Диета при гастродуоденит

Гастродуоденитът е заболяване, характеризиращо се с възпаление на лигавицата, покриващо стомаха и дванадесетопръстника..

Наред с гастрит, това заболяване е много често. На появата на заболяването се влияят редица взаимосвързани фактори, един от които е неправилното и неправилно хранене..

Лечението на гастродуоденит задължително включва спазване на специална терапевтична диета. Без това състояние лечението е неефективно и болестта може да премине в хроничен стадий.

Терапевтично хранене при гастродуоденит

Има два вида гастродуоденит: с висока и ниска киселинност. Общите препоръки относно храненето са еднакви и в двата случая. Променят се само списъци с разрешени и забранени продукти.

Основните принципи на клиничното хранене при гастродуоденит:

  • хранене на малки порции 5-6 пъти на ден (с ниска киселинност обикновено се препоръчват 4 хранения);
  • всички храни и напитки трябва да имат стайна температура;
  • щателно дъвчене на цялата храна;
  • цялата консумирана храна трябва да бъде настъргана или смляна;
  • при гастродуоденит с висока киселинност е разрешено печене и задушаване на храната.

Продължителността на диетата се определя от лекаря индивидуално за всеки случай. Обикновено лечебният процес отнема около 2 месеца.

1. Гастродуоденит с висока киселинност

Списък на забранените продукти:

  • прясно изпечен хляб и сладкиши;
  • цялата солена, пикантна и пикантна храна;
  • консервирани храни;
  • силни месни, зеленчукови и гъбни бульони;
  • тлъсти меса и домашни птици;
  • тлъста, пушена и консервирана риба;
  • дебел;
  • разтопено масло;
  • пържени и варени яйца;
  • ястия от пържено извара (палачинки с извара, чийзкейк);
  • ронливи зърнени храни;
  • репички, репички, обелени краставици, бяло зеле, както и кисели и осолени зеленчуци;
  • кисели плодове и горски плодове;
  • сладолед;
  • газирани напитки;
  • алкохол.

Строгото спазване на диетата при хемороиди и запек ще подобри дейността на стомашно-чревния тракт в най-кратки срокове..

Научете всичко за ефективните лекарства за прочистване на червата от токсини в тази статия. Погрижете се за здравето на тялото си.

Списък на разрешените продукти:

  • вчерашния пшеничен хляб и домашни бисквити;
  • макаронени изделия, вермицели и домашни юфка;
  • докторска наденица, пасти, аспик;
  • масло и растително масло;
  • зеленчукови супи на пюре със зърнени храни;
  • млечни супи;
  • нискомаслено месо и риба на пара;
  • безалкохолни яйца, както и суфле и омлет на пара;
  • нискомаслени млечни продукти (кефирът трябва да се използва с повишено внимание, спазвайки реакцията на организма);
  • варена каша;
  • сурови зеленчуци, както и на пара или варени;
  • сладки плодове и плодове;
  • желе, задушени плодове;
  • мус, суфле, горски крем, конфитюр и мед;
  • слаб чай и какао, приготвени на вода;
  • минерална вода само по указание на лекар.

2. Гастродуоденит с ниска киселинност

Списък на забранените продукти:

  • някои видове плодове с груби зърна (например касис и малини);
  • цариградско грозде, смокини и фурми;
  • гроздов сок;
  • сладкарски изделия;
  • всички бобови растения;
  • Чушка;
  • газирани и алкохолни напитки.

Списък на разрешените продукти:

  • вчерашен пшеничен хляб;
  • суха бисквита;
  • неядливи сладкиши;
  • хайвер от есетра;
  • меко сирене;
  • всякакви млечни продукти;
  • масло, зеленчуци и топено масло;
  • яйца
  • супи от пюре на слаби месни и зеленчукови бульони;
  • варени или пюре зърнени храни;
  • нискомаслени видове месо, риба и птици;
  • тестени изделия;
  • сладки плодове и плодове;
  • картофено пюре, желета, суфле и мусове;
  • захар, мед и конфитюр;
  • кафе с мляко или сметана, чай;
  • бульон от шипка или трици, желе и задушени плодове.

Диетично меню

Диетата при гастродуоденит може да бъде изградена въз основа на предложеното по-долу меню. Можете да разменяте храна и да замествате някои храни с други, които са сходни по свойства и хранителна стойност.

Препоръчително меню при гастродуоденит с висока киселинност

Закуска: настъргана овесена каша; сандвич от сушен пшеничен хляб и меко сирене; 1 чаша зелен чай.

Снек: 2 пшенични бисквити; настъргана сладка ябълка с всякакъв немазен млечен продукт; 1 чаша натурален плодов сок, разреден наполовина с вода.

Обяд: супа от зеленчуци на пюре и ечемик; парна котлет от нискомаслена риба; 1 чаша млечно желе.

Снек: сладка плодова салата; 1 чаша цикория с обезмаслено мляко.

Вечеря: парче варено месо; порция задушени зеленчуци; 1 чаша черен чай.

Искате ли да научите за ползите от морковите за гастродуоденит? Прочетете на нашия уебсайт за лечебните свойства на тази коренова култура.

Всички витамини, съдържащи се в морковите, са изброени в тази статия. Използвайте го за подобряване на зрението, укрепване на имунната система и нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Препоръчително меню при гастродуоденит с ниска киселинност

Закуска: извара, разбита със сметана и захар; 2 тоста от пшеничен хляб и меко сирене; 1 чаша кафе с мляко.

Обяд: прясна зеленчукова салата, подправена с растително масло; печена бяла риба със задушени картофи; 1 чаша желе.

Снек: домашни крекери от бял хляб с 2 чаени лъжички мед; 1 чаша плодов сок.

Вечеря: варени зеленчуци; задушено месно суфле с ориз; 1 чаша черен чай с лимон.

Диета при гастродуоденит при деца

Заболяване като гастродуоденит се среща при почти 50% от децата. Най-често децата развиват гастродуоденит с висока киселинност.

В този случай диетичното хранене има няколко особености. Обикновено се предписва строга диета при обостряне на гастродуоденит. През останалото време пациентите се съветват да се придържат към основните правила на здравословното хранене.

Съставът на диетичната маса № 1а за гастродуоденит:

  • 800 милиграма мляко;
  • 3 яйца;
  • 70 грама масло;
  • 100 грама захар;
  • 200 грама некисели пресни плодове;
  • 70 грама всяка зърнена култура;
  • 30 грама картофено брашно;
  • 3 грама желатин.

След като силната болка отшумява, детето трябва да бъде прехвърлено на по-разнообразна диета. През следващите 7-10 дни се препоръчва стриктно да спазвате всички препоръки, дадени в началото на статията..

Тогава диетата постепенно се разширява. Може да включва забранени храни (не повече от 1-2 пъти на ден), като се вземе предвид нормалната реакция на организма.

В някои случаи лекарите предписват така нареченото зигзагообразно хранене. След няколко седмици менюто на детето става строго и всички правила относно храненето и готвенето се спазват изцяло. След това в рамките на месец се разрешава разширяване на диетата, след което цикълът се повтаря.

Диета с ерозивен гастродуоденит

Ерозивният гастродуоденит се различава от обичайната форма на заболяването по наличието на множество малки язви и ерозии в лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника.

По време на периода на ремисия е необходимо да се спазва разумна диета, основана на принципите на щадящо хранене, които са описани в началото на статията. По време на обострянето трябва да отидете на диета №1а. И след това в продължение на 1-2 месеца следвайте диета от 5 с гастродуоденит, която е преходен етап от строги хранителни ограничения до разширяване на диетата.

Основните принципи на диетата при гастродуоденит "маса номер 5":

  • изключете всички пикантни, пържени и мазни храни;
  • Избягвайте да пиете сода и алкохол;
  • храните с груби фибри (плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри; трици) са забранени;
  • цялата консумирана храна не трябва да бъде нито топла, нито студена;
  • Трябва да се дават 5-6 малки хранения на ден.

След това можете постепенно да разширите диетата, включително нови продукти..

Всичко за ползите и вредите от гроздето за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, можете да намерите на нашия уебсайт..

Употребата на хурма е полезна при заболявания на стомашно-чревния тракт, лошо храносмилане и затлъстяване. Прочетете тук за противопоказанията за хурма и хранителната стойност на тази лечебна ягода..

Характеристики на диета при хроничен гастродуоденит

Хроничен гастродуоденит - диета

Ако болестта вече е преминала в хроничен стадий, основните задачи са поддържане на нормалното функциониране на храносмилателната система и предотвратяване на обостряния.

    Основното правило за превантивно хранене е да се яде достатъчно храна, но не и да се преяжда.

Следването на тези три хранителни правила при хроничен гастродуоденит ще помогне на храносмилателната система да се настрои да работи правилно..

По-подробно, режимът на превантивна диета може да бъде предписан само от лекуващия лекар въз основа на медицинската история и характеристиките на пациента.

Хранене за тази болест: рецепти за вкусни и здравословни ястия

Тези рецепти ще помогнат за разнообразяване на диетата при гастрит и гастродуоденит и ще направят менюто по-питателно и вкусно. Те могат да се използват за всякакъв вид заболяване..

Извара крем

  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица масло;
  • 2 супени лъжици заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица захар;
  • ванилия на върха на нож.

Разбийте яйцето със захарта с помощта на размахване. Сложете на малък огън и загрейте, като бъркате непрекъснато. Важно е да се предотврати кипенето на сместа, така че яйцето да не се навие..

Свалете от котлона, сложете ситно нарязаното масло в сместа, разбъркайте и охладете. Смелете извара с ванилия и заквасена сметана. Добавете яйчената смес към изварата и разбийте леко.

Млечна супа от грис

Млечна супа от грис

  • 1 супена лъжица грис;
  • 1,5 чаши мляко;
  • 1 чаена лъжичка масло;
  • 1 чаена лъжичка захар.

Пресейте зърнените храни. Кипнете млякото, изсипете крушката на струя и гответе, като разбърквате 20 минути. В края на готвенето добавете всички останали съставки.

Мързеливи кнедли

  • 1 пакет извара с ниско съдържание на мазнини;
  • 1 супена лъжица първокласно брашно;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица заквасена сметана за сервиране.

Разтрийте изварата старателно през сито. Добавете всички останали съставки и разбъркайте. От получената маса оформете наденица и я нарежете на малки парченца. Сварете във вряща вода за 5 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Бери мус

  • 1 чаша разрешени плодове (например сладки ягоди);
  • 1 супена лъжица грис;
  • 1/2 чаша вода;
  • 1 супена лъжица захар.

Изстискайте плодовете. Прецедете изцежданията с вода, кипнете и прецедете. Поставете на огън, добавете грис и захар. Донесете зърнените култури до готовност. Свалете от котлона, охладете леко и разбийте с миксер. Добавете сок от горски плодове и разбийте отново. Охладете леко преди сервиране..

По този начин спазването на терапевтичната диета 5 за гастродуоденит е ключов елемент в лечението на болестта. Правилната диета ще помогне да се избегнат обострянията, да удължи ремисията и ще предпази организма от развитието на други заболявания на стомашно-чревния тракт.

След завършването му е важно да поддържате правилния баланс, достатъчно натоварвайки стомаха, но да не позволявате да се повреди..

Също така се абонирайте за актуализации на сайтове чрез RSS или се присъединете към нас в социалните мрежи, за да следите актуализации във VK, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus или Twitter. благодаря!

Абонирайте се за актуализации по имейл:

Коментар 4 към „Диета за гастродуоденит“

Гастродуоденитът е изключително неприятно заболяване, особено по време на обостряне. Болки в корема, отвращение към храната, тежест, подуване на корема, неприятен послевкус в устата - всичко това ми е познато от първа ръка. Опитвам се да спазвам диета, изключвам всичко пикантно, пушено, солено и черен пипер. В началото ми беше трудно да свикна да правя без любимите си ястия, но след това свикнах. Здравето е по-скъпо.

Дори много ми хареса тази диета, въпреки че не е болна. Може би трябва да се храните точно от детството.

Слушайте внимателно тялото си! По време на теста, направете тестове. И ако сте открили такова неприятно заболяване, тогава следвайте препоръките на лекаря и се придържайте към правилната диета, описана в тази статия.

В училищна възраст 12-14 години, поради неправилно и ненавременно хранене, развих ерозивен гастродуоденит. Той започна да се превръща в язва. Без диети, никакво лечение не доведе до подобрение. Щом послушах съветите на стари хора и започнах да пия на гладно сутрин и на обяд чаша козе мляко, напълно се възстанових от тази болест.

Как да се храним с различни форми на гастродуоденит?

Едновременно възпаление на луковицата на стомаха и дванадесетопръстника (гастродуоденит), според медицинската статистика, се открива при половината от възрастното население.

Важно е болестта бързо да превземе околната среда на деца и юноши, като в 70% от случаите тя незабавно придобива хроничен курс. Всички гастроентеролози обръщат внимание на значението на диетата за гастродуоденит. Без правилната поетапна диета е невъзможно да се постигнат положителни резултати при лечението.

Диета при гастродуоденит - меню

В допълнение към лечението с лекарства, важни аспекти, водещи до възстановяване, са специално разработената терапевтична диета и стриктното спазване на диетата. Същността на диетата в приема на счукана храна - поне 6 пъти на ден на малки порции.

Какво не можете да ядете с гастродуоденит:

  • остър;
  • солено;
  • пушени меса;
  • тлъсто месо, гъби, рибни бульони;
  • газирани напитки, вода;
  • алкохол;
  • силно кафе;
  • мариновани храни;
  • кафяв хляб, крекери, сладкиши, пържени или печени пайове, бели и др.;
  • да се съхранят;
  • лук, краставици, репички, репички, спанак, чесън, ряпа, киселец;
  • бяло зеле, червено, брюкселско зеле;
  • сладолед, шоколад;
  • ядки, семена;
  • груби зърнени култури - ечемик, елда и др.;
  • пресни зеленчуци, горски плодове, плодове, които не са в пюрирана форма;
  • кисели плодове, зеленчуци, горски плодове. Изключете напълно грозде, малини, къпини, смокини, цариградско грозде.

Основата на диетата е приготвянето на пюре, ястия с пюре, те имат най-щадящ ефект върху стомашно-чревната лигавица.

Твърдата храна за периода на лечение и рехабилитация е противопоказана.

Продукти, препоръчани при гастродуоденит

  • зърнени храни: ориз, грис, овесени ядки, за предпочитане зърнени храни, елда кайма (нарязана на кубчета);
  • всички млечни продукти, с изключение на газираните, като тен, айран;
  • зеленчуци: моркови, цвекло, тиква, тиквички, тиквички. Броколи, карфиол, картофи - малко, опитайте се да ограничите консумацията им;
  • зелени: можете да пресен копър в малки количества;
  • тестени изделия;
  • месо: заек, пиле, пъдпъдъци, пуйка, телешко месо, постно говеждо месо;
  • нискомаслени видове риба: хек, рапица, костур, щука, синя уха и др.;
  • вчерашния хляб, пшеница, бисквити, крекери, без добавки;
  • нискомаслени сортове сирене, варени яйца, брашно или под формата на задушен омлет, диетични сортове шунка, колбаси, различни пасти;
  • растителни, масло в малки количества;
  • мед, ружа, конфитюр, желе, компот, пастила, мармалад, пудинг;
  • не силно кафе, чай, цикория, какао, билкови чайове, бульон от шипка. Минерална негазирана вода, пресни плодови и зеленчукови сокове.
  • Закуска: варена грисова каша, парче вчерашен хляб, халба какао с мляко.
  • Втора закуска: круша, изпечена във фурната.
  • Обяд: супа от пюре на базата на зеленчуков бульон. Чифт парни кюфтета, пюре от моркови или цвекло. Халба зелен или билков чай, може да имате отвара от шипка.
  • Снек: бисквити, чаша топло мляко, можете да целите или можете да разредете кондензирано мляко с топла вода.
  • Вечеря: оризова каша, варена във вода, малко парче риба на пара, може да се вари или пече без подправки. Чаша прясно изцеден зеленчуков сок.
  • Един час преди лягане: чаша топъл некисел кефир или пиене на био-кисело мляко.

Примерно меню за деня с гастродуоденит

Всички ястия се приготвят чрез варене или задушаване, не се препоръчва да се пържи, задушава. Ястията трябва да са топли, по никакъв начин горещи или студени. Кашата може да се вари във вода, мляко. Препоръчително е да смилате зърнени храни в кафемелачка, да превъртате месо и риба в месомелачка и да настържете зеленчуци. Супи, пюре, перфектни супи от пюре, крем супи. Супите се приготвят на базата на зеленчукови бульони, само преди хранене можете да добавите риба и месо. Твърди храни, които трябва да се изключат. Освен това трябва да свикнете внимателно да дъвчете всяко парче храна, независимо дали е хляб, сирене, шунка или извара.

Полезни ястия, които включват желатин, агар-агар - желе, мус, аспик. Диверсифицирайте диетата с касерола, но тук трябва да се уверите, че при готвене коричката да не се образува.

Диета при хроничен гастродуоденит

При хроничния ход на заболяването диетата е по-малко строга, въпреки че диетата остава същата - има често, на малки порции.

Примерно меню за деня

  • Закуска: извара касерол, чаша топло ягодово желе.
  • Обяд: халба топъл чай, няколко резена леко, нискомаслено сирене и резен вчерашен хляб.
  • Обяд: винегрет без краставици, зърнена супа на вторичен месен или рибен бульон, парно месо или риба котлет, чаша сок на стайна температура.
  • Снек: лека салата от сладки плодови сортове, с дресинг от био-кисело мляко, чаша цикория, разредена с мляко.
  • Вечеря: чифт задушени кюфтета, каша от елда, чаша билков бульон.
  • Един час преди лягане: чаша кисело мляко или кисело мляко.

Диета при гастродуоденит в остър стадий

По време на обостряне на болестта диетата става по-строга. Обикновено се наблюдава в рамките на 5-7 дни..

Еднодневно примерно меню

  • Закуска: чаша топъл не силен чай или варена цикория. Двоен пилешки омлет, приготвен в двоен котел.
  • Обяд: халба с топъл компот или бульон от шипка с няколко бисквити.
  • Обяд: крем супа от зеленчуци, течна овесена каша, намазана с каша, чаша топло мляко.
  • Снек: филийка изпечена тиква, прясно изцеден сок от моркови.
  • Вечеря: вискозно млечно пюре от елда, чаша топло мляко.
  • Един час преди лягане: чаша топло кисело мляко.

По време на обостряне на болестта ще трябва да изоставите всички видове зеле, особено бяло зеле, бобови растения, черен пипер и да ограничите консумацията на домати. Добре пюре от тиква, морков, тиквички, тиквички, цвекло, предварително сварени. Позволете малко картофено пюре.

Причини и симптоми

Различават се следните основни причини и фактори, които могат да причинят ерозивна форма на гастродуоденит при хората:

  1. Повишена киселинност в червата, при която има недостатъчно образуване на защитна слуз в чревната кухина.
  2. Сериозни хормонални нарушения в организма, които се проявяват негативно върху храносмилателната система.
  3. Важна роля играе отрицателното въздействие на хроничните заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, както и цялата ендокринна система.
  4. Всякакви чести натоварвания, нервен стрес и психологически натиск.
  5. Монотонно хранене, при което тялото не получава дори половината от полезните вещества, от които се нуждае. Това от своя страна води до нарушаване на общите функции на храносмилателната система.
  6. Поражението на храносмилателния тракт от опасна патогенна бактерия Хеликобактер.
  7. Дългосрочно лечение с агресивни, мощни лекарства, които дразнят стените на стомаха и червата.
  8. Хранене на пикантни, мазни или люти храни.
  9. Отрицателните ефекти на различни химикали.
  10. Генетично предразположение към болест или инфекция.

Ерозивният гастродуоденит може да бъде придружен от следните симптоми:

  1. Нетърпимост към някои продукти.
  2. Глад час след ядене.
  3. Болка с различна локализация и характер.
  4. Подуване на корема, гадене и повръщане, особено при обостряне на заболяването.
  5. стомашно разстройство.
  6. бледност.
  7. Кръв в изпражненията.
  8. Нарушение на стола.
  9. Общо влошаване на здравето с повърхностен гастродуоденит.
  10. Слабост.

Какво е лечението на ерозивния гастрит - прочетете в тази статия.

Диета при повърхностен гастродуоденит

Диетата с повърхностна форма на заболяването е насочена към потискане на по-нататъшното прогресиране на болестта. Основните продукти за повърхностната форма на гастродуоденит са морските дарове (скариди, миди, гребени, калмари и др.), Нискомаслени видове риба, месо. Разрешени са млечни и кисело-млечни продукти, пресни зеленчуци, а не кисели плодове, но не трябва да се забърквате в тях.

Примерно меню за деня

  • Закуска: печени питки с кашкавал, сервирани със сладко или сладко, халба от не силно кафе или чай, разредена с мляко.
  • Втора закуска: сладка ябълка или круша.
  • Обяд: салата от пресни зеленчуци, пюре от супа върху месен бульон с кюфтета, картофено пюре.
  • Снек: плодово желе, чаша билков топъл чай или отвара.
  • Вечеря: 100 г варени скариди (не забравяйте да дъвчете добре), намазана с оризова каша.
  • Един час преди лягане: чаша топло мляко.

Какво да ям?

Необходимостта от калории и хранителни вещества трябва да се осигурява от млякото. Този продукт има всички необходими свойства (правилното съдържание на протеини, мазнини, витамини, алкализация), някои хора имат непоносимост, появява се подуване на корема. В разредено мляко се приготвят течно пюре от пюре.


Признаците на непоносимост могат да бъдат елиминирани, ако добавите мляко към чай, отглеждате го, пиете само на малки глътки под формата на топлина

Диета с ерозивен гастродуоденит

Ерозията се образува на повърхността на лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника. Те причиняват остра силна болка, усещане за парене. Ако диетата не се спазва, ерозията може да се превърне в язва, която е изпълнена с перфорация, интраперитонеално кървене, което с течение на времето може да доведе до смърт. Диетата при ерозивен гастродуоденит е много строга.

Примерно меню за деня

  • Закуска: извара с ниско съдържание на мазнини, подправена с био-кисело мляко, чаша топло мляко.
  • Втора закуска: компот, няколко бисквити със сладко или сладко.
  • Обяд: супа с рибен бульон с рибни кюфтета, зеленчуци, оризова каша със зеленчуци, приготвени в двоен котел, филия вчерашен хляб, чаша кафе със сметана или мляко.
  • Снек: пудинг, чаша топъл билков чай.
  • Вечеря: „таралежи“, приготвени от телешко или постно говеждо и оризово, преварен ориз или каша от елда, чаша желе.
  • Един час преди лягане: халба с ниско съдържание на мазнини и не кисел кефир.

Забранени продукти

Списъкът на забранените храни включва бяло зеле. Не може да се яде при никакви стомашно-чревни патологии. Вреден е при заболявания поради факта, че съдържа груби фибри, които увреждат възпалената лигавица. При пациенти поради зеле неприятните симптоми се засилват. След употреба на този продукт в суровия му вид се измъчват болка, киселини. Съществува риск от кървене, повръщане.

Грубите фибри се намират и в гъбите, така че те също са забранени за употреба при дуоденит. Гъбите все още са вредни при това заболяване поради факта, че тялото трудно се усвоява. За разграждането на всички вещества в стомаха е необходимо голямо количество солна киселина.

С дуоденит не можете да ядете различни кисели краставички, пушени меса, консерви, както в магазина, така и в домашни условия. Обикновено тези продукти съдържат много подправки, които са противопоказани при възпаление на стомашно-чревната лигавица.

Други забранени продукти:

  1. Бобовите растения Те провокират метеоризъм, подуване на корема. Тези симптоми само влошават състоянието на пациента с възпалена 12 язва на дванадесетопръстника, увеличават болката.
  2. Шоколадови бонбони Сладките съдържат съставки, които могат да причинят синдром на раздразненото черво, да провокират запек.
  3. Чипс, осолени ядки. Тази храна дразни стомашно-чревната лигавица.

При дуоденит пациентите се съветват да отказват такива напитки като чай, кафе, сода, квас. Те провокират секрецията на стомашен сок.

Също така, винаги трябва да обръщате внимание на вашето благополучие, усещания. Всеки организъм има индивидуални характеристики. При някои хора дори безобидните храни причиняват нежелани симптоми (като алергии или диария). Ако някаква храна не е подходяща, тя трябва да бъде изключена от ежедневната ви диета..

Диета при гастродуоденит с висока киселинност

При силна болка хлябът, пресни зеленчуци се изключват от диетата, внимателно с избора на плодове. Разрешени са само сладки, узрели плодове. Каша, плодове, зеленчуци трябва да се консумират в пюриран вид. Следва строга диета според указанията на лекаря. Предписва се лечение с лечебни минерални води - Боржоми, Есентуки, Нарзан.

Примерно меню за деня

  • Закуска: полутечен грис, варен на вода. Халба топло мляко. Една бисквита или няколко малки бисквити, с тънък слой масло.
  • Обяд: парче печена тиква или пюре сладка ябълка, чаша компот.
  • Обяд: супа от пюре от зърнени култури или крем супа на зеленчуков бульон, едно яйце, твърдо сварено, меко сварено или панирано, чаша бери желе.
  • Снек: чаша топъл чай или бульон от шипка, плодово желе или мармалад.
  • Вечеря: 2 рибни пити, приготвени в двоен котел, полутечно картофено пюре, чаша пресен сок от моркови.
  • Един час преди лягане: чаша топло мляко.

Прости рецепти

Предлагаме няколко рецепти, които ще помогнат при гастродуоденит в остър стадий с повишена киселинност на стомаха:

  1. Винегретът. Тази рецепта е проста, но доста ефективна. Гответе картофи, цвекло и моркови в съд с вода или в двоен котел. Смелете, след което подправете салатата с ленено или зехтин.
  2. Ориз, грис, каша от елда. Проста рецепта: правете обикновена каша с мляко.
  3. Супа на зеленчуков бульон. Едро нарязваме морковите и картофите. След това хвърлете в тенджера и гответе половин час на слаб огън. Бульонът трябва да се влива за около 15 минути, след което се прецежда. В резултат на това получавате основата за супата от пшеница, ечемик и други зърнени култури.

Диета при гастродуоденит при деца

За децата е особено трудно да се придържат към строгите правила на терапевтичната диета, затова родителите трябва да се опитат не само да разнообразят менюто, но и да проявят въображение, като украсяват готовото ястие, за да заинтересуват детето и да се разсейват от болестта. Прекъсванията между храненията не трябва да са повече от 3,5-4 часа.

След диагностициране на заболяването на децата се назначава диета, която се различава малко от тази при възрастните:

  • Първият ден на детето се дава топла, изобилна напитка, за предпочитане наситена с витамини, за този билкови чайове, отвари и инфузии върху лечебни растения, прецедените компоти са перфектни. Пиенето трябва да се дава топло;
  • На втория ден детето може да добави към напитките вторичен месен или рибен бульон, отвара от оризова крупа;
  • На третия ден доста гладуващо дете може да се храни с ориз, овесени ядки или грис. Варен ориз, овесена каша трябва да бъде усукан в блендер или чрез месомелачка. Овесената каша се вари във вода, към нея може да се добави малко, около 5-10 г, парче масло. Можете също така да дадете няколко бисквити, без добавки;
  • На четвъртия ден - крем супа или зеленчукова супа, с добавяне на чаена лъжичка растително масло или 5 г сметана. За сладко можете да изпечете круша или ябълка;
  • На петия ден в менюто се добавят пюрета от различни зеленчуци, които са били термично обработени. Котлети, кюфтета от риба, месо. Можете да давате млечни продукти, крекери, бисквити.

Започвайки от петия ден, детето преминава към постоянна, до пълно излекуване, диета.

Примерна дневна диета за деца

  • Закуска: оризова каша с мляко, с резен 5 грама масло, халба леко подсладен, топъл, не силен чай.
  • Втора закуска: зеленчуково или плодово пюре.
  • Обяд: зеленчукова пюре супа, филийка варена риба с пюре от тиквички, резен от вчерашния хляб, чаша желе.
  • Снек: няколко бисквити или няколко бисквити, чаша топло мляко или пиене на кисело мляко.
  • Вечеря: полутечен грис, 100 г извара без мазнини, може да бъде подправен с 2-3 супени лъжици мляко, сметана или 1-2 супени лъжици заквасена сметана, чаша бульон от шипка.
  • Един час преди лягане: чаша топло кисело мляко или ферментирало печено мляко.

Допълнителни хранителни указания

Месото с ниско съдържание на мазнини не е включено в списъка на забранените храни, но не можете да го добавите в менюто си в самото начало на диетата с дуоденит. Препоръчва се да изчакате 2 седмици. По това време е най-добре да ядете супи, зърнени храни. Само 2 седмици след началото на лечението, експертите съветват постепенно да се въведе месо в диетата.

Често пациентите имат чувство на глад преди лягане. Не трябва да се допуска. Ефективен начин за предотвратяване на това усещане е да изпиете чаша мляко преди лягане. Той не само предотвратява появата на глад, но и възстановява храносмилането, почиства организма от токсини, нормализира чревната микрофлора и решава проблема с хроничния запек..

Още един съвет: никога не трябва да давате предпочитание на сложно ястие, състоящо се от няколко съставки. Колкото повече храни включва, толкова по-дълго остава в храносмилателната система. За да усвои такава храна, тялото се нуждае от повече солна киселина и това е изпълнено с увеличено възпаление на лигавицата или повторно възникване на този патологичен процес.

Правилното хранене постепенно елиминира симптомите на дуоденит. Това обаче не означава, че в бъдеще болестта няма да се появи отново. За да не срещнете никога повече проявите на дуоденит, се препоръчва винаги да спазвате хранителните правила и да водите здравословен начин на живот.

ВАЖНО! Информационна статия! Преди употреба се консултирайте със специалист..

Диета за гастродуоденит маса номер 5

Таблица номер 5 може да се нарече преходна към нормалното хранене. Диета за възстановяване. Менюто ви позволява да ядете неварени храни, доматен сок, диетични или млечни колбаси, пресни домати, накиснати леко осолена херинга, капелин и цаца, които не са подправени, са разрешени. Можете да разнообразите диетата със зелен грах, кисело зеле.

Примерно меню от таблица номер 5 за деня

  • Закуска: тиква каша с ориз в мляко, резен извара гювеч, халба не силен подсладен чай.
  • Втора закуска: печена круша, топло кафе или цикория с мляко.
  • Обяд: пюре от супа от морски дарове, в което можете да добавите зеленчуци, 100 г кисело зеле, без кисело, няколко колбаса, салата от пресни зеленчуци.
  • Снек: мус или пудинг, чаша сок.
  • Вечеря: парче варена или парна риба със зеленчуци, картофено пюре или тиквички, плодово желе, халба не силен чай или бульон от шипка.
  • Един час преди лягане: чаша кисело мляко или пиене на кисело мляко.

Прочетете повече за „Диетична маса номер 5“ - прочетете тук.

Гастродуоденит диета таблица номер 1

Диетична таблица №1, от своя страна, е разделена на следните опции: № 1а, № 1б, № 1 (изтрита), № 1 (не е изтрита).

  • Таблица № 1а се предписва на пациенти, страдащи от пептична язва, гастродуоденит в острата фаза. Диетата включва течни, полутечни зърнени храни - намазки, супи - картофено пюре, супи - кремове. Варени яйца в „торба“, парен омлет, суфле, желе, мус, желе.
  • Таблица № 1b е показана за пациенти, чието състояние е преминало през особено остра фаза на заболяването. В храната се въвеждат зеленчукови пюрета, разрешени са бисквити от бял хляб.
  • Таблица № 1 е назначена в периода на успокояващо обостряне на гастродуоденит. Той се подразделя на - таблица № 1 (ястия с пюре) и таблица № 1 (не ястие с пюре). Диетата е по-малко щадяща, по-наситена. В диетата се въвеждат следните продукти: макаронени изделия, суха бисквита, плодови и зеленчукови пюрета, задушени плодове, меки сирена, варени или варени в двоен котел риба, месо.

Примерна таблица за диетично меню номер 1 (ястия с пюре) за деня

  • Закуска: яйце, сварено в „торба“, пюре от овесени ядки на вода, слаб чай, разреден с мляко.
  • Обяд: филийка печена тиква, поръсена със захар, чаша бульон от дива роза или билков чай.
  • Обяд: млечна супа с вермицели, пюре от тиквички, кюфтета, приготвени в двоен котел, чаша желе.
  • Снек: филийка изсушена бисквита, чаша топло мляко.
  • Вечеря: аспик от риба, картофено пюре, слаб чай, разреден с мляко.
  • Един час преди лягане: чаша пиене на кисело мляко.

Как се лекува дуоденит?

Всички форми на хроничен дуоденит се лекуват в болница. Острото заболяване може да се лекува у дома. Лечението включва лекарства, които лекарят подбира въз основа на причината за заболяването. В някои случаи пациентите може да се нуждаят от операция. Ако човек посети лекар с вторичен дуоденит, той лекува болестта, която го е причинила.

Както казахме по-рано, специалната диета е важна част от лечението на всяка форма на дуоденит и някои други заболявания на храносмилателната система, както и нейната превенция..

Диета при гастродуоденит - забранени, позволени храни, вкусни рецепти

  • 23 ноември 2018г
  • Здравни диети
  • Светлана Павлова

Възпалителният процес в лигавицата на горния дванадесетопръстник и долния стомах се нарича гастродуоденит. Заболяването засяга и двата пола в млада възраст. Това се дължи на особеността на клапана, който отделя дванадесетопръстника от стомаха. Провокиращи фактори са недохранването, употребата на напитки, съдържащи алкохол, топли и пикантни храни и др. Невропсихичният стрес и силният стрес, заедно с хранителните грешки, допринасят за развитието на болестта в детска възраст. Терапията на заболяването е сложна, специална диета играе огромна роля за изцелението. Гастродуоденитът продължава дълго време. Периодите на обостряне и ремисия се редуват. На всеки етап е важно да изберете правилната диета.

Симптоми на гастродуоденит

Клиничната картина е следната:

  • обща слабост;
  • слаб апетит;
  • гадене;
  • виене на свят;
  • киселини в стомаха;
  • повръщане
  • треска до субфебрилна;
  • болка в горната част на корема с различна интензивност с ясна локализация.

Горните симптоми показват гастродуоденит, диета и хранене, които трябва да се променят. Три хранения на ден, както е било преди заболяването, трябва да се забравят, тъй като еднократната употреба на големи порции има отрицателен ефект върху раздразнената лигавица. Диетичното хранене е ключът към успешното лечение.

Обостряне на гастродуоденит

Когато индивидът се влоши, важен компонент на терапията се счита за правилното хранене. Диета с гастродуоденит в острия стадий включва внимателен подбор на продукти за щадяща диета. Предпочитание се дава на продукти с обгръщащ ефект, тъй като е необходимо да се предпази стомашната лигавица от дразнене. Солната киселина, която е част от храносмилателния сок, започва процеса на разделяне на храната. Тогава тя се приема от ензимни вещества. С болестта обаче цялата верига се обърква и киселината започва да корозира стените на стомаха. Често остър гастродуоденит се наблюдава на фона на хроничен гастрит. Ненавременната терапия провокира развитието на хроничен ерозивен гастродуоденит и като усложнение рискът от стомашни язви е висок.

Общи правила

Гастродуоденитът е комбинирано възпаление на лигавицата на долната част (пилорна част) на стомаха и горната част на дванадесетопръстника. Именно анатомичната близост на тези органи и често общата честота на етиологичните фактори (наличието на Helicobacter) допринасят за вторичното участие на дванадесетопръстната лигавица в патологичния процес. Това заболяване е вид хроничен гастрит..

Не е позволено да се сервира храна в прекалено горещо / студено състояние. Продуктите, които причиняват химическо дразнене (мазни и пържени храни, пушено месо, маринати, подправки и сосове, консерви, сурови зеленчуци, алкохол) са изключени от диетата, приемът на сол е ограничен.

Общи правила за хранене по време на обостряне

Условията за престой на строга диета с гастродуоденит в остър стадий се дължат на вида на заболяването. Например, с повърхностни - той е по-къс, а с ерозивни - е удължен, тъй като е необходимо повече време, за да заздравее ерозията и язвените лезии на лигавицата. Освен това има правила, които лекарите категорично препоръчват да се спазват. Те са прости и ясни:

  • Изключете студена или топла храна.
  • Храната трябва да е топла.
  • Дъвчете внимателно храните.
  • Диетата трябва да бъде разнообразна.
  • Яжте поне пет до шест пъти на ден на малки порции. Как да го определим? Това е точно толкова, колкото приляга в юмрук.
  • Спазвайте стриктно режима, т.е. яжте наведнъж.

Приблизителното меню и диета при гастродуоденит в остър стадий се препоръчва от лекуващия лекар въз основа на резултатите от прегледите и анализите. Не е нужно да измисляме и изобретяваме нищо. При неразположение в острия стадий се дава предпочитание на разтривани, подобни на каша и течни храни. Ако човек често има обостряния, той също трябва да приема такава храна в периоди на спокойствие.

Последиците от недиетата

Необходимостта от лечение на заболяването с диета №1 е да се премахнат такива неприятни прояви на острото протичане на болестта, като болка, признаци на гадене и повръщане. Освен това спазването на щадящо меню по време на появата на ремисия на хронична форма на такова заболяване дава възможност да се забави началото на обострянето за по-дълъг период.

Въпреки препоръките на специалисти по отношение на необходимостта стриктно да се спазват правилата на диетичната терапия, някои пациенти допускат грешки при такова лечение, което може да доведе до образуването на такива усложнения от дуоденит като:

  • разпространението на възпалителния процес върху всички слоеве на дванадесетопръстника 12, а не само към горните, както при такова заболяване;
  • кръвоизлив;
  • язва на дванадесетопръстника;
  • нарушено функциониране на жлъчния мехур и жлъчните пътища.

От гореизложеното следва, че диетата с дуоденит е предпоставка за възстановяване на пациентите. По-подробни препоръки, както и пълен списък на разрешени и забранени продукти, са предоставени само от гастроентеролог, след извършване на серия от инструментални и лабораторни изследвания и установяване на окончателна диагноза.

Опции за диета

Диета № 1 е показана при остър катарален гастродуоденит. По време на обостряния и наличие на болка се препоръчва:

  • Парите или сварете зеленчуците.
  • Пийте отвари от билки, както и желе.
  • Не добавяйте мляко към зърнени храни. Използвайте вода вместо това.

При хроничен гастродуоденит диетата е малко по-разнообразна и включва:

  • Млечнокисели продукти.
  • Пресни зеленчуци и плодове.
  • десерт.

Ако индивидът има гастрит с ниска киселинност и холецистит, панкреатит, колит и жлъчен мехур отсъстват като съпътстваща патология, тогава диета № 5 не може да бъде отказана от него. То се спазва, докато състоянието се стабилизира. В този случай продукти като:

  • алкохол;
  • шоколад;
  • захарни изделия;
  • торти на основата на масло;
  • пушени меса;
  • спанак;
  • ряпа лук;
  • цялата консервирана храна;
  • тлъсти меса.

Ако пациентът е с наднормено тегло, тогава такава диета ще помогне да се намали. Рефлуксна диета се препоръчва при рефлуксен езофагит. В този случай използването на:

  • пържени, мазни и кисели храни;
  • алкохолни и кафе напитки;
  • Шоколад
  • силен чай.

Диетата при гастродуоденит с висока киселинност се избира индивидуално. В този случай се изчислява дневната потребност на даден човек за протеини, въглехидрати, мазнини и калории.

Разрешени и забранени продукти

По време на диетата лекарите идентифицират редица продукти, които са приемливи за консумация, и такива, които трябва да бъдат премахнати от диетата. Някои ястия обаче могат да бъдат временно ограничени..

Отбелязва се, че поради индивидуалните характеристики на тялото на пациента се изключват продукти, стимулиращи производството на стомашен сок:

  • бульони от месо или риба;
  • гъби;
  • печено;
  • яхния и риба;
  • сосове и подправки;
  • рибни продукти;
  • консервирани продукти;
  • кисели зеленчуци.

При обостряне на болестта е строго забранено използването на сладкарски и хлебни изделия, особено продукти от бутер и масло тесто. В зависимост от реакцията на тялото, бялото зеле, репичките, краставиците и лукът са ограничени при употреба. Към този списък се добавят зърнени храни, които са включени в диетата, ако пациентът няма неприятни усещания след приема.

Плодовете и зеленчуците попадат под леко ограничение. По принцип киселите плодове и плодове влияят негативно на възпалителния процес в дванадесетопръстника. Лекарите официално не поставят ограничения за тези продукти. Следователно пациентът трябва независимо да обърне внимание на реакцията на тялото. Ако се проявят симптоми на дуоденит, тогава продуктът се изключва от храненето.

Какви храни са включени в диетата?

За лечението на дванадесетопръстника, особено симптоми на патология, лекарите разграничават редица продукти, които са разрешени за употреба. В същото време в ежедневната диета трябва да се включва пшеничен хляб, за предпочитане сушен. Супи, приготвени от зеленчуци, са позволени.

Варени зърнени храни или яйчно-млечна смес се добавят към течни ястия. Когато симптомите са изразени, се препоръчва използването на супи с пюре. Ястията на пара се приготвят от диетично месо или се сервират във варена форма. Рибата е на пара. Продуктът се приготвя без кожа и се нарязва на парчета. При възпаление на дванадесетопръстника 12 е позволено да се консумират ферментирали млечни продукти и да се правят ястия от тях. За целта използвайте грис, елда и ориз. Зърнените култури обаче могат да се готвят на вода и когато се сервират, към масата се добавя масло. Зависи от индивидуалните характеристики на тялото..

От зеленчуци с дуоденит можете да ядете малък брой плодове, които включват картофи, карфиол, моркови и цвекло. Тези зеленчуци се приготвят чрез варене или задушаване. Масата се сервира под формата на картофено пюре или суфле. Менюто за напитки включва слаб чай, сокове, желе и задушени плодове. Ако е необходимо, захар и мед се оставят да се добавят към ястия..

Какво не трябва да се консумира?

При дуоденит забранените продукти включват тези, които дразнят лигавицата. Следователно пушени, пикантни или осолени ястия се изключват от храната. Освен това не можете да използвате продукти, съдържащи стабилизатори, консерванти и подобрители на вкуса.

При възпаление на лигавиците са забранени продуктите с голямо количество фибри и които създават газове в червата. Това води до усложнение на здравето с дуоденит и нарушена абсорбция на вещества..

Необходимо е да се изключат продукти, съдържащи трансмазнини. Те се отделят слабо от тялото или остават в човешките тъкани завинаги. При дуоденит мазнините с огнеупорна структура допълнително дразнят лигавицата.

Следните храни не трябва да се консумират напълно:

  • супи на основата на гъбни, месни и рибни бульони;
  • тлъсти храни и месо;
  • кисели краставички и кисели краставички;
  • зеле и бобови растения;
  • колбаси и консерви;
  • богати ястия от зеленчуци (борш или зелева супа);
  • бързо хранене;
  • мастни млечни продукти;
  • алкохол;
  • сурови плодове;
  • какао и кафе.

Когато вредните продукти се отстранят от диетата по време на заболяване, пациентът защитава тъканите на храносмилателния тракт. Тежката храна има грубо влияние върху храносмилателния тракт. Следователно тялото не е в състояние да се справи с храносмилането на такава храна..

Разрешени храни за гастродуоденит

Списъкът с продукти, които лекарят ви позволява да ядете и пиете, е доста обширен:

  • отвари от билки и шипки;
  • Компот от сушени плодове;
  • желе;
  • сокове от сладки плодове или плодове, разредени с вода;
  • нискокалорични млечнокисели продукти;
  • нискомаслена речна риба;
  • скарида
  • миди;
  • естествени ружа;
  • поставете;
  • желе;
  • плодови мусове;
  • узрели ябълки;
  • банани
  • кайсии
  • круши
  • царевица;
  • броколи;
  • картофи;
  • цвекло;
  • зелен грах;
  • постно месо;
  • варена докторска наденица;
  • пъдпъдъци и пилешки яйца (не повече от две на ден).

От първите курсове - мляко, зеленчукови супи, борш, постна супа.

Гарнирана с грис каша, макаронени изделия, царевична каша, елда, овесени ядки на вода, кафяв ориз, леща.

От горните продукти е лесно да се направи разнообразно меню. Съществуват обаче някои условия:

  • храната трябва да бъде на пара, печена или варена;
  • изберете плодове и зеленчуци по сезон;
  • можете да се почерпите с прости сладкиши.

Примерно меню

Менюто трябва да съдържа ястия, които осигуряват на организма пълен комплекс от витамини и минерали и в същото време не нараняват лигавицата на стомаха и червата. Примерно меню може да изглежда така:

  • за сутрешно хранене - чаша мляко, половин чаша мюсли, какао с мляко;
  • в обяд - супа с кюфтета, пилешки кюфтета с елда каша, пюре от тиквички, тиквен сок;
  • за закуска - банан, настърган с извара;
  • за вечерно хранене - риба, запечена с картофено пюре, филийка от „вчерашната“ бисквита или бисквитени бисквити с чай;
  • допълнителна закуска - плодова напитка, желе от сладки плодове или чаша кефир.

Диетата може да се коригира според стадия и формата на заболяването. Задължително в ежедневната диета трябва да бъдат зеленчукови и месни ястия. А с ниска киселинност също портокалов сок (не прясно изцеден) или един портокал, но сладък.

Преустановени продукти

За хората, лекарят препоръчва спазването на строга диета с гастродуоденит в остър стадий. В този случай е позволено да не се яде няколко дни или да се яде минимум храна. Въпреки това е разрешено през този период да се пие слаб бульон от дива роза, чай със захар. Категорично забранено:

  • Всякакви подправки, включително сол и захар.
  • плодове.
  • Бульони, приготвени с тлъсти меса.
  • Маринади и кисели краставички.
  • Всички видове сосове.
  • Сурови зеленчуци.
  • Пушени меса.
  • Различни удобни храни.
  • Консервирани храни.
  • Напитки, съдържащи алкохол.
  • Течности от сок от кисел плод.

Когато ядете зърнени храни, използвайте добре сварени зърнени храни. Смелете месото с нискомаслени сортове в блендер в пюре. Характеристиките на храненето ще зависят от киселинността на стомаха и увреждането на храносмилателната система на конкретен пациент.

Рецепти

Рецептите за ястията, които могат да се приготвят с това заболяване, са разнообразни. Можете да готвите такива ястия:

Кюфтета. За приготвянето им вземете месо от разрешен сорт (пилешко, постно свинско), смилайте в кайма. За 500 г приготвено месо вземете 250 г варен и пюре ориз, смесете с малко количество мляко. Оформете топчета от този състав, сварете ги в леко подсолена вода;

Рибна яхния. Когато гастродуоденит е полезно да ядете нискомаслени сортове риба. За това ястие трябва да вземете такива сортове като хек, минтай, треска. След като обработите и нарежете рибата на порции, леко я осолете. Сложете на дъното на тигана, залейте зеленчуков бульон, отгоре с нарязана на кръгчета целина и моркови. Задушете риба за около 30 минути под затворен капак;

Печени ябълки. При гастродуоденит е забранено използването на сладкарски изделия, но такъв десерт може да се яде от всички пациенти. За да приготвите, вземете няколко ябълки от сладко-кисел сорт, отрежете сърцевината, сложете вътре малко извара, смесена с малко захар или сладко. Сложете във фурната, гответе, докато се появи розова кожа.

Симптомите и лечението на гастродуоденит при възрастни е спешен проблем, тъй като много от тях страдат от това заболяване. Корекцията на диетата е неразделен компонент на комплексната терапия. Менютата за пациента се избират въз основа на степента на развитие на патологичния процес, както и на етапа, на който се намира.

В началния етап на гастродуоденит лечението не отнема много време. Специално внимание се обръща на храненето. При гастродуоденит се променя секреторната функция на стомаха и продуктите се подбират в съответствие с този факт..

Диетата е особено необходима при обостряне. Менюто се съставя за седмица. Подходящи са таблици 1а (на етапа на обостряне), 1b, 1в (на етапа на ремисия). Използва се лека храна, тъй като стомахът не се храни добре след атаки. С ремисия количеството на хранителните вещества в диетата се увеличава.

Препоръчителни храни след строга диета

След строга диета с гастродуоденит в остър стадий, която продължи няколко дни, става възможно леко диверсифициране на диетата. През този период са разрешени следните:

  • Минерална негазирана вода през целия ден.
  • Пилешко или печено пилешко месо.
  • В малки количества слънчоглед (рафинирано) или масло.
  • Извара с ниско съдържание на мазнини и сирене.
  • Печени или задушени зеленчуци, съдържащи нишесте (тиквички, картофи, моркови).
  • Сушен бял хляб (хляб), вчерашен кафяв хляб.
  • бонбони.
  • Пчелен мед.
  • Топла чаена напитка.
  • Сок от моркови, ягоди и банан.
  • Натрошен ориз, елда и грис каша.
  • Млечна супа от вермичели.

Благодарение на тази диета функциите на храносмилателната система се възстановяват, метаболитните процеси се нормализират и пациентът не чувства глад. Необходимите продукти могат да бъдат закупени свободно във всеки търговски обект на достъпна цена. От минусите на такава диета - дълъг период на готвене, забрана за използването на подправки.

сортове

Храненето при хроничен гастродуоденит се предписва по определени схеми, последователно в зависимост от формата и фазата на заболяването, киселинността на стомашния сок.

Екзацербацията на гастродуоденит на фона на повишена или нормална киселинност изисква назначаването на Диета № 1 и нейните разновидности. През първия ден се показва пълно гладно с приема на малки количества течност (преварена вода, чай без захар). За 2-3 дни пациентът се прехвърля в таблица № 1А.

Енергийната стойност на диетата на нивото от 1800 kcal. Намаляването на калориите се извършва главно чрез намаляване на приема на въглехидрати и в малка степен - протеини и мазнини.

Забранени храни и храни, които възбуждат секрецията и дразнят стомашната лигавица. Храната се приготвя на пара или варена, сервира се в пюре или подобна на грил форма, не се допускат твърде горещи / студени ястия. Приемът на сол е ограничен до 6-8 грама..

Храна, подложена на почивка в леглото, частична. Изпийте около 1,5 литра течност. На 6-8 дни, за да се стимулира регенерацията на стомашната лигавица // панкреаса, пациентът се прехвърля на Диета 1В.

Храна, подлежаща на режим на половин легло. Енергийната стойност се намалява главно поради ограничаването на количеството въглехидрати, с нормално съдържание на протеини и мазнини. Супи върху лигавичния бульон. Изключват се твърди, стимулиращи храни, студени и горещи храни.

Меню за седмица с гастродуоденит

Диетата с такова заболяване предполага пълна забрана за всякакви напитки, съдържащи алкохол, включително квас. По-долу е примерно меню за седем дни.

Ден от седмицата1-ва закуска2-ра закускаВечеряВисок чайВечеряПреди лягане
понеделникПарен омлет с билки, чаша билков чайПлодово желеКартофена супа, пилешки котлети, чай с млякоИзвара със сушени плодовеПечена риба със зеленчуково пюре, чаша чайЧаша обезмаслено мляко
вторникОвесена каша на водата, чаша какаоПоставянеЗеленчукова супа, салата, чаша компоткисело млякоПарни пуешки котлети с елда и зеленчуциПлодово смути
срядаМеко сварени яйца, хлебчета и чаша чай с млякобонбониСупа с кюфтета, чаша бульон от шипкаПечена ябълкаОриз от морски дарове, чаша компотЧаша желе
четвъртъкБананови фритри, чаша чайбеднякПостна супа от зеле, печено телешко месо, чаша чайядкиВарени зеленчуци с картофено пюре и месоЧаша сок
петъкВермицели на мляко, слабо кафе с млякоИзвара суфлеТиквена супа с бисквити, варено месо, чаша компотСладки плодовеПиле с вермицели и настърган кашкавал, чаша чайПиене на кисело мляко
съботаПечени чийзкейки, чаша чайКремообразно плодово пюреЗеленчукова касерола с банички на пара, чаша желеМляко желеТурска касеролаБилков чай
неделяОризов пудинг, чаша какаоПлодова салатаСупа със зърнени храни, задушено говеждо месо, чаша сокманна небеснаЗапечено заешко месо със зеленчуци, пшенична кашаБананов коктейл

Много по-лесно е да спазвате диета, ако предварително направите меню за седмица. Диетата при гастродуоденит според пациентите е еднакво добра както за възрастни, така и за деца. Разликата е само в дневното съдържание на калории и някои особености на хода на заболяването. Тя няма противопоказания, справя се с неприятни симптоми и служи като превенция на усложненията. Лекарите отбелязват и положителните резултати от правилно подбрана диета.

Напълно или частично ограничени продукти

Списъкът на забранените храни на първо място включва кифли и пресен хляб. Забранените ястия включват:

  • бульони и супи върху гъби, риба и месо;
  • пушени ястия;
  • кисели краставички;
  • консервирани храни;
  • пържени яйца;
  • твърдо сварени яйца;
  • сирена с подправки, сол;
  • ечемична каша, яйца и просо;
  • всякакви зърнени култури.

Зеленчуците са приемливи, но не всички. Киселецът, лукът, зелето, спанакът, репичките са забранени. Неузрелите и кисели плодове попадат под забраната.

Не можете да ядете много млечни продукти, шоколад и сладолед. Не яжте сушени плодове, ако не са на пара.

Забранено е да се пие кафе, чай, всякакви сладки напитки с газ.

Ако болестта е в период на обостряне, тогава всички разрешени продукти трябва да бъдат в настъргана форма.

Различни диети, използвани при лечението на хроничен гастродуоденит

Терапията на гастродуоденит в хроничен стадий предполага интегриран подход - специално хранене, фармако-, психо- и физиотерапия. Нека се спрем по-подробно на характеристиките на диетата. За гастродуоденит във фаза на обостряне, с нормална или висока киселинност, се препоръчва таблица № 1, а при ниска - № 2. Таблица 15 се препоръчва за нормализиране на състоянието на пациента и болестта преминава в ремисия. Тази диета е близка до диетата на здравия човек и е богата на разнообразни продукти. Придържайки се към него, трябва да имате предвид следните точки:

  • яжте често и частично;
  • цялата храна трябва да е топла;
  • сухото хранене, както и употребата на консерви, подправки, пикантни и пържени храни категорично не се препоръчват.

Ако обаче запекът измъчва индивида през този период, тогава таблица № 3 е подходяща за него, а № 4 е подходяща за диария. След това ще разгледаме какви диети 1, 2 и 15 комбинират:

  1. Топла храна.
  2. Изключените остри подправки са изключени.
  3. Интервалът между храненията не трябва да надвишава два до три часа.
  4. Мека консистенция на готовите ястия.
  5. Последно хранене не по-късно от два часа преди лягане.

Как да използвате диети

Диета 1а се използва в продължение на 3-7 дни. През това време лигавицата се възстановява: разрешено е да преминете към 1b и да ядете продукти като картофи (под формата на картофено пюре). След 2 седмици пациентите преминават на 1с.

Сигналът за преминаване към таблица 1б е изчезването на коремната болка. Продължителността на храненията според плана не надвишава 14 дни. 1в се оставя да седи една година, докато симптомите изчезнат.

Характеристики на изброените диети:

Диетата е разделена на 5-6 приема, за да не се натоварва стомаха и дванадесетопръстника. В случай на усложнения при храненето 1в, върнете се на 1b.

Специално хранене при лечението на ерозивен гастродуоденит

Фармакотерапията за тази патология винаги се комбинира с диета. Гастродуоденитът ерозивен подлежи на задължително лечение, тъй като е в състояние да провокира улцеративни лезии както на стомаха, така и на дванадесетопръстника. Специална диета се предписва на пациента веднага след поставянето на диагнозата. Лекарят предупреждава пациента, че най-малкото отклонение от правилно подбрана диета увеличава риска от обостряне. С ерозивен гастродуоденит таблица номер 1 е показана за постоянен период. В този случай не забравяйте да ядете шест пъти на ден. Сервирането не трябва да надвишава двеста грама. Дългите почивки между храненията също са неприемливи. Всички продукти са на пара или загасени. Зеленчуци и плодове, съдържащи груби фибри, както и соленост, пушени меса и консервирани храни.

Важно е да запомните, че ключът към хода на рецидив без заболяване е спазването на диета за ерозивен гастродуоденит. Менюто ще помогне да се направи лекуващ лекар от разрешените продукти, като се вземе предвид конкретното здравословно състояние. Има много вкусни и здравословни ястия, които лесно се приготвят сами. Ето някои от тях:

  • кюфтета;
  • плодова салата;
  • рибни или пилешки котлети;
  • ябълки, запечени с извара;
  • различни супи - зеленчукови, грахови, с тестени изделия;
  • картофена, зеленчукова или извара;
  • пълнено зеле от кайма;
  • друг.

По този начин е напълно възможно да се поглезите с различни кулинарни шедьоври, показвайки въображение.

Симптоми и лечение на гастрит и дуоденит

Разликата между дуоденит и гастрит е само в разпространението и локализацията на възпалението. Дванадесетопръстникът и стомахът се възпаляват поради:

  • Нездравословно хранене. Топли и много студени ястия, закуски, нездравословна храна от менюто нараняват лигавицата.
  • Неспазване на диетата. Не напразно диетолозите препоръчват да се яде частично хранене и до час.Стомахът свиква с режима и започва да отделя сок и солна киселина. Ако храната не пристигне навреме, лигавицата се губи напразно и възпалителният процес започва..
  • Злоупотреба с алкохол, тютюнопушене, кафе.
  • Психоемоционално претоварване: безсъние, стрес влияят негативно не само на нервната система.
  • Прием на лекарства. Много антибиотици причиняват стомашни усложнения.
  • Генетично предразположение (според статистиката 40% от пациентите със стомашно-чревни заболявания се наследяват).
  • Минали инфекции. Гастритът и дуоденитът могат да бъдат усложнение на друго заболяване..
  • Болка: при гастрит се появява след хранене, в слънчевия сплит. Дуоденитът се характеризира с нощна болка, излъчваща се към ръката, рамото или лопатката.
  • Обелване кисело или горчиво.
  • Тежест в стомаха.
  • метеоризъм.
  • Проблеми със изпражненията.
  • Гадене или повръщане.
  • Безсъние, постоянна умора.
  • Загуба на апетит.

Само лекар може да предпише пълно лечение и диета за гастрит и дуоденит. Вземат се предвид фактори като стадий и форма на заболяването, тежестта на симптомите, възраст, тегло, здравословно състояние на пациента.

Накратко за лечението:

  • На първо място се предписва строга диета. Диетата с ерозивен гастрит, както и по време на обостряния и с предварително наранено състояние, трябва да бъде възможно най-нежна.
  • Болката е спряна.
  • Антибактериална терапия.
  • Витаминната терапия задължително се предписва (ако е необходимо, комплекс от витамини А и В се прилага интравенозно).
  • Билково лекарство, минерализирана вода.
  • При гастрит с ниска киселинност започва и ензимно лечение.

Хранене при лечение на повърхностен гастродуоденит

За правилната подготовка на менюто е необходимо да се вземат предвид спецификите на хода на повърхностния гастродуоденит. Диетата трябва да бъде избрана така, че да придружава лечението. Основните правила, които трябва да се спазват:

  • термична обработка на всички продукти и по-нататъшното им смилане;
  • малки порции
  • често хранене, до седем пъти на ден;
  • забранено е да се яде преди лягане, последното хранене два часа преди лягане;
  • при хроничен процес - премахване на гладно и суха храна;
  • в острия период - увеличете количеството на животински протеин;
  • включете растителните мазнини в диетата.

Забранено е яденето на шоколад, гъби, подправки, алкохол, груби фибри, пушени меса, сокове от кисели плодове. Продукти по избор:

Важно е специалното хранене да продължи през целия живот. Въвеждането на нови продукти в менюто е разрешено само след подобрение. Диетата с обостряне на гастродуоденит е по-строга. Преяждането не е позволено, тъй като натоварването върху стомаха се увеличава. В допълнение към диетата за повърхностен гастродуоденит, според пациентите е ефективна употребата на сок от бяло зеле, настойка от мента и бульон от млечна коприва, който се пие на празен стомах, но не повече от три супени лъжици..

Диета с дванадесетопръстника на дванадесетопръстника 12

При дванадесетопръстника дванадесетопръстника се предписва много лека диета.

На ден пациентът трябва:

  • 80-90 грама протеин, не повече от 30% от които могат да бъдат от растителен произход.
  • 75-80 грама мазнини, не повече от 20% от които може да са от растителен произход.
  • 330-350 грама въглехидрати, всякакъв произход.

При такава диета човек получава около 2300 килокалории на ден, което е физиологично нормално.