетопръстника, в медицината се нарича гастродуоденит. Това заболяване е много често срещано днес. Тя може да бъде открита при човек, независимо от пола или възрастта (дори при деца тази форма на гастрит може да бъде диагностицирана). Какво предвижда диетата при ерозивен гастродуоденит, какви препоръки за хранене трябва да се спазват от пациента и тази статия ще разкаже.

Седмични опции на менюто

По-долу е диета 1а, предписана при остра атака.

Не замествайте посочените в менюто продукти. Някои зеленчуци с 1а и 1b е по-добре да не се ядат. Така че тиквата не се препоръчва при ниска киселинност, а домат се отрязва преди ядене на домат.

Хурма и цикория са противопоказани при тези, които имат ерозивен гастрит. От зърнени култури и бобови растения избягвайте грах, просо.

Ако се съмнявате за конкретни продукти, консултирайте се с Вашия лекар.

Разрешени продукти

Седейки на терапевтична диета, пациентът има право да яде:

1. Тиквички, картофи, карфиол, моркови и цвекло. При приготвянето на първите ястия можете да използвате зелени грахови зърна, сложете клонче копър за аромат.
2. Вчерашен пресен хляб, бисквити бисквити, хлебчета, крекери без подправки (домашно приготвени).
3. Мляко (извара и всякакви извара, мляко).
4. Твърдо сирене и задължително нискомаслени, диетични колбаси, несолена шунка.
5. Разрешена консумация на краве и растителни масла.
6. Парен омлет, яйца, леко сварени (меко сварени).
7. Билков чай, зелен, прясно изцедени сокове от горните зеленчуци, какао в мляко.
8. Зърнените култури могат да бъдат всичко, освен просо, пшеница и царевица. От тях можете да готвите каша на водна или млечна основа.
9. Месо, риба - само постно, за готвене както на първи, така и на втори курс.

Друг вариант на диета

Менюто за седмицата може да изглежда така:

1. Понеделник. За закуска можете да готвите оризова каша с мляко наполовина с вода и печена ябълка с извара. За обяд - зеленчукова супа и кюфте на пара. За вечеря гответе елда с варена риба.
2. Вторник. Закуска - овесени ядки в мляко, желе от горски плодове. Вечеря - варен ориз и варено месо, бульон от шипка или варена цикория. Вечеря - зеленчуково пюре, чаша слаб чай.
3. Сряда. Закуска - извара с ниско съдържание на мазнини, чай или плодово желе. Обяд - суфле с печено месо. Вечеря - каша от елда с постно месо.
4. Четвъртък. Закуска - грис и извара с ниско съдържание на мазнини. Обяд - супа с херкулес, парна котлета. Вечеря - оризов пудинг, крекери.
5. Петък. Закуска - извара касерол, банан, чай. Обяд - оризова супа, зеленчуково пюре, задушени котлети. Вечеря - плодова салата, гювеч от ориз и мляко.
6. Събота. Закуска - каша от овесени ядки, печена ябълка. Обяд - супа с елда, зеленчуково пюре, постно варено месо. Вечеря - задушени зеленчуци, печена риба.
7. Неделя. Закуска - извара с ягоди, обяд - оризова каша и желе, вечеря - пюре от зеленчуци и варено месо.

Как да организираме правилното хранене за болно дете?

Характеристика на гастродуоденита при децата е вълнообразният ход на заболяването. Основните изисквания към продуктите и методите на обработка, режимът на хранене не се различават от храненето на възрастни. Родителите трябва да организират контрола на диетата в продължение на една и половина до две години. Това време е необходимо за обучение на детето на уменията за правилно хранене, изясняване на опасностите от консумацията на суха храна, чипс, бърза храна, газирани напитки.

Диетата за гастродуоденит при деца често е свързана с остро възпаление на фона на хранително отравяне, инфекциозен гастроентерит. Периодът на тежки ограничения зависи от тежестта на заболяването и увреждането на стомашно-чревния тракт.

Примерното меню за деня трябва да включва всички възрастови стандарти за калории с временно ограничение на мазнините и въглехидратите, тъй като почти във всеки случай при деца не се изключва възможността за нарушаване на функцията на панкреаса. Диетата на бебето се формира ежедневно. Даваме пример за хранене за една седмица.

Първият ден

Препоръчва се да се спазва режим на глад, но често давайте на детето топъл бульон от дива роза, чай с ниско варене.

Втори ден

Към обилната напитка се добавят оризов или зеленчуков бульон, бели бисквити, овесени желе.

Ден трети

Течен ориз или овесена каша в разредено мляко е разрешено, по-добре е първо да се смила зърнените култури. В готовото ястие можете да сложите не повече от 5 г масло. Сухите бисквити се добавят към чая..

Ден четвърти

За закуска и вечеря има зърнени храни. За обяд се приготвя зеленчукова супа под формата на течно картофено пюре, моркови, тиква, които се подправят с масло или нерафинирано растително масло. Можете да добавите бели бисквити. Изпечена ябълка е разрешена за следобеден чай.

Пети ден

Диетата се разширява чрез:

• разнообразие от картофено пюре с масло;
• парни кюфтета или кюфтета;
• млечни продукти (кефир, кисело мляко, нискомаслено пюре извара).

За чай са разрешени неподсладени бисквити, сухи бисквитки.

Шести ден

Даваме пример за меню.

За закуска можете да дадете млечна овесена каша или кашкавал извара с плодове, малко сладък чай.

За втората закуска - плодово или зеленчуково пюре.

За обяд - първото ястие се приготвя от пресни зеленчуци, нискомаслена риба; втората - парни пилешки банички (диетолозите препоръчват настъргани моркови или тиква в плънката); сушен бял хляб, компот от сушени плодове.

За следобедна закуска са подходящи мляко или кефир със сушени бисквитки или задушена ябълка без кора.

За вечеря - зеленчуково пюре може да се редува с извара, позволено е да го подправите с нискомаслена заквасена сметана и добавете малко захар. Препоръчва се да се пие храна с бульон от шипка или компот.

През нощта децата обичат да пият кефир или кисело мляко.

Отказ от лоши навици, алкохол, организиране на висококачествено хранене - задължително условие за предотвратяване на обостряния

Вкусни здравословни рецепти

Храната не трябва да бъде монотонна. Дори със здравословни продукти можете да готвите сърдечна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, основни ястия. Сред най-популярните са следните:

1. Кюфтета. Сгответе каймата от пилето. Смесете го с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. От сместа оформете малки топчета. Сварете ги, докато се сварят във вряща вода..
2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладки и кисели сортове. Извадете сърцевината от ябълката. Поръсете леко получения отвор с пудра захар. Поставете плодовете във фурната на ниска температура. Веднага след като върху нея се образува розова кожа, я отстранете. Налейте малко мед. Сервирайте на масата.
3. Плодова салата. За приготвянето му са подходящи всички некисели плодове. По-добре е да се даде предпочитание на банани, ябълки, праскови. Добавете малко ягоди. Нарежете на ситно всички съставки. Изсипете леко натурално кисело мляко или мляко. Не забравяйте, че яденето на такава салата често е нежелателно, но веднъж на няколко дни те могат добре да се лекуват.
4. Бери Мус. Използвайте всякакви плодове, различни от забранените. Изплакнете ги старателно. Изстискайте сока. Доведете сместа от сок, плодове и вода до кипене. Филтрирайте състава. Оставете течността отново да заври. Сложете малко захар и грис. Не забравяйте да бъркате постоянно. След като сместа леко се охлади, разбийте я. Подредете в купа.
5. Зеленчуков бульон. Нарежете картофите и морковите на малки кубчета. Варете около 25 минути на слаб огън. След това оставете бульона да вари за около 15 минути. Филтър. На такъв бульон можете да готвите всяка зърнена супа.
6. Рибна яхния. Изберете подходящо парче минтал, син сив, треска или речен бас. Солете го. Настържете морковите и целината на кръгчета. Смелете малко копър. Сложете рибата в тиган с дебело дъно. Налейте вода или зеленчукови запаси. Оформете зеленчуците. Поставете рибата за около половин час на слаб огън.
7. Лек винегрет. За него ще ви трябват: цвекло, моркови и картофи. Гответе зеленчуци в двоен котел и нарежете. Смесете салатата. Лененото масло може да е превръзка.
8. Супа от грис Сварете половин чаша мляко. Бавно изсипете супена лъжица грис. Гответе около 20 минути, като непрекъснато бъркате. Въведете 20 грама масло и чаена лъжичка гранулирана захар.
9. Мързеливи кнедли. Намачкайте изварата със сито. Изсипете супена лъжица брашно, чаена лъжичка захар и яйце. Омесете тестото. Разточете наденица от нея. Нарежете на малки парченца. Сварете получените кръгчета във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана.
10. Моркова супа. Яйца, моркови, брашно, месен бульон с ниско съдържание на мазнини, масло. Сварете морковите в готовия бульон до готовност, извадете го и го настържете на ситно ренде. Запържете брашното и разбъркайте старателно с морковите. Комбинирайте получената смес с бульона. Сварете, добавете леко разбитите пилешки яйца, добавете маслото.
11. Зеленчукова супа върху месен бульон. Броколи зеле, моркови, домати, тиквички, месен бульон, нискомаслена заквасена сметана, сол. В подготвения бульон сварете зеленчуците до омекване, сол, добавете заквасена сметана.
12. Печена риба с картофено пюре. Всяка бяла нискомаслена риба, картофи, масло, сол. Сварете картофите, тавана, добавете сол и олио. Фурна печени парчета риба.
13. Пилешки гърди със зеленчуци. Сварете разрешените зеленчуци, сварете пилешките гърди в бавна готварска печка, налейте масло.
14. Бери (плодов) чийзкейк. Меко извара, овесени ядки, сладки плодове, масло, подсладител за яйца, желатин. Смелете овесена каша в блендер и смесете първо с протеин, после жълтък и подсладител. Добавете изварата и разбъркайте. В подготвената форма (намажете стените с масло), разпределете получената смес и въведете желатина, предварително разреден във вода, разбъркайте и сложете във фурната за 40 минути.
15. Кефирна напитка + дива ягода. Кефир 1%, гранулирана захар, ягоди (ягоди). Изплакнете обилно плодовете с вода и ги подредете. Изсипете захар за един час. Изсипете кефир и разбийте с пасатор до гъста пяна. Готино.

https://medside.ru/dieta-pri-gastroduodenite https://bolitvnutri.ru/lechebnye-diety/dieta-pri-gastroduodenite/ https://vseozhivote.ru/zheludok/gastroduodenit/pitanie.html https: // ogkt.ru/gastroduoden/dieta-pri-gastroduodenite.html https://www.ayzdorov.ru/lechenie_gastroydenit_dieta.php https://ilive.com.ua/food/dieta-pri-gastroduodenite_111840i15882.html https: // диета -diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieticheskoe-pitanie-pri-gastroduodenite.html https://gastrotract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastroduodenite.html

Диетични рецепти

Можете да разнообразите това меню с други ястия, рецептите на които са дадени по-долу.

Рецепта 1. Бери Мус

• грис - 1 супена лъжица;
• горски плодове - 250 г;
• захар - 15 g;
• вода - 0,5 чаши.

Стиснете плодовете старателно, изсипете получения сок в купа. Залейте тортата с вода, кипете за няколко минути на среден огън, прецедете. Изсипете захар и грис в гореща ягодова маса с тънка струйка, така че да не се образуват бучки и да се сложи на най-малкия огън. След 1 минута кипене извадете съда от котлона, охладете, разбийте с миксер. Добавете прясно изцеден сок и разбийте отново за 1-2 минути. Това е всичко, което е с десерт за диета е готово за дегустация..