Омлетът е класически вариант за закуска. В къщата винаги има яйца, както и капка мляко и няколко щипки подправки, за да разнообразите вкуса. И ако в хладилника има други задоволителни съставки, тогава омлетът може да се превърне в наистина кралско ястие. У нас традиционно се готви, като се добавя мляко, често се пече на фурна или се готви в тиган със затворен капак и на най-малкия огън, което ви позволява да постигнете сочна и деликатна текстура, която прилича повече на суфле в класическо четене.

Буен омлет: храни, калории, готвене

При готвенето на такова просто ястие на пръв поглед има тънкости. Всяка страна има свое разнообразие от омлет, най-често с добавяне на месо или зеленчуци. Тази руска мастурбация, испанска тортила, италианска фритата, както и японска ому-соба, ому-резо и индонезийски керак-телор.

Как да изберем правилните продукти

Готвенето трябва да е от пресни големи яйца, препоръчително е да ги охладите преди готвене. Повърхността на свежите яйца е тъпа и равномерна, липсата на пукнатини гарантира запазването на съдържанието на яйцето и неговата свежест. Млякото и другите съставки, използвани в рецептата, също трябва да са пресни..

Не се препоръчва да биете яйца с пасатор или миксер - най-добре е да го направите ръчно с помощта на вилица или сладкарска питка, по този начин ще бъде възможно да се запази структурата на яйцата и да се постигне гладка текстура и блясък на омлета. Някои готвачи забелязват значителна разлика, като разбиват отделно белтъците и жълтъците, първо жълтъците трябва да се смесват с други течни съставки и едва след това постепенно да добавят белите белтъци към пяната.

Преди да добавите зеленчуци, се препоръчва първо да ги запържите, така че те да отделят сок, винаги обелете доматите, като ги обелите с вряла вода. Ако рецептата съдържа зеленина, трябва да обърнете внимание на нейното състояние. Прясното ястие се подправя с пресни билки, изсушеното се слага в суровата смес, а замразеното - в средата на изтъняването.

Много рецепти препоръчват да добавите няколко супени лъжици грис или брашно към яйчената маса, докато основното е да не прекалявате, максималното количество насипни добавки за 4 яйца е 2 с.л..

Калориен омлет

Трудно е да се определи еднозначно калорийното съдържание на ястието на изхода, това ще зависи от съдържанието на калории на всички допълнителни съставки, посочени в списъка.

Ако говорим за конкретния брой яйца, тогава числата на 100 грама ще бъдат както следва:

• 186 ккал - 2 яйца, мляко
• 362 ккал - 3 яйца, мляко.

Можете също така да посочите оформление от 100 g за най-популярните варианти на това ястие:

• 162 ккал - в тиган с домати;
• 345 ккал - в тиган в растително масло със сирене;
• 136 ккал - задушени с мляко;
• 95 kcal - без растително масло върху водата;
• 85 ккал - парен омлет.

Основни методи за готвене

Омлетите се готвят в тиган, пекат се във фурната, бавна готварска печка, мултиварка, тенджера под налягане, правят се в микровълновата или се варят в торбичка. Ако нямате специални "ръкави" за печене, можете да използвате обикновена пластмасова торбичка, след като проверите нейната цялост.

Как лесно да обърнете омлет

Един от триковете за лесно преобръщане на това деликатно ястие е използването на плосък капак от тиган или тиган. Когато омлетът е добре прибран и покафенен отдолу, трябва да вземете капак с подходящ размер, да го покриете с тиган и бързо да го обърнете, така че да е на капака, и след това да го оставите да се плъзне обратно в тигана.

За тези цели е по-добре да вземете капак с плъзгаща се повърхност, например от стъклена керамика. Също така към рецептата с мляко се добавя ситно настъргано сирене, това придава смес от плътност, а когато се обърне, сиренето няма да позволи на омлета да се разпадне.

Пищни рецепти за омлет

Има много рецепти, достъпни за всички, и можете да изберете метод на готвене, който да отговаря както на списъка на съставките, така и на метода на готвене.

Класическа рецепта за омлет

• брашно - 1/2 супена лъжица;
• мляко - 100 мл;
• яйце - 5 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици.

1. Пуснете яйцата в купа, разбъркайте ги, изсипете млякото на тънка струя.
2. Разбивайки сместа непрекъснато, добавете брашното, след което подправете. Текстурата трябва да е гладка.
3. Загрейте растително масло в тиган, изсипете яйчената маса и покрийте.
4. Гответе на слаб огън за 10-15 минути. По желание можете леко да го обърнете и да го запържите от другата страна..

Омлет в бавна готварска печка

Когато готвите в бавна готварска печка, е по-добре да използвате режима "Multi-Cook" или "Peking". След готвене капакът на мултикукър трябва да се държи затворен за 5-10 минути, в противен случай омлетът ще се утаи рязко. Отоплението трябва да бъде изключено.

• яйце - 3 бр.;
• подправки на вкус;
• мляко 2,5% - 50-60 мл;
• растително или масло за смазване.

1. Разбъркайте млякото и яйцата в дълбока купа, подправете.
2. Смажете купата за мултикукър. Изсипете сместа от яйца и мляко, затворете плътно капака.
3. Гответе за 20 минути в режим „Печене“ или „Мултитвар“.

Омлет във фурната

Омлет, изпечен във фурната, радва окото с апетитен ръждив плот. С този метод на приготвяне се оказва високо, сочно и великолепно, с носталгичен вкус от детство. Тази версия на ястието се получава като в детска градина, а основната му тайна е равното съотношение на яйца и мляко, а също и височината на формата, която яйчената маса трябва да запълва не по-малко от 2/3.

• мляко - 300 мл;
• яйце - 6 бр.;
• масло - 20 гр;
• сол на вкус.

1. Разбийте с разбийте всички съставки, с изключение на олиото.
2. Пригответе тавичка за печене. Няма нужда да се увличате, смазвайки го - излишното масло ще попречи на омлета да се вдигне. За да избегнете, можете да поръсите страните и дъното с галета.
3. Изсипете цялото съдържание в съд за печене.
4. Печете 30-40 минути на 180 ° C, омлетът може да се утаи малко, ако се извади веднага от фурната.

Омлет в тиган

Готвенето на бъркани яйца в тиган е може би най-познатият и достъпен начин, който не изисква допълнителни усилия. Яйцата трябва да се вземат на стайна температура и да се избере чугунен тиган с дебело дъно. Подходящ е и тиган с незалепващо покритие, основното е съдовете за пържене да са сухи.

• яйце - 2 бр.;
• подправки на вкус;
• растително масло - 1 ч.л;
• мляко - 50 мл;
• чифт стръкове пресни билки.

1. Разбийте яйцата с миксер на ниска скорост.
2. Добавете подправките, млякото, добавете сол и отново леко разбийте.
3. Загрейте в тиган на среден огън, намажете го с малко количество олио.
4. Изсипете яйчената смес, дръжте я на огън две до три минути.
5. Покрийте тенджерата с капак и намалете котлона до минимум, гответе, докато повърхността на омлета се „захване“ и стане гъста.
6. При сервиране гарнирайте с клонче зеленина.

Омлет в микровълновата

Микровълновото готвене избягва употребата на масло, което прави тази опция диетична. Също така използването на микровълнова печка намалява времето за готвене, което е особено вярно сутрин.

• яйце - 6 бр.;
• мляко - 1,5 чаши;
• подправки на вкус;
• брашно - 1 супена лъжица.

1. С помощта на миксер с камшик разбийте солта и яйцата с миксер..
2. Бъркайте непрекъснато, добавете млякото и добавете брашното.
3. Изсипете яйчената смес във форма. Можете да вземете пластмасов контейнер, подходящ за използване в микровълнова фурна, или обикновен силиконов калъп, още по-прост и удобен за употреба..
4. Задайте най-ниската мощност и включете микровълновата за десет минути.

Омлет с домати

Пържените яйца с домати вече са почти класика у нас. Омлет с домати не е по-лош и ако добавите още няколко съставки, изброени в тази рецепта, резултатът ще зарадва най-придирчивия гурме.

• лук - 1 бр.;
• зехтин - 3 с. л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• масло - 1 супена лъжица;
• домати - 3 бр.;
• сметана-прясна / заквасена сметана 25-30% - 1 супена лъжица;
• яйца - 12 бр.;
• пресен босилек - 4-5 листа.

1. Бланширайте доматите - направете разрези с напречна форма и първо ги залейте с вряла вода, а след това налейте върху ледена вода. Извадете кожата, отстранете сърцевината, нарязайте пулпата на средни кубчета.
2. Ситно котлет листа босилек и лук.
3. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган с дебело дъно. Запържете лука на средна скорост за 5-7 минути.
4. Добавете босилек, домати, сезон. След като сокът от доматите се изпари, извадете тигана от горелката и оставете леко да се охлади.
5. Разбийте яйцата и сметаната пресни в отделна купа (може да бъде заменена с високомаслена заквасена сметана в същото количество). Добавете доматеното сос и лук, разбъркайте.
6. Избършете тигана с хартиена кърпа, върнете се на огъня, загрейте лъжица масло с останалата маслина.
7. Изсипете яйчената маса, задръжте за няколко минути на силен огън и след това я намалете до най-малкия, покрийте и задръжте до готовност..
8. Сервирайте със зехтин и гарнирано със стрък босилек.

Омлет без мляко

Рецептата без мляко е за тези, които спазват диета или не могат да понасят лактозата. Във втория случай, за да увеличите хранителната стойност, можете да замените водата с месен бульон.

• вода - 1 супена лъжица;
• подправки на вкус;
• яйце - 3 бр..

1. Отделете белтъците и разбийте на пяна. Получената маса се въвежда в жълтъците, като продължава да се разбърква непрекъснато.
2. Изсипете вода, като все още биете сместа нон стоп.
3. Подправете, изсипете върху намазнена с малко количество олио и загрята тава.
4. Покрийте тигана, задайте максималната топлина. След като ястието втаса, намалете котлона до най-малкото и гответе още две минути.

Омлет със сирене

Всеки ще получи класически френски омлет със сирене. Тази рецепта може да бъде променена, като всеки път се избира нов сорт сирене - както обичайната полутвърда "Gouda", която може да се намери на рафта на всеки магазин, така и по-изящни артикули като мека плесенявка "Brie" и "Camembert"..

• яйце - 3 бр.;
• мляко - 1 ч.л;
• сирене - 50 gr;
• подправки на вкус;
• масло - 1 супена лъжица.

1. Разбийте обилно млякото и яйцата с вилица, подправете.
2. Разтопете маслото и го загрейте.
3. В този момент, когато разтопеното масло спре да се пени, изсипете яйчената и млечната смес в тавата.
4. При пържене е необходимо да следвате процеса: веднага щом ястието се заложи, трябва леко да го повдигнете с шпатула, така че течната яйчена маса да се стича надолу. Можете леко да разклатите тигана по тегло, по-равномерно разпределяйки омлета. Повторете този процес няколко пъти, за да ускорите времето за готвене..
5. Настържете сиренето и го разстелете по повърхността една минута, докато се приготви. Само половината трябва да се поръси, след като готвите още 20-30 секунди.
6. С помощта на удобна плоска шпатула сгънете омлета наполовина, като покриете половината, поръсена със сирене.
7. Изключете огъня и оставете ястието да си почине в тиган за 30-50 секунди преди сервиране.

Омлет с наденица

Вкусът на омлет с наденица е познат на всички още от детството. Това е невероятно апетитно ястие с аромат, от което устата се пълни със слюнка, а ръцете достигат до вилицата. В рецептата можете да замените варен наденица със салам, кръв или сурова пушена - това зависи от вашите предпочитания.

• варен наденица - 100 гр;
• мляко - 30 мл;
• сол, черен пипер - на вкус;
• яйце - 3 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица.

1. Пуснете яйцата в купа, подправете. Разбийте ги до гладкост с вилица или размахване на сладкиши.
2. Налейте с топло мляко, разбийте отново.
3. Загрейте олио в тиган.
4. Докато олиото се затопля, нарежете наденицата на филийки или кубчета, след което я запържете.
5. Изсипете яйчената маса в тигана, гответе на умерен огън. За да намалите времето за готвене, можете леко да повдигнете омлета, което позволява на течната яйчена смес да изтече.

Парен омлет

Рецепта на пара се препоръчва за деца и диета. Подходящ е като закуска за бебета от година, както и за тези, които страдат от хронични заболявания на стомаха. В допълнение, омлетът на пара е основното ястие на диетата..

За да увеличите полезността на това ястие, млякото може да бъде заменено с бульон или преварена вода. Тези, които спазват строга диета, ще се възползват от опцията без жълтъци - протеин. Много спортисти също го използват като основно ястие..

• мляко - 1/2 чаша;
• подправки на вкус;
• масло или растително масло - 1 ч.л;
• яйце - 3 бр..

1. Смесете яйцата с млякото, подправете.
2. Намажете купата с олио, изсипете яйчената смес там. Печете за 20 минути.

Ако нямате двоен котел, можете да използвате други начини. Например, пригответе омлет на водна баня: изсипете вода в съд с дебело дъно и поставете купа, напълнена с яйчена смес, варете в продължение на 25-30 минути на слаб огън. Можете също така да изсипете сместа в „ръкав“ за печене или найлонов плик, трябва да готвите такова устройство във вряща вода за 10-15 минути, докато омекнат.

Колко калории в омлет и как може да се намали в калориите?

Омлетът е доста просто ястие, приготвено от яйца и мляко със сол. Може да бъде или пълнен (зеленчуци, шунка, гъби, сирене), или без него. Това е отлична закуска за спортист или човек, чиято работа води до високи разходи за енергия. Хората на диета може да се интересуват колко калории има в това ястие.?

Колко калории в омлет

Започнете с факта, че съдържанието на калории в омлет може да варира в зависимост от метода на приготвяне или наличието на пълнежа. Може да се готви в тиган (най-калоричният вариант), на пара (най-диетичният), във фурната или в бавната готварска печка.

Калоричното съдържание на омлета в тигана е 185 kcal на 100 грама продукт. Омлетът има богат състав, който включва:

• Протеини, които участват в изграждането на всички телесни клетки и укрепват всички човешки органи и системи.
• Въглехидрати, които помагат за поддържане на енергийния заряд на тялото за дълго време.
• Витамини (A, E, D, група B), които помагат за укрепване на имунната система на организма, подобряват състоянието на кожата, зрението, укрепват кръвоносните съдове.
• Минерали: калций, калий, желязо. Именно те допринасят за укрепването на нервната система, участват в процесите на хематопоеза (желязото е необходимо за образуването на хемоглобин). Поради наличието на достатъчно количество калций, скелетът, ноктите и зъбите се укрепват. Калият укрепва сърдечния мускул, премахва мускулните крампи.

Омлетът е полезен при анемия, недостиг на витамини, заболявания на сърдечно-съдовата система и при отслабен имунитет..

Кой не трябва да яде омлет

Ограничете употребата на омлет или напълно го изоставете, ако:

- при хората атеросклероза, повишен холестерол в кръвта, тъй като жълтъкът е източник на големи количества холестерол;

- има алергични реакции към протеина от пилешко яйце, това е силен алерген, особено в детска възраст, когато се появят първите симптоми, трябва да изоставите продукта и да потърсите помощ от лекар;

- качеството на яйцата е съмнително, тъй като може да настъпи отравяне с храна (ако са нарушени условията или условията за тяхното съхранение);

- ако яйцата не са пържени, е възможна инфекция със салмонела.

Как да намалим калорийния омлет?

Много диети включват омлет в менюто, диетолозите също имат право да ядат 2 яйца на ден, за да компенсират 50% от дневния прием на витамини. Освен това употребата на яйца се препоръчва да се прехвърли на вечерно хранене, тъй като вечер най-доброто усвояване на ценния протеин, който се намира в тях. Как да намалим калорийния омлет за отслабване?

Първо, трябва да се откажете от пълнежа, или това може да бъде само зеленчуци, но те ще добавят няколко калории към готовото ястие. Най-малко калоричната добавка за омлет са доматите, те съдържат 20 ккал. Но най-висококалоричното сирене е (250-280 kcal на 100 грама).

Второ, методът на готвене. Например парният омлет е с най-малко калории. Това е само 136 kcal на 100 грама. С диета това е най-оптималният вариант за готвене. Омлетът, приготвен във фурна или на бавна готварска печка, съдържа 143 kcal на 100 грама продукт.

Трето, струва си да знаете, че протеиновият омлет е по-малко калоричен, отколкото с жълтъка. Съдържанието му на калории средно е около 75 kcal. Разбира се, по вкус той е малко по-нисък от класическия вариант, но ако имате избор между красива фигура и вкус, можете да се примирите с този малък недостатък.

Четвърто, най-лесният начин за намаляване на калориите е да замените млякото с вода.

И най-важното - сами да сравните вредата и ползите от продукта и след това да решите дали да го изоставите или да го изпитвате с удоволствие. Винаги си струва да помните противопоказанията за употребата на продукта..

Яжте правилно: калоричен омлет

Какво ястие може да бъде едновременно вкусно и здравословно за закуска, но в същото време да съдържа минимален брой калории? Разбира се, яйце, разбито с мляко, филийка шунка и сирене, пържени в тиган.

Омлетът е най-простото и евтино ястие. Всеки може да го сготви за няколко минути, без дори да знае основите на готвенето. Разбитото пържено яйце е особено популярно при спортисти и хора с активен начин на живот. Благодарение на протеините и въглехидратите, които се съдържат в него, минималната част от ястието е достатъчна, за да поддържа сила през целия ден.

Съдържание:

Ползите и вредите от омлет

Пилешки яйца - продукт, известен на всички. Съдържа много полезни витамини, аминокиселини за човешкото тяло. Те определят ползите от омлет.

Сред полезните вещества на това ястие, заслужава да се подчертае следното, като същевременно посочите техните свойства:

1. Витамин А е отличен антиоксидант, който е толкова необходим за зрението, костите, здравето на кожата и функционирането на имунната система. Участва в регулирането на синтеза на протеини в окислително-възстановителните процеси, насърчава правилния метаболизъм.
2. Витамини от група В - необходими за засилване на метаболизма, укрепване на имунната и нервната система, поддържане на мускулния тонус, насърчаване на клетъчното делене.
3. D - разширява кръвоносните съдове, е в състояние да противодейства на инфекции, вируси, микроби.
4. Е - укрепва стените на кръвоносните съдове, влияе върху състоянието на кожата, предотвратява стареенето, насърчава зарастването на рани.
5. Лутеинът е уникален компонент, мощен антиоксидант, на базата на който са изградени всички диети днес. Лутеинът разгражда мазнините в човешкото тяло, понижава холестерола.
6. Яйцето съдържа също желязо, мед, калий, фосфор, фолиева киселина.
7. В допълнение към самия протеин и жълтъка, черупката на яйцата съдържа и здрава черупка, съдържаща богат витаминен комплекс. Съставът му е 90% калций, карбонат, които се усвояват много по-лесно от другите минерали и стимулират дейността на костния мозък. Затова за по-здравословна закуска си струва да добавите малко нарязана черупка.

Всички горепосочени вещества са в перфектен баланс в яйцето и затова се абсорбират напълно от организма. Едно яйце е достатъчно, за да осигури 25% дневна нужда от витамини. Лекарите и диетолозите препоръчват да се яде омлет с 2 яйца дневно.

В допълнение към положителните характеристики, използването на омлети има и втора отрицателна страна.

Омлет вреда:

1. Омлетът съдържа холестерол, който влияе на метаболитните процеси, насърчава запушването на кръвоносните съдове;
2. Пържените яйца губят повече от половината от хранителните си вещества;
3. Чрез омлет можете да вземете опасни заболявания, като салмонелоза;
4. Омлетът предизвиква алергични реакции, особено при деца и хора, предразположени към диатеза.

Броят на калориите в различните видове омлет

Всяко ястие има определено количество калории, които се добавят, когато се добавят различни съставки. Същата ситуация е и с омлета. Калорийното му съдържание зависи от броя на яйцата. В самия протеин 85 kcal, ако омлетът е направен от 2 яйца, тогава се получават общо 186 kcal. С тях 9,6 g протеин, 15,4 g мазнини, 1,9 g въглерод.

Но всички разбират, че омлетът се приготвя с добавяне на различни подправки, зеленчуци, месо. Тези съставки също добавят няколко стотин калории към храната ви..

• Омлет с добавка на домати ще бъде 165 kcal;
• Разбитото пържено яйце със сирене - 340 ккал;
• Най-диетичният омлет на пара - 136 kcal;
• Омлет от яйчен прах не е най-вкусната версия на ястието, която също има 205 ккал;
• Варено яйце - 159 ккал.

Калорични омлет добавки

Омлет - любимата закуска на всеки, чийто вкус зависи от пълненето му с различни продукти. Всяка добавка е отделна порция калории..

1. Доматът е най-често срещаният продукт в омлет. Калоричното съдържание на този червен зеленчук е 20 ккал на 100 гр. Чери доматите са по-малко висококалорични - 18 ккал на 100 г.
2. Млякото е компонент, който се добавя главно при приготвяне на омлет за деца. Калоричната стойност на този продукт е 42 kcal, като се вземе предвид 1% мазнини.
3. Сирене - от 290 ккал / 100 грама.
4. Лък. Като се има предвид, че в света има повече от 400 вида на това растение, средното му съдържание на калории е 41 kcal.
5. Гъби - средната значимост на варените гъби е 28 kcal.
6. Шунка - 145 ккал на 100 грама.
7. Пилешко месо - 219 ккал на 100 г продукт.
8. Сладкият пипер е най-вкусната съставка на омлет, която съдържа само 28 ккал..
9. Магданоз - въпреки такъв светло зелен продукт, съдържанието му на калории е 36 kcal / 100 g.
10. Копърът е най-висококалоричният продукт от целия списък. 315 kcal на 100 g.
11. Маслини - 115 kcal на 100 g.
12. Брюкселско зеле - 43 kcal на 100 g.

Както можете да видите, добавяйки някоя от горните съставки към пържения омлет, автоматично увеличаваме броя на калориите.

Факти за ползите и вредите от яйцата:

Забелязали ли сте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Парна рецепта за омлет без пара

Ястията с пара са спасението на много диети, тъй като този метод на приготвяне ви позволява да спестите максимума от полезните компоненти в храната. Преди изобретяването на модни кухненски уреди широко се използва водна баня, която всеки може да създаде от импровизирани съдове.

• 2 яйца
• Краве мляко 100 мл
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус
• Слънчогледово масло за смазване
• Зелените по избор
• Зеленчуци по желание
• Месо по желание

Можете да приготвите нежен омлет по няколко различни начина - в тенджера, тиган, микровълнова печка или бавна готварска печка. Леко ястие се вписва идеално в детската, диетичната и ежедневната диета, а приготвянето му отнема само 10-15 минути.

Каква е разликата между омлет на пара и пържен омлет

Пареното ястие се яде в съответствие с диетата, а също така се готви, за да се получи нежна ефирна текстура, което е трудно да се постигне при пържене в тиган. Незаменим омлет става:

• в бебешка храна след 1 година;
• с гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт;
• след отравяне, в периода на заболяване;
• в спортна диета с преобладаване на протеинови храни;
• при възрастни хора.

Можете да готвите парен омлет с или без олио. Класическата рецепта е непроменена: просто разбийте яйцата с мляко, сол и подправки, ако е необходимо добавете брашно, нишесте и пълнежи.

Основната разлика се крие в метода на обработка. Заготовката се излива във форма и се поставя в парна баня, където отнема 10-15 минути.

Парният омлет запазва по-нежна текстура, по-малко се утаява и кипи. Можете да направите такова ястие дори при липса на специализирано оборудване. Ще ви е необходим резервоар за вряща вода, решетъчна вложка, стегнат капак, който ще ви помогне да създадете парна камера и порционирани форми.

Омлетът, изсипан в малки пиалочки, се готви по-бързо от голяма гювеч.

рецепта

В дълбока купа разбийте яйцата със сол и мляко до гладкост. Пухкавата пяна не е задължителна. Пълнените са най-добре нарязани или настъргани, така че да са готови едновременно с яйцето.

За задушаване се избират малки гнезда или чаши от термоустойчив материал. Можете да използвате силиконови форми за тарталети.

Енергийна стойност

Поради скромния си състав, омлетът на пара е диетично ястие, което може да се готви без добавяне на масло. Калорийното съдържание на порция зависи от използваните съставки..

• Яйцата, приготвени без мляко, ще бъдат 160 kcal на 100 g ястие.
• Парен омлет с ферментирал млечен продукт - около 130 ккал.
• Ястие с добавка на масло или растително масло - от 180 kcal.

Когато изчислявате калорийното съдържание на закуски, важно е да запомните, че стандартна порция може да варира от 100 до 250 г. Ако добавите зеленчуци към омлета, съдържанието на калории ще намалее, а с наденица или сирене ястието ще даде около 250 ккал / 100 г.

На изхода диетичен омлет на пара от 2 яйца ще съдържа около 200-260 kcal, а удовлетворяващ вариант - 300-500 kcal.

От какво е направен парният омлет

Паренето на яйца въвежда някои ограничения в рецептата. Протеинът се съкращава доста бързо, така че не можете да добавяте сурова риба или месо, гъби, твърди зеленчуци и боб към детайла. Предварително обработените компоненти няма да попречат на яйцата да кипнат, така че е позволено да се използват:

• парчета сметана или соево сирене;
• колбаси и колбаси;
• консервирана царевица или грах;
• кисели гъби, маслини;
• осолена риба, варена морска храна;
• зелени, лук, чесън;
• семена и ядки, например сусам;
• бисквити и препечен хляб.

Основните компоненти са яйца, мляко и сол. Най-простият омлет се състои само от бити протеини, елиминира подправките.

За нежност и аромат към рецептата се добавят прясно мляко, сметана, кефир или друг кисело-млечен продукт. По-тлъста гювеч може да се готви на заквасена сметана, но се препоръчва да се разрежда с вода, в противен случай омлетът няма да е порест.

За да не се залепи масата по стените на съда, те се намазват с мазнина. Ако желаете, можете да добавите парче към тялото на гювеча, това ще увеличи хранителната стойност. Използвайте както масло, така и растително масло.

За да подобрите вкуса, добавете подправки: пресни и сушени билки, сух лук, чесън, моркови, пащърнак, ароматни билки, доматено пюре или паприка, бекон или гъби на прах, оризов оцет или бяло вино. С гурме добавки дори диетичното хранене става празнично.

Можете да направите сладък вариант на омлет с добавка на пресни плодове или сушени плодове, захар или мед, какаови продукти, ванилия и други десертни подправки. Ако смесите яйцата с по-голямата част от мекото сирене, получавате лек парен чийзкейк.

Когато приготвяте омлети на пара, по-добре е да изоставите употребата на брашно и други уплътнители. Тези съставки са по-подходящи за печене и пържени храни. За да направите омлета еластичен, можете да добавите малко сода, но в същото време сладкото крема мляко трябва да бъде заменено с кефир или суроватка, за да се изплати алкалния бакпулвер.

Омлет на пара: всички начини

Парна машина е най-подходяща за това ястие, но това е напълно незадължителен атрибут на съвременната кухня.

Баня за ястие може да бъде подредена независимо: дизайнът не заема много място, лесно се разглобява и не носи никакви проблеми. Основното е да имате контейнер с капак, както и котлон, микровълнова печка или друго оборудване.

Омлет в бавна готварска печка

Рецептата е достъпна за тези, които имат сито за дюзи за двоен котел. В купа се налива вода за една трета от обема, поставя се решетка и върху нея се поставя калъп с яйчена течност. В менюто изберете опцията "Steam", ако има списък с продукти - "Зеленчуци" ще направи. Таймерът трябва да бъде настроен за 10 минути, затворете плътно капака и стартирайте устройството. Разкошен омлет ще бъде готов скоро.

Класически начин: в тиган

За парната баня, използвана от нашите баби, вода се излива на дъното на резервоара. За пържено яйце е достатъчна четвърт до една трета от обема, изсипете повече вода върху зеленчуци и месо, но така, че дъното на мрежата да не се потопи в течност. Отстрани се поставя гевгир, цедка или цедка за хляб. Най-добре е да вземете метален продукт с тънък тъкат, но също така да се поберат:

• сита от пластмасова термоустойчива въдица;
• метални colanders (твърда лъжичка с перфорация);
• пластмасови или силиконови термоустойчиви елементи.

Друг вариант е марля, положена на 2-3 слоя. Той трябва да бъде издърпан над горната част на тигана с леко провисване, завързан с плитка и се уверете, че дългите ръбове не стърчат. В този случай е по-добре да изберете по-широк тиган и да използвате най-малката горелка, за да предотвратите пожар или тлеещи нишки.

Чаши с яйчена смес (или други продукти) се поставят върху импровизирана решетка и тиганът е покрит с прозрачен капак, по-лесно е да се следи приготвянето на ястието.

Как се готви в буркан

Когато няма мрежа под ръка, можете да направите диетичен омлет в собствената си двойка. За да направите това, имате нужда от малка бутилка или торбичка, за да замразите храната. Готовата яйчена смес се изсипва в чист буркан и се покрива с капак, но разхлабена, за да може да излезе въздух.

На два слоя в тигана на дъното се поставя парцал - това ще попречи на чашата да се чука, да се подскача в топли потоци. Бурканът се слага във вода, течността се довежда до кипене и къкри на най-бавен огън за около 20 минути, докато омлетът е готов.

Процедурата е подобна на пакета. Вземете две термоустойчиви полиетиленови торбички, сложете ги една в друга - това ще предпази резервоара от повреди. Вътре се налива яйчена маса, отделя се излишък от въздух, но торбичките се връзват над нивото на пълнене. Трябва да има свободно пространство за изпаряване на течността от детайла. Торбата се потапя в гореща вода и се вари около 15 минути след като заври..

Важно е да оставите масата да изстине, преди да я извадите от формата, за да избегнете изгаряния и „издухване“ на омлета. И в двата случая нивото на водата в тигана трябва да е малко по-високо от течността в контейнера.

Омлет в микровълновата

За да готвите ястие в микровълнова фурна, най-добре е да използвате метода с буркан или торба - тогава омлетът ще ври в собствената си пара. Металните елементи в този случай не са позволени..

Друг вариант е да използвате керамичен или стъклен съд с капак, да го напълните с вода и да поставите празна излята във формата върху марля или пластмасова мрежа вътре. Трудността се крие в скромните размери на микровълните.

Третият начин е да използвате бургер. От него се сваля „капакът“, изважда се хлябната троха и масата се изсипва вътре, покрива се отгоре. Когато се изпече, излиза вкусно и интересно, но трябва да тренирате, за да приготвите такова предястие, може да не се получи от първия път.

Парен омлет в тиган

Можете да контейнер с дебело дъно и плитка купа за ястието. Принципът е същият: изсипете вода на дъното, поставете съда с детайла и покрийте. Бавно гответе омлет в широка плоска купа за 5-10 минути.

Предимствата на малките чинии са, че ястието заври бързо, можете да използвате доматени пръстени, броколи или карфиол и настърган кашкавал за пълнежа. Сред недостатъците е зоната на припокриване на изпаряването.

порция

Дори нискокалоричните храни, използвани при диети, могат да бъдат вкусни и през устата, благодарение на меките подправки и красивата порция..

Тъй като яйцата са източник на животински мазнини и протеини, те се сервират със зеленчуци или хляб. По-добре е да не ги комбинирате с месо и боб, въпреки че можете да изберете риба или сирене, за да подобрите хранителната стойност на ястието.

Предлага се нежен омлет с овесени ядки, ориз или друга любима каша, украсявайки я със зелени или семена. За закуска или обяд е идеална салата от пресни или задушени зеленчуци.

Мастният омлет може да се сервира на тост с хляб. За промяна се намазва с чесън или аджика, като се използва възглавница с топено сирене или авокадо паста, допълнена с резен солена червена риба или пиле.

От зеленчуците омлетите са по-подходящи за домати, чушки, зелеви съцветия, тиквички и краставици, моркови, спанак и сладка царевица. Можете да допълвате ястието със сос от заквасена сметана и зеленина, таратор, майонеза, кетчуп или песто.

Ако няма красиви изходи за готвене на порционен омлет, можете да го направите монолитен и да го нарежете на кокетни кубчета или ивици.

Полезни съвети

Когато е трудно да свикнете с вкуса на нискокалоричните храни, куркумата ще ви помогне. Щипка ароматна подправка ще увеличи апетита и ще ви позволи бързо да се адаптирате към нова диета.

За да обезмаслете ястието не залепва по стените на чашата, използвайте готварска хартия.

Най-лесният и бърз начин за приготвяне на омлет без пържене е да излеете сместа във форма, да я покриете със залепващ филм и да изпратите в микровълновата, ще отнеме само 4-6 минути.

Можете да готвите деликатен омлет без двоен котел в почти всякакви условия. Всеки, който иска да промени начина си на хранене, може да опита един от наличните методи и да намери своя уникална рецепта..

Парен омлет на пара - 11 вкусни домашни рецепти

Парен омлет е вкусно, много бързо, диетично ястие, подходящо за всички възрасти. Може да се готви на цяло яйце и само с протеини, което го прави особено ценен за хората, които спазват балансирана диета. Прочетете на...

1. У дома
2. Най-добрият избор
3. Втори горещи ястия
4. омлет
5. Парен омлет

Как да готвим омлети на пара много вкусно: рецепти със снимки

Буен, нежен омлет може да се готви в двоен котел, бавна готварска печка, конвенционален тиган със специална стойка или в стъклен буркан. Поради липсата на „допълнителни“ продукти като растително или друго масло, ястието се оказва нискокалорично. И ако премахнете жълтъците от него, тогава полезни, диетични, подходящи за всички хранителни ограничения, с изключение на постна трапеза или веган.

Петте най-често използвани съставки в задушени рецепти за омлет са:

Основната характеристика на омлетите на пара е липсата на хрупкава коричка. Тоест отгоре и отдолу изглежда същото. А в разкош може да се конкурира с добре изпечена ефирна бисквита.

Има такива задушени рецепти за омлет, към които освен яйца и мляко се добавят също: сирене, пресни билки, гъби (пържени или мариновани), настъргани зеленчуци, грах, маслини, царевица. А също и всякакви сладки пълнители като конфитюр, конфитюр, сметана, кондензирано мляко, горски плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове. В самите яйца с камшик сложете захар за глазура.

Петте най-бързи рецепти за омлет за двойка:

Класическият начин на готвене на това. Разбийте яйцата с размах, така че да се появи лека пяна. Сол на вкус. Налейте мляко, разбъркайте. Сместа се изсипва във всеки подходящ съд, монтира се върху телена поставка и се готви за около десет минути. Ако има желание да използвате масло, за предпочитане е да вземете масло. Те могат да омазнят формата, така че омлетът да излезе по-лесно.

Много е удобно да готвите задушени омлети в буркан, особено за бебета. От същите консерви бебето може веднага да се храни от лъжица.

Яйчен омлет с мляко: калории, рецепта

Омлет с мляко е едно от най-вкусните ястия за закуска за деца и възрастни. Хранителната храна ще се енергизира за дълго време и ще даде на тялото нужното количество протеини и витамини. Мнозина се интересуват от рецептата за омлет с мляко, както и неговото калорично съдържание. Намерете необходимата информация в статията.

Омлет: рецепта

Първоначално бърканите яйца не се приготвяха по начина, по който бяхме свикнали. Френските готвачи, които се смятат за откриватели на ястието, просто смесиха яйцата със сол и черен пипер, без да добавят към тях други съставки. Също така отличителна черта на такова ястие беше, че яйцата не бият..

Всяка домакиня знае рецептата за омлет: смесете яйцата с млякото и запържете сместа в тиган. Разбира се, това не е единственият вариант в приготвянето на ястието: някои предпочитат вместо мляко да използват заквасена сметана, майонеза или сметана. Също така понякога омлетът се пече във фурната, на пара или в плик.

Снимка: толкова просто!

Ако искате да готвите омлета, с който сте свикнали, вземете тези храни:

• яйца
• мляко;
• сол и черен пипер;
• олио.

Броят яйца и мляко се регулира в зависимост от големината на готовото ястие и броя на хората, които ще ядат омлета. Обикновено са необходими 30 мл мляко (2 супени лъжици) на яйце. 2 яйца са достатъчни за един човек.

За пържене вземете зеленчуково или масло. За 2 яйца, съответно 20-30 ml или 50 g.

Омлет с мляко е универсално ястие. За да я направите по-питателна, добавете сирене, всякакви зеленчуци, гъби или месни съставки.

Интересувате се как да си направите омлет? В това няма нищо сложно, обаче трябва да се вземат предвид няколко нюанса.

Ще ви кажем как да приготвите омлет:

1. Измийте добре яйцата с дезинфектант, за да предотвратите навлизането на бактерии от черупката в готовото ястие..
2. Разбийте яйцата в дълбока купа и налейте млякото.
3. Добавете подправка към основните съставки.
4. Разклатете добре сместа с вилица или разбийте. Не бийте омлета с миксер или в блендер.
5. Изсипете олио в тиган и го загрейте добре.
6. Внимателно изсипете яйчената и млечната маса в съда за готвене и намалете котлона до ниска.
7. Покрийте тигана и оставете да къкри омлета за 5-7 минути.

Ако искате ястието да е буйно, не трябва да го обръщате: на слаб огън омлетът се пече равномерно.

За да направите яйчния омлет особено вкусен, гответе го в тиган с дебело дъно и не отваряйте капака по време на готвене.

Научихте как да готвите омлет за минути. Тази рецепта е полезна, ако търсите перфектните пропорции на мляко и яйца, а също така не знаехте как да готвите ястието, така че да излезе буйно и ефирно.

2 яйчен омлет с мляко: калории

Ако следвате фигурата, вероятно знаете, че омлетът е ястие, което може и трябва да се консумира от тези, които отслабват. Въпреки това, мнозина са загрижени за съдържанието на калории в ястието, опасявайки се, че то може да доведе до увеличаване на теглото. Ще се занимаваме с този въпрос..

Снимка: стройност и красота, в идеалния случай

Невъзможно е да се изчисли точното съдържание на калории в омлет: той се колебае в зависимост от размера на яйцата и съдържанието на мазнини в млякото.

Калоричното съдържание на омлет от две яйца с общо тегло около 140 g със съдържание на млечна мазнина 2,5% и като се вземе предвид растителното масло е около 180 kcal на 100 g.

Ако добавите до ястия домати, сирене или други продукти, енергийната му стойност веднага ще се увеличи. Не бива обаче да отказвате такъв омлет, тъй като той ще насити дълго време и ще даде на тялото много полезни вещества. Това ястие е идеално за закуска или вечеря..

За да намалите калорийното съдържание на омлет, той трябва да се готви само от протеини и да не се запържва, а трябва да се задушава или пече на фурна.

Полезен ли е омлетът? Разбира се, защото се състои от яйца и мляко. Следователно, редовната употреба на ястието ще помогне:

• укрепване на сърцето;
• дават енергия на тялото;
• ускоряване на метаболизма;
• подобряване на нервната система;
• повишаване на съдовата еластичност;
• лекува рани;
• ускорете мозъка;
• укрепват костите.

При ежедневна употреба на омлет от 2 яйца човек получава половината дневен прием на желязо и други полезни вещества, като калий и мед. Аминокиселините, съдържащи се в яйцето, се абсорбират добре с млякото, така че има консерва и трябва да бъде в тази форма.

Въпреки това си струва да запомните, че правенето на омлет има значение. Затова е по-добре да не го запържвате в тиган, а да готвите без олио.

Няма специални противопоказания за употребата на омлет: той не трябва да се яде от хора с алергия към яйца или мляко. И за да не насищате организма с холестерол, който се съдържа в жълтъците, един омлет не си струва да се яде всеки ден или да го готви изключително на протеинова основа.

Омлет, рецептата на който не е тайна за никого, е здравословно и вкусно ястие. Не се отричайте от удоволствието да ядете по-често ядене: това няма да навреди нито на вашето здраве, нито на фигурата ви.

Опции за диетичен омлет за отслабване

Яйцата са богати на витамини, минерали, аминокиселини, протеини. Те обаче съдържат холестерол, който може лошо да повлияе на здравословното състояние и формата на тялото. За да се възползвате само от този продукт, трябва да знаете как правилно да го подготвите и използвате..

Едно от най-популярните яйчни ястия за отслабване са бъркани яйца. Това е вкусна, питателна храна, която просто готви. Но въпреки полезните му свойства, не си струва да го злоупотребявате..

Яйцата се считат за диетичен продукт?

Повечето специалисти по хранене са съгласни, че яйцето е полезно за отслабване и ето защо:

• калорийното съдържание на едно средно варено пилешко яйце е около 70 kcal;

Интересно е! Енергийната стойност на патешките яйца е 185 kcal / 100 g, а пъдпъдъчите яйца - 168 kcal / 100 g. Последните обаче имат хипоалергенен състав и по-ниски нива на мазнини и протеини, така че са по-подходящи за диета.

• яйцата бързо и дълго време задоволяват глада поради високото съдържание на протеини. Съотношението на хранителните вещества към 100 g продукт: протеини - 13 g, мазнини - 11 g, въглехидрати - 1,1 g;
• Продуктът стимулира метаболитните процеси. Тялото ще изразходва повече енергия за разграждането на протеиновите храни (включително яйцата), което ви позволява да отслабнете по-бързо;
• тестисът има богат химичен състав: витамини от група В, А, Е, D, фосфор, калций, магнезий, калий и др. Тези вещества са необходими за нормалното функциониране на организма, особено по време на диета..

Диетичен омлет или други ястия с яйца се препоръчват за отслабване. Има много рецепти, които ще бъдат отлична хранителна добавка..

В яйчните белтъци практически няма мазнини и въглехидрати, следователно те са безопасни по време на загуба на тегло. Броят на жълтъците трябва да бъде ограничен до 1 на ден, а при строга диета - 1 или 2 на седмица.

Възможно ли е да се пържат яйца и други ястия с яйца при отслабване при диета

При отслабване е по-добре да използвате варени яйца. Така, продуктът запазва полезни вещества и по-нисък риск от инфекция със салмонела.

Омлетът също е чудесен вариант за закуска, но не всеки, който отслабва, знае как да го направи. За да го направите диетично, е необходимо да използвате нискокалорични компоненти, например зеленчуци без нишесте (тиквички, черен пипер, домат, лук), постно месо, мляко и др..

Важно! Не намазвайте тигана с мазнина, по-добре е да използвате съдове за готвене с незалепващо покритие. Препоръчва се да се откаже сол или да се ограничи нейното количество. Колбаси, сосове за съхранение, мазни храни са забранени по време на отслабване. Има много рецепти за омлет, които можете да ядете с диета..

Минималните калории съдържат протеин, той може да се яде всеки ден и повече от 3 броя на ден. Рецептите за белтък с омлет са разнообразни, те ще ви помогнат да задоволите глада си и да ускорите процеса на изгаряне на мазнини.

По-добре е да откажете суровите яйца, тъй като протеинът от тях се усвоява много по-лошо, отколкото от варени яйца (50% от сурови, 90% от варени). При редовна употреба на продукта в сурова форма, рискът от салмонелоза е по-висок. Това е остра чревна инфекция, която се проявява с поражение на стомашно-чревния тракт и симптоми на интоксикация. Суровите яйца съдържат авидин, който пречи на усвояването на някои витамини от група В. След топлинна обработка това вещество се унищожава..

Забранено е яденето на бъркани яйца при отслабване в големи количества, използване на масло, сол, подправки, мазни храни. Но има и много рецепти за това ястие, сред тях има и диетични опции. За да приготвите обилна, но нискокалорична закуска, използвайте минимално количество зехтин (или без него), морска сол. Комбинирайте ястието с пресни зеленчуци, билки. Пържените яйца могат да се консумират не повече от 1-2 пъти седмично.

Най-доброто време за ядене на яйца е сутрин. Такава закуска бързо и трайно се насища, след това човек яде по-малко храна през деня. Въпреки че можете да ядете протеинов омлет дори вечер.

Нискокалорични рецепти за омлет за правилно хранене

Има много рецепти за диетични омлети, може да се направи от яйца, само протеини, с добавка на нискомаслено мляко или вода. При спазване на правилата за приготвяне, такава храна може да се консумира по всяко време на деня.

Методът на топлинна обработка също има значение. Най-добре е ястието да се запари, тъй като то задържа повече хранителни вещества..

Внимание! Като допълнителни съставки можете да използвате зеленчуци, извара, сирене и дори плодове. В диетичните рецепти няма мазнини. В крайни случаи е допустимо малко количество зехтин..

Откажете рецептите, където се използва брашно или грис. Тези компоненти могат да бъдат заменени с малко нишесте..

Ако искате великолепен омлет, тогава опитайте да начупете катериците в пищна пяна. Ако го направите лошо, получавате плоска палачинка.

Със зеленчуци

Растителният диетичен омлет бързо задоволява глада ви, зарежда с енергия и не предизвиква тежест в стомаха. Това великолепно, уставодно и леко ястие ще се хареса на тези, които отслабват. Това е проста рецепта, така че дори начинаещ готвач ще се справи с нейното приготвяне..

Инструкции за готвене:

1. Нарежете на малки кубчета обелени моркови, 400 г тиквички, 2 чушки, 1 глава лук, подредете 400 грама броколи на цветя.
2. Загрейте 1 с. Л. В тиган с незалепващо покритие лъжица зехтин и 2 с.л. л вода, задушени моркови, тиквички, червен пипер, лук 5 минути.
3. След това добавете зелето, оставете да къкри 5 минути.
4. Междувременно разбийте 4 яйца с размахване или смесител, добавете обезмасленото мляко към обезмасленото мляко, солта и подправките..
5. Залейте зеленчуците със сместа, запържете 5-7 минути.

Омлетът има нежен вкус и приятен аромат. Поръсете го с нарязани билки.

С пиле

Пилешкият омлет ще бъде оценен от месоядците, които трябва да отслабнат. Тази рецепта е без мляко, вместо това се използва вода, което помага да се намалят калориите. Но вкусът му поради това не се влошава.

1. Нарежете 1 пилешка гърда на малки парченца, оставете да къкри в тиган на слаб огън до готовност.
2. Отделете жълтъците от белтъците в 3 яйца.
3. Разбийте белтъците с миксер, за да се получи гъста пяна, внимателно ги комбинирайте с жълтъците, разбийте отново.
4. Без да изключвате пасатора, постепенно въведете в сместа 3 с.л. л вода. Добавете сол.
5. Изсипете пилето, когато масата се покачи, оставете да къкри на слаб огън за още 3-5 минути.

Яжте диетичен омлет с пресни зеленчуци и билки.

С извара

Ако сте уморени от класическия диетичен омлет, тогава пригответе ястие с извара. Това е високо протеинова храна, която ще ускори растежа на мускулите и изгарянето на мазнините..

За да готвите омлет от извара, следвайте този план:

1. Отделете 2 белтъка от жълтъците, разбийте ги отделно и след това комбинирайте, както в предишната рецепта.
2. Отделно разбийте 100 г извара с пасатор. Вземете продукт със съдържание на мазнини до 5%.
3. Комбинирайте яйцето и изварата, внимателно, но старателно разбъркайте.
4. Сол, добавете подправки, нарязан на ситно чесън, копър.
5. Изсипете сместа върху гореща тиган без олио. Гответе 5-8 минути.

Готовото ястие е с приятен кремообразен послевкус.

Със сирене, боб и домат

За този диетичен омлет трябва да изберете нискомаслено сирене. Продукт с този показател 10-17%, например моцарела или рикота, е доста подходящ. Комбинацията от млад сочен боб, домати, яйца и сирене придава неповторим вкус. Това ястие се препоръчва за закуска или обяд..

Рецепта за омлет със зеленчуци и сирене:

1. Задушете 100 г зелен фасул в смес от зехтин и вода.
2. След 5 минути добавете нарязан домат в тигана. Задушете зеленчуците за още 5 минути.
3. Разбийте 3 протеина и жълтъка отделно, след което ги комбинирайте. Продължете да разбивате масата, изсипете 1 с.л. л вода.
4. Сол, добавете подправки по желание.
5. Настържете 20 г сирене, добавете към яйчената смес.
6. Изсипете зеленчуците, покрийте тигана, гответе 5 минути.

При сервиране поръсете диетичен омлет с билки.

овес

Овесеният диетичен омлет е много популярен сред феновете на здравословното хранене и спортистите. За пълнежа на "палачинка с овесени ядки" използвайте сьомга, нискомаслено извара, домати, билки или дори плодове.

1. Разбийте белтъка и жълтъка, смесете ги.
2. Добавете към сместа 2 с.л. л овесени ядки, които можете да смилате в кафемелачка преди да добавите. Препоръчват се груби люспи с повече фибри..
3. Изсипете масата от 1-2 с.л. л мляко с нулева мазнина, сол, разбъркайте.
4. Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие, запържете от всяка страна.

Поставете маруля и тънки филийки сьомга вътре в палачинката. Това ястие изглежда апетитно, а вкусът е отличен.

елда

Ако все още имате каша от елда в хладилника, тогава пригответе диетичен омлет от него. Рецептата използва 3 протеина и 1 жълтък, което е важно по време на строга диета.

Инструкции за готвене:

1. Разбийте белтъците и жълтъка, смесете ги.
2. Изсипете в маса 1 с.л. л обезмаслено мляко, добавете подправки.
3. Добавете 100 г каша, малко нарязан зелен лук, разбъркайте.
4. Изсипете в сух тиган, гответе за 5-7 минути.

Сервирайте ястие с пресни зеленчуци.

С ябълки

Сладкият зъб със сигурност ще хареса сладък омлет с ябълки. Гответе и яжте този десерт за закуска.

1. Нарежете една ябълка (сладък сорт) на тънки филийки, оставете да къкри в тиган, дъното на което се намазва с минимално количество масло. Поръсете леко с пудра захар и канела (по желание). Задушете до омекване.
2. Разбийте 2 яйца, изсипете ябълки върху тях.
3. Томит 5-7 минути.

На вкус това ястие наподобява палачинки или бисквити. Вместо ябълки можете да използвате круши, праскови, кайсии, горски плодове.

Характеристики на пара, в микровълновата, бавната готварска печка и в тиган

Парният омлет може да се готви в двоен котел или на водна баня. Тази версия на ястието се счита за най-диетичната. Рецептата стъпка по стъпка практически не се различава от класическата, използваща тиган. Първо се бият яйцата, след това се въвежда мляко, заквасена сметана или вода. Масата се излива в капацитета на двойния котел и се готви 10-20 минути.

Ако няма двоен котел, тогава кипнете вода в тиган, поставете гевгир в него, така че да не докосва водата, но дъното му е добре издухано с пара. Изсипете яйчената смес във форми, намазана с масло и сложете гевгир. Ако се използват силиконови форми, тогава откажете мазнините.

Задушете зеленчуци, месо и плодове за няколко минути, преди да добавите яйчената смес. В крайна сметка яйцата се готвят по-бързо от другите съставки.

По същия начин гответе омлет в бавна готварска печка. Допълнителните съставки преди добавяне на яйца трябва да се готвят в режим "пържене" за около 7-10 минути. След това трябва да добавите основата и да активирате "Печене" за 20 минути.

Диетичният омлет във фурната се приготвя върху лист за печене или в силиконови форми. Само зеленчуци, месо и плодове първо се задушават в тиган и след това се изсипват в основата. Гответе ястието за около 20-25 минути на 180 градуса.

Рецептата за омлет с микровълнова диета е бързо и лесно. Достатъчно е да победите яйца, сол, добавете зеленина, загрейте купата в микровълновата фурна за 1 минута с мощност 600-800 и след това изсипете сместа в нея и я поставете отново вътре за още 1,5 минути.

Мога ли да ям яйца за вечеря?

Варено яйце или диетичен омлет може да се яде през нощта. Но не яжте повече от един жълтък. И е по-добре да оставите само катерички за вечеря.

Внимание! Има диетичен омлет, от който се нуждаете 2-3 часа преди лягане. Ястие в тиган е по-познато на всички, но е по-добре да го запарите през нощта, в бавна готварска печка или във фурна.

Ако след вечерята не планирате да лягате още 4-5 часа, тогава си похапвайте с извара с ниско съдържание на мазнини или омлет от 1-3 протеина. Можете да готвите според някоя от горните рецепти, основното е да използвате нискокалорични храни.

Полезно видео

Основни изводи

Яйца - това е отличен продукт за отслабване, който бързо и трайно се насища, ускорява метаболизма, насърчава загубата на тегло. Диетичният омлет се приготвя с обезмаслено мляко, вода, зеленчуци без нишесте, нискомаслено месо, плодове и др..

Има много интересни рецепти за отслабване. Тази храна е по-добре да се яде за закуска или обяд. За вечеря е по-подходящо ястие на основата на протеин, оставете жълтъците за първата половина на деня. За да готвите диетичен омлет е по-добре за двойка, в бавна готварска печка или фурна.

Споделете в коментарите вашите рецепти за омлет с подпис, които можете да използвате при отслабване.